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米粉肉晒干怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-04 16:21 出处:网络 作者:PS自学
米粉肉晒干怎么做好吃?晒干的腌制米粉肉怎么蒸着吃,吃之前要用水泡优艾设计网_在线设计么?陈正波
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陈正波 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-02-05 22:28

当然可以,油炸也不错


牛梦达 优艾设计网_设计百科 2021-02-05 22:29

晒干的肉吃之前要先用水泡再蒸。而且最好切成小块蒸


任超 2021-02-05 22:31

优艾设计网_平面设计 可以的,封合,冷藏。可以定制专门适合零下温度保存的真空包装袋


张宇 优艾设计网_Photoshop交流 2021-02-05 22:34

放到蒸锅里。最好用水泡过


唐杰波 优艾设计网_设计百科 2021-02-05 22:38

 我做米粉肉有两种,一种干香米粉肉,一种鲜米粉肉干香米粉肉:选 上好的带皮五花肉,可在双汇冷鲜肉柜买精品五花肉,肥少瘦多夹花的那种,切成两枚一元硬币厚薄,拌上黄酒、桂皮、花椒、姜末、八角、盐、少量辣椒份、鸡精、老抽然后放在冰箱里腌半天大半天的,然后拌上米粉赶上个大太阳暴晒个大半天,有空的话给肉翻翻身,让它晒得均匀,收入的时候摸下,不要太干有个二三分潮,然后放在冰箱冷冻,吃时用高压锅压筏大火蒸个十几分钟。

  可以用真空封口机封装,冰箱冷藏一年没事。


陆生忠 2021-02-05 22:39

可以的

选硬肋上猪肉一斤,有肥有瘦,切成二指宽、二寸半长、半指厚的肉块;小米或糯米三钱,淘净晒干、掺花椒炒成柿黄色,出香味,擀开;糖六钱,面酱三钱,葱、姜丝少许,用酱油拌开调好。下垫排骨,一碗十块,上笼蒸烂为止。上席时红光透亮,样如水晶,香气扑鼻,诱人食欲。
另:第一步是腌肉 把带优艾设计网_PS百科皮五花肉切片,不要太厚,也不要太薄,估计1厘米左右就可以了。然后放生姜,酱油,酒腌一腌,最少1小时.
第二步做蒸肉粉
糯米粉,粘米粉,五香粉,按照1比1比0,5的比例混和,然后再倒一点点淀粉、土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以。在锅内用小火炒香
第三步,把腌好的肉在锅里滚滚,粘上米粉。在粉蒸肉里头拌了一大勺辣椒酱(个人喜好,不一定要放)拌匀以后,切几片土豆垫底,把肉放在蒸笼里头。做米饭的时候一块儿放在电饭煲里头蒸就好了。因为里头有淀粉,所以看着也有点亮晶晶的,吃起来肉还更嫩,更鲜美


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