砂锅排骨怎么做好吃？砂锅牛排骨怎么做好优艾设计网_电脑技术吃
李晓 2021-02-01 14:54 优艾设计网_PS论坛
高震 2021-02-01 14:59 红烧牛排骨的做法
1、准备好所需食材：猪小排 植物油 3汤匙 料酒2汤匙 姜 6片 葱白3段 细香葱1根 香叶3片 八角1颗 冰糖10粒 食盐 1/2茶匙 白砂糖 1茶匙 生抽2汤匙 老抽 2汤匙 朝天椒 2个 排骨用清水浸泡5分钟后优艾设计网_Photoshop百科，冲洗几遍去除血水；
2、排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性炒锅烧热；
3、注入植物油放入冰糖，小火加热不停搅拌，炒糖色一定要用小火，火大容易炒糊，用冰糖炒糖色不仅颜色红亮口感要比砂糖好；
4、在所有冰糖完全起泡时一瞬间将排骨下入锅中，翻炒均匀，可以更好的上色并锁住排骨的水分，吃起来口感细腻、鲜嫩可口，不像干柴一样；
5、放入葱白、八角、香叶、朝天椒、姜片继续翻炒,加入开水，没过排骨即可，再加入生抽、老抽；
6、大火烧开后，转小火炖煮30分钟左右，中间打开搅拌2次，观察下收汁情况，以防糊锅待锅中剩余1/3汤汁时，加白砂糖搅拌均匀，再加入盐调味；
7、大火收汁，期间不停翻炒，使汤汁均匀裹到排骨表面用纯白色盘子盛出，撒少许香葱花和朝天椒圈装饰，大功告成。
顾懿博 优艾设计网_在线设计 2021-02-01 15:00 用料 排骨 500g 糖 4勺 料酒，盐，胡椒粉，料酒 量定
配菜 土豆，尖椒 量定
砂锅排骨的做法
准备好材料。
放糖。因为砂锅太小，所以先在炒锅里把糖色炒出来。
放排骨，酸，辣椒。翻炒吧。小火。
老抽酱油，盐，料酒，胡椒粉。加入继续炒吧
炒好以后，倒入砂锅，放去尖椒，在放几块冰糖在肉上面，为了更好的提味。
小火炖15分钟，记住要小火。
15分钟以后，放入土豆，把排骨和土豆翻匀。盖上盖。小火再炖10分钟。
10分钟以后。开盖，再来大火2分钟收汁。完成，完美
张细军 2021-02-01 15:00
陈泰 2021-02-01 15:00 1.准备好食材，以备待用。
2.铁锅中烧适量水，水在烧的过程中把姜削皮切成小片；葱洗净切断，分成葱白与葱绿两部分；蒜剥皮切成小片；小米辣洗净后切断；青椒洗净切优艾设计网_设计百科断。
3.水烧开后，倒入反复洗净的排骨。
4.煮约五分钟后，除去浮泡，捞出排骨盛入盘中，剩余的排骨汤倒入砂锅中。
5.铁锅中倒入适量植物油，将其烧开。
6.油烧热至八成，倒入姜、葱绿、蒜。
7.随即加入小米辣与青椒。
8.加入一勺豆瓣酱，一同爆香。
9.爆香后，倒入排骨，进行翻炒。
10.翻炒香后，倒入适量酱油，继续翻炒。
11.关火前，加入适量十三味香与白糖，翻炒均匀。
12.随即将炒香的排骨，倒入砂锅中，开中火进行煮。
13.砂锅第一次煮开后，加入30颗花椒与葱白，调成小火，煮约60分钟。
14.砂锅在煮的过程中，将藕削皮切成片状，泡于水中，避免氧化。
15.金针菇反复洗净，以备待用。
16.土豆削皮切成片状，放于水中，避免氧化。
17.菠菜洗净，以备待用。
18.60分钟后，砂锅中加入适量水与藕片。
19.藕片煮约10分钟后，加入金针菇。
20.金针菇煮约十分钟，加入土豆。
21.土豆煮约两分钟后，加入一勺豆瓣酱，随即倒入适量花椒油，均匀搅拌。
22.最后放入菠菜，煮约30秒。
23.时间到后，洒上葱花，关火，焖约一分钟。
王友杰 2021-02-01 15:00 优艾设计网_设计客 红烧牛排骨的做法
