草根怎么做好吃?优艾设计网_设计圈草根鱼怎么做简单还好吃
钟刻林 2021-02-03 20:22 优艾设计网_Photoshop交流 可做水煮,白炒,或做锅仔,简单好吃 回答人的补充 2010-02-24 16:01 草鱼的做法大全豆腐海鲜汤的做法
1.鱼肉洗净切片;
2.鱼肉、虾仁加调料拌匀;
3.豆腐洗净,抹干水,切大块;
4.油菜心洗净备用;
5.鸡清汤250克,水500克同煮滚;
6.锅内加入菜心煮片刻至断生,下豆腐、虾仁、鱼片煮10分钟,以盐调味即成。
川草鱼的做法
1.将草鱼宰杀,去鳞及内脏,清洗干净;
2.葱一半切段,一半切丝;
3.姜少部分切片,大部分切丝;
4.将草鱼放入锅中,放入葱段、酒、盐、姜片,加水,大火煮滚1分钟;
5.立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内,煮鱼的汤汁留1杯备用;
6.将油锅烧热,放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒香;
7.接着放进酱油、糖、煮鱼汁,再勾芡,淋在鱼上;
8.撒上香菜、嫩姜丝,即可。
三色鱼丸的做法
1.将草鱼去鳞腮、内脏,洗净,用刀切刮下两侧鱼肉,将鱼肉剁成茸待用;
2.将片去肉的鱼骨架放锅里加水炖煮半小时,将鱼汤留下待用;
3.将鸡蛋磕入鱼茸中,放盐、葱、姜末、少许鱼汤使劲用筷子搅打上劲,用手挤成小丸子,放入沸水锅中煮熟捞出;
4.将胡萝卜、青椒、水发木耳切成小方丁;
5.炒锅放植物油烧热,放入葱、姜末炝锅,加入青椒、胡萝卜、木耳丁,再加入鱼汤、盐、料酒炖烧,至胡萝卜烂熟,用淀粉勾芡,下入鱼丸,淋入香油即成。
脆皮鱼卷的做法
1.草鱼宰杀,去鳞、内脏,片取净肉切5厘米长,筷子粗细的条;2.肥膘肉切5厘米长丝;3.冬笋削去外皮,洗净,切5厘米长丝;4.香菇去蒂,洗净,切5厘米长丝;5.葱取葱白与姜切5厘米长丝;6.草鱼条、肥膘肉丝、冬笋丝、香菇丝用精盐、料酒、味精调味;7.干豆腐皮切6厘米见方12张;8.蛋液和面粉调成的蛋面糊;9.每张干豆腐涂上一层蛋面糊,包上几根鱼丝、冬笋丝、香菇丝、肥膘丝、葱丝和姜丝,卷成12卷;10.锅置中火上,入花生油烧五成热时,将卷入锅炸成金黄色捞起;11.油温升七成热时再炸一次捞起,装盘,配上香菜即成。
草鱼相关介绍:
别名:鲩鱼,混子,草鲩,草包鱼,草根鱼,草青,白鲩
小提示:每次约100克,过多易诱发各种疮疥。
草鱼的做法tips:
1.烹调时不用放味精就很鲜美;
2.鱼胆有毒不能吃;
3.草鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散;
4.草鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴;
5.民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补健身。 谢谢采纳。
王建军 2021-02-03 20:23 食材
主料
草根鱼
700g
辅料
油
适量
盐
10g
糖
20g
葱姜蒜
适量
陈醋
15ml
花椒大料桂皮香叶
适量
白酒
10ml
老抽优艾设计网_设计客
5ml
树椒回
适量
步骤
1.新鲜草根答刮鳞去内脏,清洗干净后备用
2.葱姜蒜切好备用
3.锅内放底油,下入葱姜蒜炝锅,把鱼稍微煎一下
4.一面煎好后翻面煎另一面。煎好后烹入白酒,陈醋,加入白糖,酱油。
5.添入开水炖制10分钟左右即可收汁出锅
6.装入盘中,撒上香菜,即可享受美味了
小贴士
清理鱼内脏的时候注意不要弄破苦胆,鱼不要煎糊
高优艾设计网_Photoshop百科军保 2021-02-03 20:28 材料
主料:草根鱼600g;
辅料:豆油、盐、味精、酱油、葱花、姜、香菜、花椒、香叶、蒜适量
家常炖草根鱼
1将草鱼去鱼鳞,内脏
2将草鱼切段儿
3将葱,姜,蒜,香叶,花椒,酱油放入碗中,用作调料
4炒锅放油,放入草根鱼,加入清水,加入调料,炖制20分钟
