孙雨清 2021-02-07 06:34 主料
冬瓜500克 植物油25克
辅料
青蒜15克 大蒜(白皮)10克
盐5克 鸡精2克
白油冬瓜的做法步骤
1. 把冬瓜洗净去皮去瓤,切成细条;大蒜切成蒜粒;
2. 坐锅放油,温油时加蒜粒炝锅;再放入切好优艾设计网_Photoshop交流的冬瓜细条;
3. 继续翻炒,待炒至快熟时;放入大蒜、盐、鸡精,炒匀起锅。
林知敏 优艾设计网_在线设计 2021-02-07 06:39 材料白瓜1根,蒜末适量,盐适量,醋适量
做法1.白瓜去籽洗净后切片。
2.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入白瓜翻炒。
3.加入适量清水、醋和盐, 然后盖上锅盖焖至汁收即可。
景安林 2021-02-07 06:41 1. 锅里加入适量的清水,将排骨优艾设计网_在线设计和鸭掌入锅焯水
2. 焯好的排骨和鸭掌洗净备用
3. 冬瓜去皮洗净切大块
4. 大葱切段,生姜切片
5. 将焯好水的排骨和鸭掌放入汤煲里加适量的水烧开打去浮沫
6. 再放入姜、葱
7. 八角2个到汤煲里
8. 盖上盖文火炖1.5小时(水量要一次加足,中途不能在加水了)
9. 1.5小时后放入冬瓜,再煲制20分钟左右,至冬瓜熟透,起锅前调入适量的盐即可
10. 清热解暑,鲜甜美味的冬瓜汤出炉了
赵杰 优艾设计网_Photoshop问答 2021-02-07 06:44
川味白油冬瓜
主料
冬瓜 小葱 小米辣 淀粉 大蒜 蚝油 盐
川味白油冬瓜的做法步骤
1.第一步是要将冬瓜去皮
2.去皮后切条
3.小葱和小米辣切成沫
4.大蒜切丁
5.锅中倒入适量油加热 我又加了少许猪油增加香度
6.待锅中油烧热后加入大蒜和小米辣
7.倒入冬瓜条
8.加适量盐,翻炒
9.加少许味精
10.加少量蚝油
11.大火翻炒一到两分钟
12.倒入少量开水,大火焖煮两分钟
13.淀粉加水,准备勾芡
14.待锅中熟透之后将淀粉水均匀倒入快速翻炒
15.装盘
16.撒上葱花,成品
韩迎召 2021-02-07 06:45
白油冬瓜步骤1
白油冬瓜的做法大全
冬瓜洗净切片,小葱切花
步骤2
白油冬瓜的优艾设计网_设计百科做法图解
锅中放菜油适量,煎熟后再放入适量猪油
步骤3
猪油煎化后放入冬瓜片翻炒,炒熟透后加入盐,鸡精,葱花即可
白油冬瓜成品图
烹饪技巧
冬瓜偏素非常去油,可加些猪油炒制味道更香,如果选购的冬瓜不易炒熟透可加少量水焖熟
刘慧 2021-02-07 06:45 一、海米冬瓜
原材料:东瓜、虾皮
调味品:食用油、葱段、生姜沫、芡粉、米酒、盐、鸡精
作法:
1、将东瓜削皮、瓤及子,清洗后切成片,用少量盐腌渍5分钟上下,沥去外渗的水预留
2、锅中倒进油烧开,葱段、生姜沫爆锅
3、放水1饭勺、米酒、盐和虾皮,煮沸后放进东瓜片,灶火开后改低火焖烧,待东瓜进味后,加鸡精,淋入水淀粉勾芡就可以
红烧冬瓜
红烧冬瓜
二、红烧冬瓜
原材料:东瓜、平菇
调味品:姜、蒜、葱段、花椒粒、小尖椒、生抽、木薯淀粉、米酒、味精