1、准备好所需食材：猪小排 植物油 3汤匙 料酒2汤匙 姜 6片 葱白3段 细香葱1根 香叶3片 八角1颗 冰糖10粒 食盐 1/2茶匙 白砂糖 1茶匙 生抽2汤匙 老抽 2汤匙 朝天椒 2个 排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水；
2、排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性炒锅烧热；
3、注入植物油放入冰糖，小火加热不停搅拌，炒糖色一定要用小火，火大容易炒糊，用冰糖炒糖色不仅颜色红亮口感要比砂糖好；
4、在所有冰糖完全起泡时一瞬间将排骨下入锅中，翻炒均匀，可以更好的上色并锁住排骨的水分，吃起来口感细腻、鲜嫩可口，不像干柴一样；
5、放入葱白、八角、香叶、朝天椒、姜片继续翻炒,加入开水，没过排骨即可，再加入生抽、老抽；
6、大火烧开后，转小火炖煮30分钟左右，中间打开搅拌2次，观察下收汁情况，以防糊锅待锅中剩余1/3汤汁时，加白砂糖搅拌均匀，再加入盐调味；
7、大火收汁，期间不停翻炒，使汤汁均匀裹到排骨表面用纯白色盘子盛出，撒少许香葱花和朝天椒圈装饰，大功告成。
李晓 2021-02-01 14:54 优艾设计网_PS论坛
主料
牛肋排1根
辅料
香叶3片 辣椒5个
老抽适量 生抽适量
八角1个 花椒10粒
盐适量 糖适量
生姜5片
牛排骨的做法步骤
1.牛肋骨浸泡掉血水后洗净。
2.锅里加入淹过牛肋骨的水，大火煮上，不要盖锅盖。
3.等到锅里出现白色泡沫时，用勺子捞掉，不断地捞，直到汤汁变得清为止。
4.加入调味料，盖上盖子大火煮开转小火慢炖1个小时左右。
5.等到汤汁差不多了，就把一餐要吃的盛到小砂锅里收汁，而且砂锅还能保温，吃时一直是热乎热乎的。
6.好了，可以开吃了。
牛排骨的做法视频
小贴士
牛肋骨浸泡掉血水，不能用高压锅，在煤气灶上用小火炖一个半小时左右。炖时汤要加足，最后汤汁留下来和掉下来的牛骨头一起做一锅牛骨粉丝汤。
高震 2021-02-01 14:59 红烧牛排骨的做法
1、准备好所需食材：猪小排 植物油 3汤匙 料酒2汤匙 姜 6片 葱白3段 细香葱1根 香叶3片 八角1颗 冰糖10粒 食盐 1/2茶匙 白砂糖 1茶匙 生抽2汤匙 老抽 2汤匙 朝天椒 2个 排骨用清水浸泡5分钟后优艾设计网_Photoshop百科，冲洗几遍去除血水；
2、排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性炒锅烧热；
3、注入植物油放入冰糖，小火加热不停搅拌，炒糖色一定要用小火，火大容易炒糊，用冰糖炒糖色不仅颜色红亮口感要比砂糖好；
4、在所有冰糖完全起泡时一瞬间将排骨下入锅中，翻炒均匀，可以更好的上色并锁住排骨的水分，吃起来口感细腻、鲜嫩可口，不像干柴一样；
5、放入葱白、八角、香叶、朝天椒、姜片继续翻炒,加入开水，没过排骨即可，再加入生抽、老抽；
6、大火烧开后，转小火炖煮30分钟左右，中间打开搅拌2次，观察下收汁情况，以防糊锅待锅中剩余1/3汤汁时，加白砂糖搅拌均匀，再加入盐调味；
7、大火收汁，期间不停翻炒，使汤汁均匀裹到排骨表面用纯白色盘子盛出，撒少许香葱花和朝天椒圈装饰，大功告成。
顾懿博 优艾设计网_在线设计 2021-02-01 15:00 用料 排骨 500g 糖 4勺 料酒，盐，胡椒粉，料酒 量定
配菜 土豆，尖椒 量定
砂锅排骨的做法
准备好材料。
放糖。因为砂锅太小，所以先在炒锅里把糖色炒出来。
放排骨，酸，辣椒。翻炒吧。小火。
老抽酱油，盐，料酒，胡椒粉。加入继续炒吧
