四秀豆怎么做好吃呢？？

优艾设计网_PS问答四秀豆怎么做好吃？四秀豆不能和什么一起炒

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徐建超 2021-02-06 02:42

优艾设计网_PS百科 四季豆无论多带带清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，
1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应该先将豆煮熟后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可以解毒性。[1]
4.如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。为了防止出现‘四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟
忌食人群：
1. 妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用；　 2. 不适宜腹胀者

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张学武 2021-02-06 02:44

优艾设计网_Photoshop百科 木耳（英文：agaric），主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。

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许龙 2021-02-06 02:46

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你好。猪大肠可以和四季豆一起吃，两者食物没有相克。谢谢！

不可以和四季豆一起吃食物

四季豆 + 醋 ：破坏营养价值

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蔡振华 2021-02-06 02:51

优艾设计网_设计百科 可以

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夏溪 2021-02-06 02:57

优艾设计网_Photoshop交流 都可以炒

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王进 2021-02-06 02:58

优艾设计网_Photoshop交流 可以啊。做法如下：材料
"大肠头 1条","四季豆 一把","葱 1支","蒜头 3颗","辣椒 1条","辣酱油 20cc","香油 10CC","糖 1/6小匙","胡椒粉 1/6小匙","盐 适量"
做法
大肠头洗净，用水、粗盐煮40
1: 大肠头洗净，用水、粗盐煮40分钟，把大肠头煮软
大肠头切成条状，四季豆去头尾
2: 大肠头切成条状，四季豆去头尾与中间的纤维并切段
葱、蒜、辣椒切末
3: 葱、蒜、辣椒切末
大肠头炸至金黄酥脆，四季豆微
4: 大肠头炸至金黄酥脆，四季豆微微炸过至熟即可
爆香蒜末、辣椒末，加入大肠头
5: 爆香蒜末、辣椒末，加入大肠头、四季豆、盐、糖、胡椒粉、葱花拌均匀，再淋上少许辣酱油、香油即可起锅上桌

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