清汤罗非鱼怎么做好吃啊？？

清汤罗非优艾设计网_Photoshop百科鱼怎么做好吃？滋补清汤罗非鱼做法

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刘旦 2021-02-06 01:22

用料

罗非鱼切块
白豆腐适量
葱花
姜片几片
白醋一小小勺
油少量
盐
步骤 1
1. 锅里放少量油。 2.放入切好的鱼。双面过油，小心翻动。 3.大约一分钟，至鱼肉颜色发白。注意千万不要焦。 4.倒入冷水。放姜片。 5. 鱼汤稍沸腾，放白醋，盐，豆腐。 6. 沸腾后关小火，再煮一会儿。 7.起锅前撒葱花。

小贴士

1. 煮鱼汤要放冷水，热水鱼肉会硬，鱼汤不白。千万注意。不要问我是怎么知道的。

2.放一点点白醋会更好地吸收钙，当然不放也行。注意一定不要直接倒优艾设计网_PS问答，不然控制不了量鱼汤会很酸。不要问我是怎么知道的。

3. 葱花最后放都知道吧，放早了不香，颜色也不好看，也难吃，反正我不喜欢吃黑乎乎的葱花。

4.鱼要过油煎一会儿鱼汤才香，才会白。油要少放，不然汤会很油。千万不要焦，宁愿早放水也不要焦，不然鱼汤就完了。。。

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万涛 优艾设计网_电脑技术 2021-02-06 01:32

罗非鱼要好吃又有营养只有烧汤水烧开+姜片+二锅头一奌+将罗非鱼投入+塩+ 味精 = 台式鲜鱼汤

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黄玮 2021-02-06 01:43

优艾设计网_PS问答 一、将去鳃去脏洗净的罗非鱼按在砧板上取两侧的鱼肉(取肉方法:在鱼尾部位向上斜版切一刀向鱼头权方向顺势用力推去.)片下肉的鱼头鱼骨不做为做汤的原材料,为避免浪费可以另炒一盘.
二、切鱼片:用手掌按压片下的厚鱼肉,用菜刀先轻切一刀(不切断)再重切一刀(要切断)如此反复操作直至切完.
三、配料的准备:将香菜切成断状;将姜切成丝状放在汤碗底部待用.
四、烧好一锅水,依次放入白酒,油盐,味精,鸡精,等水沸腾立即倒入切片的鱼肉立即停火,用勺子焯一焯就可倒入汤碗中饮用了(饮用之前有条件的话还可以略微家些胡椒粉、麻油增香)

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叶健 2021-02-06 01:47

优艾设计网_PS百科 罗非鱼去掉内脏，清洗干净备用
2.在鱼身上打花刀
3.抹上食盐，腌制半小时，备用
4.把以上调味料放到鱼肚里
5.锅中放适量油，有温热把鱼放入锅中煸一下，待鱼肉张开，然后翻过来煸炒第二面
6.这个样子就可以了，然后放入适量水，放入适量食醋，盐，料酒
7.小火炖一会就可以了，鱼肉质松软，没有太多刺，适合宝宝吃

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