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黄花鱼清蒸怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-04 12:05 出处:网络 作者:PS教程
黄花鱼优艾设计网_电脑技术清蒸怎么做好吃?大黄鱼怎么做好吃清蒸陈松 2021-02-02 22:40
黄花鱼优艾设计网_电脑技术清蒸怎么做好吃?大黄鱼怎么做好吃清蒸
陈松 2021-02-02 22:40

优艾设计网_Photoshop问答

首先把黄花鱼去鳞去腮去内脏,鱼收拾干净以后,咱们给他改一字刀,这样的话方便入味。改好刀以后给他放一个大点的盆里,放点大葱、姜片、蒜片,然后放点料酒,少许白醋,给他抹匀,抹匀后放在一边腌制15分钟。

黄花鱼腌好以后,把剩下这些葱姜都给他装到肚子里边。然后再装盘。然后放到蒸锅里面蒸12分钟,12分钟后倒掉汤汁,然后再放入提前切好的葱丝、姜丝、小米椒圈,再浇上调好的料汁,最后这样这道清蒸黄花鱼就做好了。


吴成强 优艾设计网_Photoshop百科 2021-02-02 22:43

鱼肉相信大家也都很喜欢,比红烧肉、宫保鸡丁等多种美食,味道还要不错。并且,多吃鱼肉对身体也有着减肥的效果,鱼肉吃下去后,不会像是肥肉一样油腻,不会让人长胖。鱼肉当中有着天然的矿物质,很容易被人体吸收。每天吃上100克的鱼肉,就可以满足我们对碘的需求,还能预防甲状腺疾病。


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当人体缺少镁元素的时候,心情就会变差,这个时期里,我们吃上一条鱼,或许就可以改变心情了。另外,对于学生来讲,多吃鱼肉还可以促进思维,提高大脑的能力。那么鱼要怎么吃呢?清蒸黄花鱼就是一道经典菜系,今天就来分享一下秘诀,保证征服你的胃。


首先,我们就要准备好黄花鱼,将葱姜蒜等多种食物也都准备好。先将黄花鱼洗干净,将腹中没有办法食用的东西都取出,腹内有一层黑膜,一定要全部撕掉,有血块也要清洗掉。将其彻底的洗干净后,放入漏勺上,控干表面的水分。鱼身两侧各自的划伤几刀,加盐、味极鲜,头部也要均匀的涂抹上一点,最后将切好的生姜蒜,塞在鱼身下,腌制一个小时,让其充分的吸收味道。


腌制好后,我们在蒸锅内放入清水,等到散发出水蒸气的时候,在将鱼放入锅内,蒸制10分钟,等到鱼眼变白后,就说明已经蒸熟了。我们将蒸鱼豉油倒入鱼身上,放入红椒丝、小葱末。另外起锅,温度稍微高一点后,放入少量油,等到油热后,淋在鱼的身上。这样一来就可以开吃了。

黄花鱼的新鲜程度,还有处理方法与一些普通的鱼都是有着差别的,所以说在盘中蒸制的时候,就很容易出汤,我们可以根据情况而定,搭配着米饭来吃,味道很是鲜香。如果感觉鱼有点腥的话,就要将鱼汤扔掉了,否则就会影响到它的口感。看似鱼制作方法很难,实际上,稍微清洗一下,放入锅内蒸熟,在浇上汤汁,一道美味的清蒸黄花鱼就呈现在我们眼前了,学会了这个方法后,今后家中再来客人的时候,就做这道菜,让你倍有面。


薛晓煌 2021-02-02 22:45

优艾设计网_在线设计 备料

主料:黄花鱼一条

辅料:大葱一根、小葱两根、青红椒各少许、生姜一块、蒸鱼豉油二十克、猪油适量

清蒸黄花鱼之步骤

步骤一、首先准备黄花鱼清洗干净,把腹部的黑膜抠干净,喉部的筋骨扯干净(这一步一定要清洗干净,否则鱼蒸出来会比较腥),然后在鱼身上两面各开三刀(这样后期蒸的时候容易入味)

步骤二、接着用料酒把鱼一身抹一边,再把生姜葱切成片放到肚子里,腌制十分钟(腌制的目地不仅为了提鲜,也可以去除腥味)

步骤三、然后再准备生姜葱摆在盘底,腌制好的鱼放在生姜葱上面,接着鱼身上再次放点生姜葱(要让鱼肉吃起来有葱姜味才行,这样入口会更有口感)

步骤四、蒸锅上汽之后,把鱼放进去,盖上盖子蒸八分钟端出来(大一些的要蒸十分钟才行),然后把蒸鱼汁油倒在鱼盘里(鱼的汤汁要是多,那就倒掉一些),再把青红椒切丝,小葱切丝,大葱白切丝,放入水中浸泡一会

步骤五、最后一步就简单了,捡去表面姜丝,摆上青红椒丝和青白葱丝,锅内烧油至八成热,然后均匀地浇在青椒丝和葱丝上面,这时候香味就会扑鼻而来,这道美味的清蒸鱼也就大功告成了


许洋 2021-02-02 22:56

清蒸黄花鱼
黄花鱼清蒸 一般指本词条
清蒸黄花鱼是江苏省传统的特色优艾设计网_PS交流名菜,属于苏菜系,也是一道民间家常菜。清蒸黄花鱼的口感鲜嫩,味道鲜美。
中文名
清蒸黄花鱼
英文名
Steamed yellow croaker
主要食材
黄花鱼
分类
苏菜系
口味
咸鲜
快速
导航
做法二做法三食用须知
做法一
食材准备
主料:黄花鱼
调料:料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精
制作步骤
1、将葱切成丝、姜切丝;
2、将鱼洗净起五脏,撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。
做法二
食材准备
黄花鱼1条,蒸鱼豉油(生抽)生姜,葱
做法步骤
1、鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。
清蒸黄花鱼
2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(鱼的重量)
3、鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上,小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
4、将锅烧热,倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
5、这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味。
做法三
食材准备
黄花鱼一条、姜、葱、蒸鱼豉油、盐。[1]
做法步骤
1、准备好所有的食材。
共20张
制作工艺
2、姜切一半切成片,一半切成丝,葱白切段,萄叶切未。盘子底部铺上葱段与姜片。[1]
3、黄花鱼收搭开,对剖开,鱼身抹上薄薄的一层盐腌制10分钟,摆上盘,鱼身上再摆上切好的姜丝。
4、锅内水烧开后把腌好的鱼放入锅内,大火蒸七分钟。
5、出锅后倒掉盘内蒸出的水份。
6、调两大勺蒸鱼豉油。
7、撒上切好的葱花。
8、另起锅烧热两勺食用油淋在鱼身上即可。


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