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水果披萨怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-04 15:03 出处:网络 作者:PS自学
水果披萨怎么做好吃?在家做水果披萨的做优艾设计网_Photoshop百科法?高震 2021-02-05 08:03
水果披萨怎么做好吃?在家做水果披萨的做优艾设计网_Photoshop百科法?
高震 2021-02-05 08:03

优艾设计网_PS问答 用料

面皮

高筋面粉

100g

低筋面粉

20g

牛奶

80g

橄榄油

10g



2g

酵母

2g

细砂糖

8g

馅料

安佳马里苏芝士碎

适量

丘比甜味沙拉酱

一汤匙

什锦水果

适量

9寸什锦水果披萨的做法

牛奶中加入酵母静止两分钟搅拌至融化,加入盐和糖搅匀,加入高粉和低粉搅匀(不要用手揉团),静止10分钟后加入橄榄油,用手揉成面团至橄榄油吸收,用保鲜膜封好,发酵一小时(25度室温),待发酵至两倍大后,拿出面团直接用手铺在披萨盘中,用叉子在中间扎孔。

在饼皮上挤上沙拉酱

沙拉酱抹匀,撒上薄薄一层马苏芝士

撒上水果,最后撒上一层马苏芝士,根据口味添加芝士

烤箱230度预热,中层上下火,烤10分钟即可

小贴士
首先我一定要强调饼皮,其实道理很简单,披萨上面的馅料只要放上
味道都是一样的,区别就在于饼皮了,本人精心研究,综合了n多配方,终于考出了外酥里嫩的饼皮,口感超级棒!做饼皮最重要的一步就是,面团发至两倍大以后,不要再去揉面团了,也不要再添加干粉了,直接放在披萨盘中用手铺开面皮即可,不需要擀面杖,披萨盘可以薄薄刷一点橄榄油!还有一定要用叉子或牙签扎口,避免起泡!第二烤箱温度一定是高火快烤,这样才可以达到外酥里嫩!本人烤箱是北美32l的,最高火230度,上下火烤10分钟刚好!


张洪明 2021-02-05 08:04

优艾设计网_设计 二、水果披萨的做法

1. 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤盘中;

2. 烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;

3. 将苹果洗净、去核切片;

4. 奇异果洗净、去皮切片,备用;

5. 将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上奶油白酱(25克);

6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝(50克);

7. 再均匀铺上苹果、奇果、葡萄干,最后再撒上奶酪丝(30克)与奶酪粉(50克);

8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约3分钟;

9. 于奶酪表面呈金黄色后,即可取出。


李峰 2021-02-05 08:05

食材
主料
高筋面粉
210g
低筋面粉
90g
马苏里拉
90g

辅料
鸡蛋
1个

2g
酵母
5g

130g
水果罐头
1小瓶
番茄沙司
1小袋
黄油
30g

步骤

1.1.把材料准备好,面的用量是按做三个披萨饼的量准备的。把面粉、酵母、黄油、盐、鸡蛋混合一起,和成光滑的面团。

2.2.把面团放在一个小盆里用保鲜膜盖上发酵,我用的是烤箱的发酵功能发酵了20分钟。

3.3.我发酵了比原先大了一倍多的面团,用手指按一下,面团没有回缩证明面团发好了。

4.4.把面团揉着排气,把里面大的气泡排出。注意:如果面团没优艾设计网_设计圈有气泡说明面没发好。

5.5.把揉完的面团均匀的分成三份,可以用电子秤秤一下

6.6.把其中的面团扞成比披萨盘大一圈的饼皮,放在披萨盘里用叉子扎眼。我这是8寸的披萨盘,剩下的面团同样扞成饼,用保鲜膜包起来,放在冷冻层留着下次用。

7.7.在披萨饼的底部抹一层番茄沙司,我没有披萨酱所用沙司代替。

8.8.把马苏里拉条分成两份,先均匀的撒上一些马苏里拉条,我用的是插丝器插的,也可以用刀切成丝。

9.10.撒上一层水果罐头,再把剩余的马苏里拉撒在上面,撒完以看不见饼底为宜。之后预热烤箱,200°上下火烘烤15分钟-20分钟,温度和时间根据自家的烤箱设定

10.完成

11.拉丝的效果


王琪 2021-02-05 08:17

主料
面粉80
香蕉500
青提8个
辅料
酵母适量
白砂糖适量
蜜瓜适量
油适量
步骤一
1.部分食材。
步骤二
2.蜜瓜丝。
步骤三
3.做的香蕉酱。
步骤四
4.做的披萨饼皮。
步骤五优艾设计网_在线设计
5.饼皮上涂香蕉酱。
步骤六
6.放香蕉片,青提,蜜瓜丝。边上加点油,烤一分钟不到。饼皮是半熟的。
步骤七
7.装盘。


艾勇方 2021-02-05 08:20

优艾设计网_PS问答 步骤:
比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪(要专用的,否则拉不出丝)、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇;盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油
第一步
和面,将少量黄油加热搞化,与一个鸡蛋和少量自发粉混合,随后加入牛奶和面粉,不断的揉啊揉,记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨,面不要太软,最后弄成两个面团,放置20分钟发酵。
第二步
等面发酵的时候,可以把蔬菜水果等加工一下,切成小块盘里均匀涂上少许橄榄油,将面团擀平放进考盘,因为没有圆盘,只能做成方的了。注意中间薄,边缘厚,这样比萨才有边。
第三步
抹上比萨酱,可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果培根等放在上面,搭配可以按自己的口味。
我的做法是:蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇;水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。
第四步
用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上,要多哦,这样才好吃。
第五步
烤箱预热220度,烤20分钟左右,应该在上面盖一层锡纸,避免上面过热把奶酪烤糊


曾建强 2021-02-05 08:23

优艾设计网_设计百科 做个夏威夷披萨吧,全是水果也不好吃,要有点肉,
做好面饼后在上面大洞,涂抹番茄酱,放芝士,放料,再烤一烤


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