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龙虾饺子馅怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-04 10:10 出处:网络 作者:PS抠图
龙优艾设计网_Photoshop交流虾饺子馅怎么做好吃?如何制作麻辣小龙虾饺子饣?周彤
优艾设计网_Photoshop交流虾饺子馅怎么做好吃?如何制作麻辣小龙虾饺子饣?
周彤 2021-02-01 09:50

优艾设计网_PS百科 不能,龙虾不宜与猪肉、狗肉、鸡肉等禽畜类肉同食,也不能和富含VC的蔬菜一起吃
龙虾肉中的一种物质与维生素C能起反应,生成对有害的三价砷,所以出龙虾肉有以下禁忌
1吃龙虾切忌不能同时服用维生素C。
2龙虾还不宜与猪肉,狗肉,鸡肉等兽类肉同食,


廖雪波 2021-02-01 09:52

优艾设计网_PS百科 这个没有问题呀,小龙虾可是很好吃的
我也喜欢的说哦,
你真幸福,还有饺子吃


万乙影 2021-02-01 09:54

用料

饺子皮

中筋面粉 230g

食盐 3g

水 110g


小龙虾 2斤左右

姜蒜 若干

香叶八角 若干

干辣椒花椒 若干

饺子馅 🥟

猪肉(三分肥七分瘦) 酌量

韭菜 你也可以选择你喜欢的馅

姜蒜 少量

生抽 适量

盐 适量

蚝油 适量

料酒 适量

其他 根据你自己拌馅的口味

做法

  • 面粉加盐和水揉至光滑。

    面粉量自己控制。家里只剩下230g中筋粉了,所以全部揉了。水量一般是面粉的一半少一点点,酌量加入,不要一次倒完,避免稀底了。

    揉好面团包上保鲜膜,搭上一块湿毛巾,醒15分钟。

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  • 直接厨师机揉的,4档五六分钟就揉好了。手揉也行,反正你揉到面团光滑即可。

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  • 小剂子每个约10g重。
    先将面团揉成细条,再切成小剂子。可以撒些干粉避免粘手和粘操作板。


  • 把小剂子擀成饺子皮吧,左手捏着饺子皮上端逆时针移动,右手擀面杖动起来吧。

    擀好的饺子皮记得撒粉,否则放在一起都粘上了。

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  • 虾头、虾尾分开,这一步卖虾的会帮你完成,记得叫他虾头别扔了分开装即可。

    回家后虾头泡水去污,小刷子刷一刷,可加少量食盐和白醋浸泡。


  • 虾尾一样泡水清洗,稍加食盐和白醋清洗泡起来。

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  • 擀好剂子就可以来把虾球清洗干净,加适量食盐、料酒腌起来。

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  • 冷锅倒油,加热到半热即可,稍微丢几片姜。

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  • 虾头清洗干净沥干水分。

    油太热会把虾子炸糊,所以半热即可。

    下锅慢慢翻炒。喜欢虾油的可以多倒些油,炒出优艾设计网_设计客来的虾油之后炒个什么青菜都是极好吃的

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  • 炒到一半看起来颜色不错吧,什么佐料都不用给,闻起来好香。

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  • 炒到虾头枯枯的感觉就行了。

    将虾头多带带盛起来放一个碗。

    热的虾头油倒入刚刚的花椒碗,趁热可以泡出花椒的香味。放在旁边待用。

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  • 炸好的虾头你可以扔掉……

    我看炒起来颜色不错香喷喷滴没扔,撒了一些海盐和椒盐,拌均匀。结果晚餐的时候这道准备扔掉的菜意外获得好评,一大碗虾头被一扫而光,我也是醉了。我不相信这个好吃,亲自试了几个,居然真的好吃耶,椒盐拌过之后原汁原味,虾头里面的虾黄鲜美无比。

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  • 重新起锅加油烧热,放入干尖辣椒、花椒、少许香叶、八角、姜蒜,爆炒出香味。

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  • 腌制好的虾尾沥干料酒,倒入热锅爆炒。

    虾壳红了以后加料酒、老抽、生抽、蚝油;翻炒几下加少许食盐,继续翻炒;有香味后加入几颗冰糖,翻炒到糖融化后,加入胡椒、鸡精,还可以勾少许芡,勾芡后炒热即可盛起。

    说明一下:我这只是简单列举了一个香辣虾尾的方法,如果你自己有更好的方子可以按照你自己喜欢的口味炒好,不一定按照我这个,吃嘛,自己喜欢才是最好滴。

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  • 👆这是我炒的香辣虾球。

    今天其实买了3斤多虾子,炒起来以后一半包了饺子,一半当菜吃了,吃光光。

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  • 这一步最累了😭剥着虾肉却不能吃,香辣辣的味道就在鼻子面前飘来飘去,口水咽了好几次,哎呀呀,等你剥的时候你就懂啦。