5出锅时,撒上香菜即可
卢洋 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-02-03 20:34 材料
主料:草根鱼600g;
辅料:豆油、盐、味精、酱油、葱花、姜、香菜、花椒、香叶、蒜适量
家常炖草根鱼
1将草鱼去鱼鳞,内脏
2将草鱼切段儿
3将葱,姜,蒜,香叶,花椒,酱油放入碗中,用作调料
4炒锅放油,放入草根鱼,加入清水,加入调料,炖制20分钟
5出锅时,撒上香菜即可
蔡振华 优艾设计网_设计LOGO 2021-02-03 20:39 食材
主料
草根鱼
700g
辅料
油
适量
盐
10g
糖
20g
葱姜蒜
适量
陈醋
15ml
花椒大料桂皮香叶
适量
白酒
10ml
老抽
5ml
树椒
适量
步骤
1.新鲜草根刮鳞去内脏,清洗干净后备用
2.葱姜蒜切好备用
3.锅内放底油,下入葱姜蒜炝锅,把鱼稍微煎一下
4.一面煎好后翻面煎另一面。煎好后烹入白酒,陈醋,加入白糖,酱油。
5.添入开水炖制10分钟左右即可收汁出锅
6.装入盘中,撒上香菜,即可享受美味了
小贴士
清理鱼内脏的时候注意不要弄破苦胆,鱼不要煎糊
孙笛伦 2021-02-03 20:39 可做水煮,白炒,或做锅仔,简单好吃 回答人的补充 2010-02-24 16:01 草鱼的做法大全豆腐海鲜汤的做法
1.鱼肉洗净切片;
2.鱼肉、虾仁加调料拌匀;
3.豆腐洗净,抹干水,切大块;
4.油菜心洗净备用;
5.鸡清汤250克,水500克同煮滚;
6.锅内加入菜心煮片刻至断生,下豆腐、虾仁、鱼片煮10分钟,以盐调味即成。
川草鱼的做法
1.将草鱼宰杀,去鳞及内脏,清洗干净;
2.葱一半切段,一半切丝;
3.姜少部分切片,大部分切丝;
4.将草鱼放入锅中,放入葱段、酒、盐、姜片,加水,大火煮滚1分钟;
5.立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内,煮鱼的汤汁留1杯备用;
6.将油锅烧热,放入葱丝、一半姜丝、优艾设计网_设计LOGO红辣椒丝炒香;
7.接着放进酱油、糖、煮鱼汁,再勾芡,淋在鱼上;
8.撒上香菜、嫩姜丝,即可。
三色鱼丸的做法
1.将草鱼去鳞腮、内脏,洗净,用刀切刮下两侧鱼肉,将鱼肉剁成茸待用;
2.将片去肉的鱼骨架放锅里加水炖煮半小时,将鱼汤留下待用;
3.将鸡蛋磕入鱼茸中,放盐、葱、姜末、少许鱼汤使劲用筷子搅打上劲,用手挤成小丸子,放入沸水锅中煮熟捞出;
4.将胡萝卜、青椒、水发木耳切成小方丁;
5.炒锅放植物油烧热,放入葱、姜末炝锅,加入青椒、胡萝卜、木耳丁,再加入鱼汤、盐、料酒炖烧,至胡萝卜烂熟,用淀粉勾芡,下入鱼丸,淋入香油即成。
脆皮鱼卷的做法
1.草鱼宰杀,去鳞、内脏,片取净肉切5厘米长,筷子粗细的条;2.肥膘肉切5厘米长丝;3.冬笋削去外皮,洗净,切5厘米长丝;4.香菇去蒂,洗净,切5厘米长丝;5.葱取葱白与姜切5厘米长丝;6.草鱼条、肥膘肉丝、冬笋丝、香菇丝用精盐、料酒、味精调味;7.干豆腐皮切6厘米见方12张;8.蛋液和面粉调成的蛋面糊;9.每张干豆腐涂上一层蛋面糊,包上几根鱼丝、冬笋丝、香菇丝、肥膘丝、葱丝和姜丝,卷成12卷;10.锅置中火上,入花生油烧五成热时,将卷入锅炸成金黄色捞起;11.油温升七成热时再炸一次捞起,装盘,配上香菜即成。
草鱼相关介绍:
别名:鲩鱼,混子,草鲩,草包鱼,草根鱼,草青,白鲩
小提示:每次约100克,过多易诱发各种疮疥。
草鱼的做法tips:
1.烹调时不用放味精就很鲜美;
2.鱼胆有毒不能吃;
3.草鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散;
4.草鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴;
5.民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补健身。 谢谢采纳。
