陈冬 2021-02-03 01:10 今天我跟您分享一道香煎奥尔良鸡胸肉，煎好的鸡胸肉吃起来很嫩，还内含有丰富的汁水，容而且做法很简单，即使不会做饭的人也能轻松搞定，一起来看看是如何做的吧!
用料：
鸡胸肉，大蒜，奥尔良腌料，橄榄油，淀优艾设计网_Photoshop百科粉，蛋清。
做法：
大蒜切片。冲洗一下鸡胸肉的表面，用厨房纸巾吸干表面的水分，逆着纹路，切成1厘米厚的片状。
用刀背在切好的鸡胸肉表面敲一敲，敲好以后置于碗中，放入切好的蒜片。
将奥尔良腌料和蛋清一同倒入鸡胸肉中，用手给它拌匀。
等鸡胸肉将蛋清吸收进去后，再加入3勺量的水淀粉，用手给它多抓一抓，然后腌制20分钟。
锅内倒入一点点的油，放入腌制好的鸡胸肉煎制。
煎到鸡胸肉底面定型，给它翻面，继续煎另外一面。
用筷子扎进鸡胸肉内，没有血水往外流，这样鸡胸肉就煎好了，可以出锅了。用刀把鸡胸肉切成小块，搭配上生菜丝一起食用，嫩滑多汁，非常好吃哦！
小贴士：
做这道香煎鸡肉，我选择了用橄榄油来煎制，虽然也是油脂，却不容易发胖，而且我用的橄榄油量非常少，只有正常炒菜量的三分之一。
宋翔 2021-02-03 01:12 优艾设计网_Photoshop交流
冷水下锅，具体做法如下，首先准备材料：
黄瓜：1根、鸡胸肉：200克、姜片：4克、葱段：20克、蒜末：5克、八角：1个、辣椒油：20克、生抽：10克、盐：2克、白糖：3克、醋：10克、香油：10克。
1、黄瓜用清水清洗干净，然后切丝
2、鸡肉冷水下锅加入姜、葱、蒜后大火煮20分钟
3、准备一个小碗，放入辣椒油、生抽、盐、白糖、醋、香油搅拌均匀
4、将鸡胸肉撕条
5、碗底铺上黄瓜丝，然后放上鸡胸肉最后淋上刚调好的辣椒油即可
胡欣翼 2021-02-优艾设计网_PS问答03 01:13
锅内注入清水，加入生姜片大火烧开，加入鸡胸肉后倒入黄酒，大火烧开后熄火，立即加盖焖25分钟捞出，鸡胸肉待凉后撕成丝，碗中加入蒜末，鲜酱油，油辣椒调匀，再把黄瓜丝和鸡肉丝加入一起倒入料汁，撒入白芝麻拌匀即可。
主料：黄瓜1根、鸡胸肉250克
辅料：黄酒1汤匙、蒜末少许、生姜片少许、红椒丝少许、白芝麻少许、鲜酱油2汤匙、油辣椒1汤匙
1、鸡胸肉，黄瓜洗净。
2、备好蒜末，姜片，白芝麻和红椒丝。
3、先把黄瓜切成薄片后再切丝。
4、锅内注入清水，加入生姜片大火烧开。
5、加入鸡胸肉后倒入黄酒。
6、大火烧开后熄火，立即加盖焖25分钟。
7、等25分钟后，肉全部已熟。
8、按照鸡胸肉的纹理撕成丝。
9、成品。
10、碗中加入蒜末，鲜酱油，油辣椒调匀。
11、再把黄瓜丝和鸡肉丝加入一起倒入料汁，撒入白芝麻拌匀。
12、成品。
注意事项：
1、焖的时间要看鸡肉的多少，半斤的量焖20分钟就够了。
2、调味可以依照自家的喜好调换。
杨建军 2021-02-03 01:16 辣椒水煮鸡胸肉，减肥必备
之前发布过一系列减肥食材搭配组合的视频，其中一个受到大家特别关注的食材组合就是鲜辣椒搭配鸡胸肉。
