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炒韭菜怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-04 14:07 出处:网络 作者:PS入门教程
炒韭菜怎么做好吃?优艾设计网_设计百科韭菜怎么样做好吃南存赞 2021-02-04 优艾设计网_PS交流13:40
炒韭菜怎么做好吃?优艾设计网_设计百科韭菜怎么样做好吃
南存赞 2021-02-04 优艾设计网_PS交流13:40

素材。韭菜怎么炒我觉得韭菜切好,然后再用油爆炒,翻炒几下,在家里大蒜或者是辣椒切成椒炒出来的,家里好有效果,就蛮好吃。


刘东川 2021-02-04 13:45

现在越来越的人喜欢自己做菜吃,这样既省钱了,又吃得好,干净卫生,我家也不例外,即使中午下班时间很赶,我也会亲手做菜吃,从来不去点外卖。回到家只有一个小时的时间,其中半个小时用来做菜,剩下半个小时用来吃饭和休息,那么这半个小时能做什么菜呢?能做的太多了,比如宫保鸡丁、青椒肉丝、酸辣土豆丝、麻婆豆腐、豆芽炒粉条等等,其中炒粉条是我经常做得,三条两头吃一次,下饭香。

今天要给大家说说炒粉条,看着很简单,其实想要做好它,也需要掌握技巧,否则做出来的粉条起坨不好吃,还会粘锅炒得费劲。很多人炒粉条的时候,总会直接将粉条倒入锅中炒,这么做很不对,粉条会粘锅,只要粘锅了,粉条就会起坨,即使有人加水防止起坨,可炒出来的粉条吃着不筋道,口感很差。
所以炒粉条还是有讲究的,那么究竟要怎么做呢?炒粉条时,最忌直接下锅,炒前加上1步,粉条不粘锅不起坨,好吃!

今天我来给大家分享一下炒粉条的做法,利用这个方法来炒,保准每次炒粉条都不费劲,做出来的口感顺滑又筋道,特别好吃,和外面卖的相差无几。
喜欢吃粉条的朋友快看看,一道简单的快手菜,照着做。
炒粉条
准备食材:粉条、韭菜、豆芽、大红辣椒、生姜、生抽、老抽、醋、食盐、胡椒粉、鸡精、食用油

首先将粉条放进清水中完全泡软,平常我都是早上出门的时候泡上,中午回家后粉条就泡软了,记得想要粉条口感好,一定要用冷水泡,虽然时间长,但是口感是最棒的,有人爱用温水或者热水,甚至用水煮,这样可以缩短浸泡的时间,可是口感会变差,会失去劲道感。
然后锅中加水,大火煮开,将完全泡软的粉条放入锅中,大火煮上半分钟,立即捞出放凉水中,记住不能煮得时间太久,半分钟足以,太长时间的话,口感也不好。

粉条投入凉水里后,加入一大勺醋,搅拌后,浸泡十分钟,时间到后,用水冲洗一遍控水。
最后炒锅预热,加入食用油,烧热后倒入生姜末,再放入红椒丝、豆芽翻炒,炒到豆芽断生后。
将粉条倒入锅中,大火爆炒几下,倒入韭菜,再放生抽、老抽、食盐、胡椒粉、鸡精,快速翻炒均匀,再炒十几秒就可以出锅了。

炒粉条已经做好了,我想大家也发现了炒粉条时的小技巧,总结一下:
炒粉条时,最忌直接下锅,炒前加上1步,这一步是粉条焯水后放凉水里,加适量醋,浸泡一会儿,这样做粉条再次入锅炒的时候就不容易粘锅了,不过大家不要担心优艾设计网_Photoshop交流粉条发酸,它只是在有醋的水里浸泡,并没有煮,所以醋味不会渗透粉条内部的。大家可以试试这个小技巧,很实用。

已经学会了吗?这么炒出来的粉条根根分明,看着就很有食欲,做的过程中不粘锅不起坨,太轻松了


王国平 2021-优艾设计网_PS交流02-04 13:45

素炒韭菜怎么炒好吃将韭菜切段,锅中油烧热,加入那个韭菜拌炒两分钟,加了各种调料即可出锅。


盛泽 优艾设计网_平面设计 2021-02-04 13:46

粉丝泡好,用肉末炒,韭菜洗净用红辣椒炒,然后再并起来再炒一下,粉丝稍微多点油,油多不坏菜,油多不黏在一起,关键好吃。如果喜欢吃辣,把辣椒煸炒一下,油里面有辣味菜里就会有辣味。


李晓溪 2021-02-04 13:46

优艾设计网_设计客 蛋炒韭菜猪肉炒韭菜,清淡一点有了主料,再加花生油酱油跟盐就行。


廖福创 2021-02-04 13:50

优艾设计网_设计LOGO 韭菜炒鸡蛋:做起来非常简单,但是很好吃,韭菜和鸡蛋算是个经典搭配主料:韭菜
300
克,鸡蛋
3
个,食盐,料酒,色拉油少许。
特色:
韭菜性味甘、温,无毒,具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。
做法:
1、将韭菜搞洗干净,控干水分后切成
3
厘米长的段待用。
2、鸡蛋打入碗内,加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油,烧至五六成熟,倒入韭菜煸炒,待韭菜断生,迅速倒入鸡蛋液翻炒,一切翻炒一边淋上少量油,等鸡蛋液凝固到熟,就可以装盘了。
提示:
韭菜煸炒时如要放食盐,鸡蛋液内食盐数量必须减少。避免加热时间长,韭菜出水。


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