熏鸭子怎么做好吃啊？？

熏鸭子怎么做好吃？熏鸭优艾设计网_设计圈的吃法

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于谨 2021-02-02 17:14

主料：熏鸭300克、青椒1个、洋葱200克、红椒1个

辅料：油适量、盐适量、蒜2粒、生抽10毫升、鸡优艾设计网_在线设计粉适量、葱20克、姜3片

步骤：

1、洋葱洗净切成块备用

2、葱切段，青椒、红椒切滚刀块

3、熏鸭洗净砍小件

4、蒜、姜切片

5、锅里加入油把蒜、姜片爆出香味，把熏鸭放入翻炒

6、加入洋葱继续翻炒

7、加入鸡粉、盐

8、加入青、红椒翻炒至断生

9、加入生抽起锅

10、盛出就可以享用啦

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孙阁 2021-02-02 17:15

优艾设计网_PS问答 蒸半小时，待冷后切块。如果煮，熏鸭过咸时可用。
除非你对鸭屁股味有特殊嗜好，否责一定要切掉鸭屁股，要不然会造成浪费整只熏鸭的后果。

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索超 2021-02-02 17:16

优艾设计网_设计百科 腊味，是我们这里过年都必备的一道年味主菜，一到冬天，家乡的大街小巷都能看到家家户户窗台前后挂的腊鱼腊肉和腊肠，看到这些也就觉得年味儿越来越浓了，年也越来越近了。做好的这些腊味到了过年的时候都是餐桌上必不可少的菜肴，快过年了，人们又开始忙碌熏腊味了，这几天我也不例外，在忙碌着熏腊肉，腊鸭。觉的今年的腊鸭熏的特有味有色，看着都有食欲。自已做的腊味却实吃的放心，不必担心有色素。
食材明细
鲜鸭子、盐、酱油、米酒、孜然粉、花椒粉、姜汁、蒜汁。

1、鲜鸭去内脏压扁，用盐，姜汁，蒜汁，酱油，孜然粉，花椒粉，米酒腌制二天入味，然后持在通风片10天左右，温度要在5度以下，才能悬挂哦，不然的话会有味道的。

2、生木碳火

3、铺上垫子

4、铺上腌好的鸭子

5、熏制

6、盖上报子

7、途中多次翻面

8、熏至金黄，熏至滴油就行

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高飞 2021-02-02 17:17

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熏鸭
配料:净肥鸭一只约重1250克调料：精盐50克、味精5克、猪油25克、大米100克、茶叶25克特色：鸭身呈牙黄色，油光闪亮，香气扑鼻，...
熏
咸鲜味
低热量
用料
主料
鸭肉
1250克
辅料
大米100克
茶叶25克
调料
食盐50克
味精5克
猪油(板油)25克
高汤100克
水适量步骤
1
用精盐25克鸭的腹腔内，入白水锅煮熟盛起，趁热在鸭身上均匀地抹上约15克精盐
步骤
2
将鸭放在铁线网盘上，盖上锅盖，盖边缝隙用湿布围密
步骤
3
在锅底中间部烧火，使锅内的大米和茶叶缓烧成烟，熏透全鸭。此步骤是关键的一步，如何判断烟熏的成色恰到好处。观察的方法是：待锅盖缝隙处冒出的烟气由白色转为黄色时，即可掀盖出锅，放在大盆中
步骤
4
用热鸭汤约100克，加入精盐10克、味精5克调匀，倒入鸭腹内，浸渍约2小时
步骤
5
倒去鸭腹内汤汁，切块装盘，带蒜头醋一碟上桌

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郝雁东 2021-02-02 优艾设计网_在线设计17:23

不知道

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郭亮 2021-02-02 17:26

主料：熏鸭300克、青椒1个、洋优艾设计网_设计模板葱200克、红椒1个

辅料：油适量、盐适量、蒜2粒、生抽10毫升、鸡粉适量、葱20克、姜3片

步骤：

1、洋葱洗净切成块备用

2、葱切段，青椒、红椒切滚刀块

3、熏鸭洗净砍小件

4、蒜、姜切片

5、锅里加入油把蒜、姜片爆出香味，把熏鸭放入翻炒

6、加入洋葱继续翻炒

7、加入鸡粉、盐

8、加入青、红椒翻炒至断生

9、加入生抽起锅

10、盛出就可以享用啦

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