新鲜辣椒可以增加体内的代谢率，鸡胸肉本身优质的蛋白对肌肉生长又益处。
辣椒水煮鸡肉成为标准的减脂增肌食材搭配，但如何把鸡胸肉料理得宜，拒绝吃到又柴又干的鸡胸肉料理，以下几个挑选、烹调原则一定要把握：
1.选鸡肉用手戳一下
首先越新鲜的鸡胸肉，自然味道就会越好．新鲜鸡胸肉用手指戳下去是有弹性的，那些一戳就凹陷不起鸡肉就别买了！
2.观察鸡肉颜色
再来看肉身是否为新鲜的粉红色，如果颜色发黄可能不太新鲜。
3.看看鸡皮是否新鲜
还有就是如果买鸡胸肉是有带皮的，仔细去挑选那些毛囊明显并且隆起的来选购。同时也要注意鸡皮颜色！鸡皮是越黄越新鲜，而越白则越不新鲜。
4.袋装鸡胸看是否有积水
最后只要看到鸡胸肉包装里出水的话就代表这是经过久放的鸡胸肉也不要去买它。
5.蛋白按摩鸡胸
好不容易挑到的新鲜优艾设计网_Photoshop论坛鸡胸肉在料理前，简单的用蛋白或是酸奶表面那层分离液体按摩浸泡个十分钟。
经过这些天然嫩肉剂处理新鲜鸡胸肉，随便怎么料理都吃起来都是鲜嫩无比．从此再也不用苦哈哈的吃又柴又干的鸡胸肉来减肥了！
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赵微海 2021-02-03 01:17
锅内注入清水，加入生姜片大火烧开，加入鸡胸肉后倒入黄酒，大火烧开后熄火，立即加盖焖25分钟捞出，鸡胸肉待凉后撕成丝，碗中加入蒜末，鲜酱油，油辣椒调匀，再把黄瓜丝和鸡肉丝加入一起倒入料汁，撒入白芝麻拌匀即可。
主料：黄瓜1根、鸡胸肉250克
辅料：黄酒1汤匙、蒜末少许、生姜片少许、红椒丝少许、白芝麻少许、鲜酱油2汤匙、油辣椒1汤匙
1、鸡胸肉，黄瓜洗净。
2、备好蒜末，姜片，白芝麻和红椒丝。
3、先把黄瓜切成薄片后再切丝。
4、锅内注入清水，加入生姜片大火烧开。
5、加入鸡胸肉后倒入黄酒。
6、大优艾设计网_设计百科火烧开后熄火，立即加盖焖25分钟。
7、等25分钟后，肉全部已熟。
8、按照鸡胸肉的纹理撕成丝。
9、成品。
10、碗中加入蒜末，鲜酱油，油辣椒调匀。
11、再把黄瓜丝和鸡肉丝加入一起倒入料汁，撒入白芝麻拌匀。
12、成品。
注意事项：
1、焖的时间要看鸡肉的多少，半斤的量焖20分钟就够了。
2、调味可以依照自家的喜好调换。
赵震威 2021-02-03 01:20 优艾设计网_Photoshop论坛
冷水下锅，具体做法如下，首先准备材料：
黄瓜：1根、鸡胸肉：200克、姜片：4克、葱段：20克、蒜末：5克、八角：1个、辣椒油：20克、生抽：10克、盐：2克、白糖：3克、醋：10克、香油：10克。
1、黄瓜用清水清洗干净，然后切丝
2、鸡肉冷水下锅加入姜、葱、蒜后大火煮20分钟
3、准备一个小碗，放入辣椒油、生抽、盐、白糖、醋、香油搅拌均匀
4、将鸡胸肉撕条
5、碗底铺上黄瓜丝，然后放上鸡胸肉最后淋上刚调好的辣椒油即可
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