钟刻林 2021-02-03 20:22 优艾设计网_Photoshop交流 可做水煮,白炒,或做锅仔,简单好吃 回答人的补充 2010-02-24 16:01 草鱼的做法大全豆腐海鲜汤的做法
1.鱼肉洗净切片;
2.鱼肉、虾仁加调料拌匀;
3.豆腐洗净,抹干水,切大块;
4.油菜心洗净备用;
5.鸡清汤250克,水500克同煮滚;
6.锅内加入菜心煮片刻至断生,下豆腐、虾仁、鱼片煮10分钟,以盐调味即成。
川草鱼的做法
1.将草鱼宰杀,去鳞及内脏,清洗干净;
2.葱一半切段,一半切丝;
3.姜少部分切片,大部分切丝;
4.将草鱼放入锅中,放入葱段、酒、盐、姜片,加水,大火煮滚1分钟;
5.立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内,煮鱼的汤汁留1杯备用;
6.将油锅烧热,放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒香;
7.接着放进酱油、糖、煮鱼汁,再勾芡,淋在鱼上;
8.撒上香菜、嫩姜丝,即可。
三色鱼丸的做法
1.将草鱼去鳞腮、内脏,洗净,用刀切刮下两侧鱼肉,将鱼肉剁成茸待用;
2.将片去肉的鱼骨架放锅里加水炖煮半小时,将鱼汤留下待用;
3.将鸡蛋磕入鱼茸中,放盐、葱、姜末、少许鱼汤使劲用筷子搅打上劲,用手挤成小丸子,放入沸水锅中煮熟捞出;
4.将胡萝卜、青椒、水发木耳切成小方丁;
5.炒锅放植物油烧热,放入葱、姜末炝锅,加入青椒、胡萝卜、木耳丁,再加入鱼汤、盐、料酒炖烧,至胡萝卜烂熟,用淀粉勾芡,下入鱼丸,淋入香油即成。
脆皮鱼卷的做法
1.草鱼宰杀,去鳞、内脏,片取净肉切5厘米长,筷子粗细的条;2.肥膘肉切5厘米长丝;3.冬笋削去外皮,洗净,切5厘米长丝;4.香菇去蒂,洗净,切5厘米长丝;5.葱取葱白与姜切5厘米长丝;6.草鱼条、肥膘肉丝、冬笋丝、香菇丝用精盐、料酒、味精调味;7.干豆腐皮切6厘米见方12张;8.蛋液和面粉调成的蛋面糊;9.每张干豆腐涂上一层蛋面糊,包上几根鱼丝、冬笋丝、香菇丝、肥膘丝、葱丝和姜丝,卷成12卷;10.锅置中火上,入花生油烧五成热时,将卷入锅炸成金黄色捞起;11.油温升七成热时再炸一次捞起,装盘,配上香菜即成。
草鱼相关介绍:
别名:鲩鱼,混子,草鲩,草包鱼,草根鱼,草青,白鲩
小提示:每次约100克,过多易诱发各种疮疥。
草鱼的做法tips:
1.烹调时不用放味精就很鲜美;
2.鱼胆有毒不能吃;
3.草鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散;
4.草鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴;
5.民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补健身。 谢谢采纳。
王建军 2021-02-03 20:23 食材
主料
草根鱼
700g
辅料
油
适量
盐
10g
糖
20g
葱姜蒜
适量
陈醋
15ml
花椒大料桂皮香叶
适量
白酒
10ml
老抽优艾设计网_设计客
5ml
树椒回
适量
步骤
1.新鲜草根答刮鳞去内脏,清洗干净后备用
2.葱姜蒜切好备用
3.锅内放底油,下入葱姜蒜炝锅,把鱼稍微煎一下
4.一面煎好后翻面煎另一面。煎好后烹入白酒,陈醋,加入白糖,酱油。
5.添入开水炖制10分钟左右即可收汁出锅
6.装入盘中,撒上香菜,即可享受美味了
小贴士
清理鱼内脏的时候注意不要弄破苦胆,鱼不要煎糊
高优艾设计网_Photoshop百科军保 2021-02-03 20:28 材料
主料:草根鱼600g;
辅料:豆油、盐、味精、酱油、葱花、姜、香菜、花椒、香叶、蒜适量
家常炖草根鱼
1将草鱼去鱼鳞,内脏
2将草鱼切段儿
3将葱,姜,蒜,香叶,花椒,酱油放入碗中,用作调料
4炒锅放油,放入草根鱼,加入清水,加入调料,炖制20分钟
5出锅时,撒上香菜即可
