邓志云 优艾设计网_PS论坛 2021-02-04 19:22 食材用料
知了猴40个
花生油适量
盐少许
油炸知了猴的做法
1.知了猴放水里泡1个小时，中间换水2-3次，为的是洗掉黑水和泥沙
2.火上坐锅，锅里放适量水，没过知了猴，放少许盐，水开后小火煮5分钟
3.捞出控干水分
4.火上另起锅，放适量花生油，小火，油热放入知了猴
5.待知了猴炸至发黄，洒少许盐，翻拌均匀
6.出锅，外酥里嫩
用手机看这道菜做法
小贴士
知了猴要多泡会水，一来泡去黑水，二来洗去泥沙。油炸的时候一定要小火，不然就糊了。
刘新凯 2021-02-04 19:22
油炸知了好吃。
1、刚挖到的的知了，上面有灰尘或细菌，所以要用清水泡一泡，清洗几遍，把知了洗干净。知了洗干净，用盐和花椒面腌十分钟。我这个是冷冻的，化开洗干净。
2、锅中放油，烧热放入知了，喜欢吃辣的可以放点干辣椒。家里做饭用的油少，煎的时候用铲子按一下。在饭店做的话是大油直接炸，味道更酥脆。锅中放入足量的食用油，将知了优艾设计网_Photoshop论坛放入油中炸，并用筷子不断将知了翻面，使每一面都炸到。
3、将所有的知了炸到金黄酥脆，就可以装盘了，营养丰富，味道好。
小贴士：
1、油不要太多，多了浪费，除非你有勇气用这个剩油继续手作。但是要对得起“炸”这个动词。
2、粉粉作料随个人口味放，我没有放太辣，大家自便。
3、炸过的知了分袋放进冷冻箱可以放很久，吃的时候放一点油小火回炸下就好。我都是一次性炸好储存的呢。
4、该种做法的好处是，保留了自然风味，适用于初步接触昆虫料理的人。
陈光成 2021-02-04 19:24
油炸知了猴
食材清单
知了猴 诺干 、 姜片 适量 、 干红辣椒 适量 、 青辣椒 适量 、 葱 适量 、 花生油 适量 、 食盐 适量 、 花椒 适量
烹饪步骤
1/7
知了猴若干洗净备用
2/7
准备干红辣椒若干，青辣椒，葱，姜都切条
3优艾设计网_设计/7
花生油适量
4/7
花生油微热时放入知了猴，如果等到油热后在放会炸焦的
5/7
待知了猴膨胀，锅里油无泡沫时捞出
6/7
剩下油把葱辣辣姜全部放入锅里爆炒下
最后一步
最后把炸好的知了猴重新放入锅里和辣椒翻炒在加入适量食盐就可以出锅啦！
郭胜伟 2021-02-04 19:32 椒蛋知了猴（金蝉）
用料
优艾设计网_PS百科知了猴10-20个
鸡蛋2个
青椒两个
油适量
盐适量
清水少许
步骤
1
准备材料（家常盘一盘的量）：知了猴10-20个（用牙刷一个一个刷干净后泡30-60分钟，水里放少许盐）。鸡蛋两个，青椒两个。
步骤
2
每一个知了猴从中切开，这样易熟，也更入味；青椒切丝；鸡蛋打好备用。
步骤
3
热锅放油，根据知了猴的量放适量的油，6-7成热的时候放入知了猴（火不要开太大，不然容易糊），加入适量的盐翻炒。
步骤
4
炒至七八成熟（颜色开始变金黄色的时候），加入蛋液，加入青椒，翻炒均匀即可（因为有鸡蛋，所以没有加味精鸡精等材料，如果喜欢鲜口味的，可以放少许鸡精，不推荐味精）
步骤
5
装盘，大功告成。
步骤
6
开吃！
王嘉姝 2021-02-04 19:33 优艾设计网_Photoshop问答
香酥知了猴好吃抄，香酥知袭了猴空气炸锅版、比油炸版的摄入油脂量要少很多的，香脆好吃。
用料：知了猴一袋一百只、橄榄油4勺、盐五勺。
1、取知了猴、解冻后放入两勺盐浸泡半小时。
2、清洗干净、控干水分、放上橄榄油搅拌均匀。
3、放入空气炸锅内油炸。
4、加入盐粒、在烘烤两次。
5、然后就出锅。
注意事项：
小火慢烘、烘干水分，煮后的知了浸泡一段时间，会更入味。知了的皮较厚，需要小火慢炸些时候，表面才会香酥，也可复炸一次。
王鑫 2021-02-04 19:34 优艾设计网_设计模板 第五十五回 土行孙归服西岐 第五十六回 子牙设计收九公 第五十七回 冀州侯苏护伐西岐
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