炒好以后，倒入砂锅，放去尖椒，在放几块冰糖在肉上面，为了更好的提味。
小火炖15分钟，记住要小火。
15分钟以后，放入土豆，把排骨和土豆翻匀。盖上盖。小火再炖10分钟。
10分钟以后。开盖，再来大火2分钟收汁。完成，完美
张细军 2021-02-01 15:00
用料
排骨 1条
葱 1根
姜 3片
蒜 3粒
油 适量
盐 适量
生抽 适量
花椒粉 适量
鸡粉 适量
蚝油 适量 优艾设计网_设计LOGO
砂锅啫排骨的做法
排骨切小块洗净，除去葱，把所有调味料，跟排骨放一起。
搅拌均匀，腌汁一个小时，砂锅放适量油烧热，在放入排骨到砂锅里，大火烧开转小火，(内燃火)炖热，把汤靠干，排骨微黄色最好。
关火撒上葱段，盖上盖闷五分钟。
陈泰 2021-02-01 15:00 1.准备好食材，以备待用。
2.铁锅中烧适量水，水在烧的过程中把姜削皮切成小片；葱洗净切断，分成葱白与葱绿两部分；蒜剥皮切成小片；小米辣洗净后切断；青椒洗净切优艾设计网_设计百科断。
3.水烧开后，倒入反复洗净的排骨。
4.煮约五分钟后，除去浮泡，捞出排骨盛入盘中，剩余的排骨汤倒入砂锅中。
5.铁锅中倒入适量植物油，将其烧开。
6.油烧热至八成，倒入姜、葱绿、蒜。
7.随即加入小米辣与青椒。
8.加入一勺豆瓣酱，一同爆香。
9.爆香后，倒入排骨，进行翻炒。
10.翻炒香后，倒入适量酱油，继续翻炒。
11.关火前，加入适量十三味香与白糖，翻炒均匀。
12.随即将炒香的排骨，倒入砂锅中，开中火进行煮。
13.砂锅第一次煮开后，加入30颗花椒与葱白，调成小火，煮约60分钟。
14.砂锅在煮的过程中，将藕削皮切成片状，泡于水中，避免氧化。
15.金针菇反复洗净，以备待用。
16.土豆削皮切成片状，放于水中，避免氧化。
17.菠菜洗净，以备待用。
18.60分钟后，砂锅中加入适量水与藕片。
19.藕片煮约10分钟后，加入金针菇。
20.金针菇煮约十分钟，加入土豆。
21.土豆煮约两分钟后，加入一勺豆瓣酱，随即倒入适量花椒油，均匀搅拌。
22.最后放入菠菜，煮约30秒。
23.时间到后，洒上葱花，关火，焖约一分钟。
王友杰 2021-02-01 15:00 优艾设计网_设计客 红烧牛排骨的做法
1、准备好所需食材：猪小排 植物油 3汤匙 料酒2汤匙 姜 6片 葱白3段 细香葱1根 香叶3片 八角1颗 冰糖10粒 食盐 1/2茶匙 白砂糖 1茶匙 生抽2汤匙 老抽 2汤匙 朝天椒 2个 排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水；
2、排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性炒锅烧热；
3、注入植物油放入冰糖，小火加热不停搅拌，炒糖色一定要用小火，火大容易炒糊，用冰糖炒糖色不仅颜色红亮口感要比砂糖好；
4、在所有冰糖完全起泡时一瞬间将排骨下入锅中，翻炒均匀，可以更好的上色并锁住排骨的水分，吃起来口感细腻、鲜嫩可口，不像干柴一样；
5、放入葱白、八角、香叶、朝天椒、姜片继续翻炒,加入开水，没过排骨即可，再加入生抽、老抽；
6、大火烧开后，转小火炖煮30分钟左右，中间打开搅拌2次，观察下收汁情况，以防糊锅待锅中剩余1/3汤汁时，加白砂糖搅拌均匀，再加入盐调味；
7、大火收汁，期间不停翻炒，使汤汁均匀裹到排骨表面用纯白色盘子盛出，撒少许香葱花和朝天椒圈装饰，大功告成。
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