作法:
1、平菇清洗备用,东瓜清洗削皮切长方形块状,在靠皮的一面打上小三角刀花,把东瓜掠过格子的一面抹上少量木薯淀粉预留
2、起炒菜锅,放少量油烧开,东瓜入内炒至半生不熟,出锅
3、锅中再放少量油,下花椒粒、生姜沫、蒜泥爆锅,再下东瓜略炒,放进平菇,倒进生抽、少量米酒、青椒、小半碗冷水,盖上盖子焖至东瓜烂熟,用淀粉勾芡炒糖色,下葱段、味精调料出锅就可以
冬瓜炖排骨
冬瓜炖排骨
三、冬瓜炖排骨
原材料:东瓜、猪排骨
调味品:姜、八角茴香、盐、白胡椒粉、鸡精各适当
作法:
1、东瓜削皮切片,将猪排骨放到沸水锅中烫5分钟,捞起来用冷水洗掉血沫
2、将猪排骨、姜、八角茴香和适当冷水,上灶火烧开
3、改成文火炖约60分钟,放进东瓜再炖约10分钟,捞起来生姜、八角茴香,放盐、白胡椒粉,再炖10分钟,加鸡精出锅就可以
紫云冬瓜条
紫云冬瓜条
四、紫云冬瓜条
原材料:东瓜400克
辅材:熟鸭蛋黄80克
调味品:麻椒3克、姜蒜末各5克、小辣椒10克、白芝麻10克、木薯淀粉40克、吉士粉40克、食盐3克、米酒、植物油适当
作法:
1、东瓜切割成条后加食盐
2、将木薯淀粉和吉士粉翻拌成混合粉
3、熟鸭蛋黄损坏,白芝麻炒过
4、将冬瓜条匀称蘸好混合粉下六成滚油中炸至熟时捞起来,待水温回暖到七成热时再炸至机壳香酥且颜色金黄色时捞出5、锅里加少量油烧开后添加小辣椒、麻椒、姜蒜末及鸭蛋黄末爆锅,下冬瓜条,烹米酒,煸炒匀称后摆盘,撒上熟芝麻即成
瑶柱煨东瓜
瑶柱煨东瓜
五、瑶柱煨东瓜
原材料:东瓜400克、瑶柱适当
调味品:食盐、白砂糖、米酒、木薯淀粉
作法:
1、将瑶柱泡软、上锅煮熟后掰成丝
2、东瓜切3厘米长的条,放到锅中中爆锅,添加瑶柱丝和水、食盐、白砂糖、米酒,一会儿后用淀粉勾芡就可以
菏叶冬瓜汤
菏叶冬瓜汤
六、菏叶冬瓜汤
原材料:鲜东瓜500克
辅材:菏叶1张
调味品:盐少量
作法:
1、将菏叶清洗,掰成残片
2、东瓜清洗,去蒂把,切一片
3、将菏叶片、东瓜片一起放进锅中,加冷水适当共熬成汤,烧开后拣去菏叶,放盐调料即成
羊肉冬瓜汤
羊肉冬瓜汤
七、羊肉冬瓜汤
原材料:牛肉150克、净东瓜150克
调味品:食盐、鸡精、生姜水、绍兴酒、白胡椒粉、葱丝、姜片、香莱、猪菜油、骨头汤
作法:
1、把牛肉切割成小片状。东瓜削皮去籽切发展方片状,用热水烫一下,香莱切割成八分长的段
2、勺内放进骨头汤,东瓜,加食盐,生姜水,绍兴酒,鸡精,白胡椒粉,汤开落把牛肉,葱丝,姜片,香莱放进勺内,再煮沸,加猪菜油少量,马上出勺盛在碗内既成 。
讲过这么多大伙儿知道不,应当都知道吧。非常简单的呀!要是是个有意的人,带著他的热忱来学习都是 的,确实不好大家还可以优艾设计网_设计去餐饮店或是餐馆去吃喔。东瓜对身体是有非常大的协助呀,它也是一种美食要是我们爱吃我们就伸伸手做个吧,如果你肯学全是行得通的,奋斗吧,小伙伴们,坚信自己,我最棒的喔!
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