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牛辣椒肉怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-04 16:57 出处:网络 作者:PS教程
牛辣椒肉怎么做好吃?牛肉优艾设计网_Photoshop问答里的辣椒肉怎么做王云涛 2021-02-06 09:47
牛辣椒肉怎么做好吃?牛肉优艾设计网_Photoshop问答里的辣椒肉怎么做
王云涛 2021-02-06 09:47

辣椒肉是牛的里脊肉做的。
制作方法如下:
材料:
牛肉200克 青辣椒100克 胡椒2克,葱3克.姜2克.水淀粉5克 鸡精3克 盐巴5克
步骤:
1.牛肉.青辣椒备用。
2.牛肉切片。
3.青椒切块,葱姜切块。
4.牛肉片里加胡椒,葱.姜.水淀粉抓匀腌20分钟(中间把牛肉昔出的水分倒掉)。
5.锅里放油。
6.放入葱.姜块炒香。
7.到入牛肉片。
8.翻炒,加生抽。
9.炒的牛肉片发白,到入青辣椒。
10.炒到辣椒变的更绿,加鸡精.盐优艾设计网_设计LOGO调味。


张祥 2021-02-06 09:53

辣子肉是一道传统的家常菜品,主要制作食材是辣椒和猪肉,这道菜主要的特点就是香辣,而且可以起到增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化等作用。

下面就为大家详细的分享一下详细做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【眉州辣子肉】

1.瘦肉一块,顺着肉的纹理,先切成厚片,再切成方条,然后切成丁。

2.把肉丁放入盆中,加入生油,料酒,辣妹子辣椒酱,照着一个方向,把调料抓匀,打入一个鸡蛋,搅拌上浆,加入一小把吉士粉,再次上劲,吉士粉为了增色增香,家庭食用可以不放,搅拌均匀后,加少许植物油,用植物油锁住猪肉的水分,肉质更鲜嫩。

3.准备一个小盆,放入一大把花椒,三把干红椒,泡在清水中,花椒和干红椒用水泡一下,在炒的过程中,不容易焦糊,更容易出味。

4.再准备小葱五根,切成二厘米左右的段,放在盆中备用。

5.锅内烧油,把油到微微冒烟(五成热),抓入肉段,开小火,慢慢炸,有粘连的,就用勺子轻轻打散,慢慢的把肉条炸到金黄,即可捞出控油。

6.把花椒和干红椒控去水分,锅内加入植物油,把花椒,干红椒倒入锅内,这个过程,一定要用小火,文优艾设计网_PS论坛火,炒出香味,倒入炸好的肉段,翻炒几下后,加入白糖,一点食盐,倒入切好的葱段,翻几下后,撒入白芝麻,快速的翻炒后,起锅装盘。

好了,这道香辣的眉州辣子肉就做好了。喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

技术总结:

1.辣椒,花椒要在水中多泡一会,这样炒的时候,不容易焦糊,更容易出味。

2.肉丁在油锅中要慢慢炸,把肉丁炸至金黄,炸透了,再捞出控油。


王建尧 2021-02-06 10:00

优艾设计网_设计百科 辣椒肉怎么做?那通常是将肉洗净切片,再将辣椒改成刀之后,肉炒好之后放入辣椒翻炒


池鹏 2021-02-06 10:02

优艾设计网_设计百科 你好,首先牛肉切好了,用盐酱油,还有辣椒油,这些腌制一下,牛肉放锅里面炒香,稍微放点辣椒就非常美味


陈松 2021-02-06 10:03

优艾设计网_PS论坛 辣椒肉是牛的里脊肉做的。
制作方法如下:
材料:
牛肉200克 青辣椒100克 胡椒2克,葱3克.姜2克.水淀粉5克 鸡精3克 盐巴5克
步骤:
1.牛肉.青辣椒备用。
2.牛肉切片。
3.青椒切块,葱姜切块。
4.牛肉片里加胡椒,葱.姜.水淀粉抓匀腌20分钟(中间把牛肉昔出的水分倒掉)。
5.锅里放油。
6.放入葱.姜块炒香。
7.到入牛肉片。
8.翻炒,加生抽。
9.炒的牛肉片发白,到入青辣椒。
10.炒到辣椒变的更绿,加鸡精.盐调味。


唐杰波 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-02-06 10:04

辣椒牛肉的炒法需要先把牛肉腌制一下,然后再炒,这样比较滑嫩口感好。


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精彩评论

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