卢洋 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-02-03 20:34 材料
主料:草根鱼600g;
辅料:豆油、盐、味精、酱油、葱花、姜、香菜、花椒、香叶、蒜适量
家常炖草根鱼
1将草鱼去鱼鳞,内脏
2将草鱼切段儿
3将葱,姜,蒜,香叶,花椒,酱油放入碗中,用作调料
4炒锅放油,放入草根鱼,加入清水,加入调料,炖制20分钟
5出锅时,撒上香菜即可
蔡振华 优艾设计网_设计LOGO 2021-02-03 20:39 食材
主料
草根鱼
700g
辅料
油
适量
盐
10g
糖
20g
葱姜蒜
适量
陈醋
15ml
花椒大料桂皮香叶
适量
白酒
10ml
老抽
5ml
树椒
适量
步骤
1.新鲜草根刮鳞去内脏,清洗干净后备用
2.葱姜蒜切好备用
3.锅内放底油,下入葱姜蒜炝锅,把鱼稍微煎一下
4.一面煎好后翻面煎另一面。煎好后烹入白酒,陈醋,加入白糖,酱油。
5.添入开水炖制10分钟左右即可收汁出锅
6.装入盘中,撒上香菜,即可享受美味了
小贴士
清理鱼内脏的时候注意不要弄破苦胆,鱼不要煎糊
孙笛伦 2021-02-03 20:39 可做水煮,白炒,或做锅仔,简单好吃 回答人的补充 2010-02-24 16:01 草鱼的做法大全豆腐海鲜汤的做法
1.鱼肉洗净切片;
2.鱼肉、虾仁加调料拌匀;
3.豆腐洗净,抹干水,切大块;
4.油菜心洗净备用;
5.鸡清汤250克,水500克同煮滚;
6.锅内加入菜心煮片刻至断生,下豆腐、虾仁、鱼片煮10分钟,以盐调味即成。
川草鱼的做法
1.将草鱼宰杀,去鳞及内脏,清洗干净;
2.葱一半切段,一半切丝;
3.姜少部分切片,大部分切丝;
4.将草鱼放入锅中,放入葱段、酒、盐、姜片,加水,大火煮滚1分钟;
5.立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内,煮鱼的汤汁留1杯备用;
6.将油锅烧热,放入葱丝、一半姜丝、优艾设计网_设计LOGO红辣椒丝炒香;
7.接着放进酱油、糖、煮鱼汁,再勾芡,淋在鱼上;
8.撒上香菜、嫩姜丝,即可。
三色鱼丸的做法
1.将草鱼去鳞腮、内脏,洗净,用刀切刮下两侧鱼肉,将鱼肉剁成茸待用;
2.将片去肉的鱼骨架放锅里加水炖煮半小时,将鱼汤留下待用;
3.将鸡蛋磕入鱼茸中,放盐、葱、姜末、少许鱼汤使劲用筷子搅打上劲,用手挤成小丸子,放入沸水锅中煮熟捞出;
4.将胡萝卜、青椒、水发木耳切成小方丁;
5.炒锅放植物油烧热,放入葱、姜末炝锅,加入青椒、胡萝卜、木耳丁,再加入鱼汤、盐、料酒炖烧,至胡萝卜烂熟,用淀粉勾芡,下入鱼丸,淋入香油即成。
脆皮鱼卷的做法
1.草鱼宰杀,去鳞、内脏,片取净肉切5厘米长,筷子粗细的条;2.肥膘肉切5厘米长丝;3.冬笋削去外皮,洗净,切5厘米长丝;4.香菇去蒂,洗净,切5厘米长丝;5.葱取葱白与姜切5厘米长丝;6.草鱼条、肥膘肉丝、冬笋丝、香菇丝用精盐、料酒、味精调味;7.干豆腐皮切6厘米见方12张;8.蛋液和面粉调成的蛋面糊;9.每张干豆腐涂上一层蛋面糊,包上几根鱼丝、冬笋丝、香菇丝、肥膘丝、葱丝和姜丝,卷成12卷;10.锅置中火上,入花生油烧五成热时,将卷入锅炸成金黄色捞起;11.油温升七成热时再炸一次捞起,装盘,配上香菜即成。
草鱼相关介绍:
别名:鲩鱼,混子,草鲩,草包鱼,草根鱼,草青,白鲩
小提示:每次约100克,过多易诱发各种疮疥。
草鱼的做法tips:
1.烹调时不用放味精就很鲜美;
2.鱼胆有毒不能吃;
3.草鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散;
4.草鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴;
5.民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补健身。 谢谢采纳。
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