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  • 再来制作饺子馅,其实我的饺子馅在擀完饺子皮就开始做了,提前做好最好将馅放置一会。

    猪肉买回来我自己用搅拌棒搅的,听说外面菜场搅猪肉的机器不干净,哈哈,不知真假,不过机器买回来就要用啊,不然买来干什么。

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  • 韭菜切成丁,挤干水,与肉泥混合在一起。

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  • 猪肉泥和韭菜混合后加入适量佐料,搅拌均匀静置一会。

    待虾头油泡制好以后(是与花椒泡好后的油哦)加入适量到肉馅搅拌均匀。

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  • 万事俱备,开始包饺子吧。

    哈哈,前几天买东西为了凑单于是买了几个包饺子神器🤭没想到今天可以用得到。当然,如果你技能了得完全可以自行手动包饺子,如果不行那还是用模具吧,虽然没有手动包的生动 不过胜在全部都很统一。

    馅的话也很简单,少量猪肉,1-2个虾尾。肉泥主要起粘合作用,其实要不要韭菜都没有很大影响,自己想加就加,我喜欢吃所以加了。

    这个图只是拍个照而已,为什么猪肉泥比较多?因为猪肉馅拌多了,饺子皮少了,不想剩下想全部包完,所以猪肉馅包的比较多,反正自己吃不用太介意,下次再来个全虾尾吧,哇哈哈。

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  • 👆

    模具包出来的果然很整齐。

    包好以后放在饺子盒,之后想煎想煮还是蒸都可以。弄熟以后再来点自制佐料,好吃的不要不要滴。

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  • 饺子做好了装盒冷冻,吃的时候拿出来。

    可煎、可煮、可蒸。

    可以用中式调料:2勺醋、一勺生抽、一丢丢白糖、白芝麻、姜蒜、白芝麻,泡一会再食用。

    可以用日式调料:日本酱油、一丢丢芥末。

    其实佐料很多元化,我都是看心情调制,相信你也一定有自己喜欢的佐料,按照自己口味即可。

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  • 饺子里面包1-2个虾尾都还可以的,包2个的话猪肉泥就少给一些。

    真的很好吃😋完全停不下来。就是剥虾尾的时候太累,哈哈。

    没时间做饺子皮的买现成的也是可以的。

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彭家顺 2021-02-01 09:57

优艾设计网_设计圈 龙虾可以包饺子,但味道肯定不如虾包的饺子,龙虾最好是沾着辣根和酱油。


宁浩 2021-02-01 10:05

1、先备料。买调好味道的小龙虾会让你的饺子十分好吃。小油菜是为了多出来的饺子皮包油菜鸡蛋饺用的,也很好吃哟!
2、把小龙虾剥好,虾黄要留下,好吃好香噢!
3、买弄好的皮会省事很多,每张皮都沾点粉,省得粘在一起。
4、肉馅和油菜碎拌在一起,加酱油、蚝油、黑胡椒拌匀。
5、把拌好的馅儿和一只小龙虾、一块虾黄,包起来。不会包饺子的掐严实了就行,捌岁就不会,捂脸。
6、小许油(够锅底)煎到底部金黄
7、加半碗水,盖锅盖中火煮两分钟,水快干起锅。
8、一只只饺子金灿灿的,非常好看
9、每一只都能吃到虾的感觉真好
10、吃不完的就速冻,想吃的优艾设计网_Photoshop问答时候煮一些,特好。


张淑灵 2021-02-01 10:06

1、首先我们从市场上购买一把非常新鲜的韭菜,然后回家之后再去烂叶和黄叶之后在清水当中冲洗干净,当清洗干净之后我们要将韭菜晾干一下,一定要控干水分,因为韭菜本身是非常容易出水的,所以说控干水分之后更好包一些。
2、然后我们将晾干的水分切碎在切韭菜的时候,大家最好切得越碎越好,切碎的韭菜才更香。

3、接下来我们就是炒鸡蛋了,在炒鸡蛋的时候大家一定要注意,不要将鸡蛋炒得过了,稍微固定一下就可以了,鸡蛋比较鲜嫩,这样也可以吸收韭菜当中的一部分水分。
4、等到鸡蛋晾凉之后,我们将切好优艾设计网_在线设计的韭菜放入到鸡蛋当中,然后我们还可以放入适量的虾皮,这样更加营养美味一些。
5、接下来就是调韭菜馅儿了,在挑韭菜馅儿的时候,大家一定要注意,首先韭菜本身是具有一定香味的,所以说我们不需要放入过多的调料,而且韭菜本身是非常容易出水的,所以说我们需要先往韭菜当中倒入适量的食用油搅拌一下,裹住韭菜上面的水分。


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