江善松 优艾设计网_Photoshop交流 2021-02-08 16:34 家常西兰花,一般我们用五花肉来炒,是非常香,非常好好吃的
渠立新 2021-02-08 16:38 优艾设计网_设计百科
做好吃的凉拌西兰花,将西兰花切块,姜切末。西兰花、木耳分别焯水,放入碗中后加入各种调料,搅拌均匀即可。
具体制作步骤如下:
1、姜末5g
2、西兰花400g切块。
3、大火煮沸,加入木耳焯水30秒。
4、水中倒入3ml食用油,加入西兰花焯水30秒。
5、将西兰花、木耳放入碗中后加入姜末、生抽、盐、料酒、鸡粉、白砂糖、白醋。
6、搅拌均匀。
7、出锅装盘。
注意事项:
西兰花很容易熟,焯水的时间不用太长,放入少量盐可保持绿色。
吴彩杰 2021-02-08 16:38 优艾设计网_电脑技术 用料
小茴香籽 半勺
干朝天椒 两个
八角 一个
丁香 一个
北豆腐 300G
鲜美卤煮兰花干子的做法
北豆腐改刀,炸至两面金黄内里松软,控油备用
无需放油,锅中放香料、适量酱油、盐、适量水(平没过豆腐)、兰花干子
盖盖大火烧开,小火焖煮3-5分钟水干、入味
加入适量芹菜叶翻拌均匀即可出锅
崔鹏飞 2021-02-08 16:39 配料:西兰花,植物油,花椒,辣椒,盐,糖,鸡粉
第一步:将西兰花弄成小块,然后洗净后放入锅里焯水,西兰花焯的时候不到不好吃,绰的过了口感就不好了,那么焯到什么火候最好呢,这里我有一个窍门,就是将西兰花冷水下锅,等到水开了就可以关火了,这个时候一定要马上将西兰花捞出,因为在热水里泡时间长了也不好吃。
第二步:开火倒油,等到油五成热的时候放入花椒和辣椒爆出香味后,放入西兰花翻抄,不用炒太长时间,翻几下就可以然后加如盐,糖(提鲜用不需多放) ,关火后在撒入少许鸡粉即可。
优艾设计网_Photoshop百科 味道很好,我的很多朋友吃过都非常的喜欢!
挑选西兰花时,手感越重的,质量越好。不过,也要避免其花球过硬,这样的西兰花比较老。
蒜蓉西兰花
:西兰花400g,大蒜15g,淀粉5g,盐2g,鸡精5g,水90ml。把西兰花洗净,适当切块,放到沸水里烫熟,捞出装盘待用;大蒜洗净包好,制成蒜蓉,用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用;干净的炒锅中,放入已经调好的淀粉水,文火轻轻搅拌到透明状;撒下蒜蓉立即关火出锅,淋在已经装盘摆好的西兰花上,蒜蓉西兰花即成。
钱元亮 2021-02-08 16:40
用料
小茴香籽 半勺
干朝天椒 两个
八角 一个
丁香 一个 优艾设计网_Photoshop问答
北豆腐 300G
鲜美卤煮兰花干子的做法
北豆腐改刀,炸至两面金黄内里松软,控油备用
无需放油,锅中放香料、适量酱油、盐、适量水(平没过豆腐)、兰花干子
盖盖大火烧开,小火焖煮3-5分钟水干、入味
加入适量芹菜叶翻拌均匀即可出锅
小贴士
1我喜欢少油,这道菜就没放油。
2兰花干子切法:背面竖切,正面横切,都只切三分之二深。
3焖煮时间随自己喜欢的软硬程度,和兰花干子炸的焦枯程度来定。3分钟为基础,入味。
4兰花干子炸至外表稍微有一层焦枯金黄表面最佳,但内里要依然是柔软的豆腐口感.
李承思 2021-02-08 16:44 优艾设计网_Photoshop问答
上汤西兰花:材料:西兰花、火腿肠、皮蛋,辅料:大蒜,调料:食盐、版淀粉、蚝油。权
做法:西兰花买回来后,把整颗西兰花浸泡在淡盐水中15分钟,淡盐水具有杀菌和杀虫作用,浸泡15分钟后食用更放心,浸泡完成后再把西兰花改刀切成小块。皮蛋和火腿肠都切成小块,切好后放一起备用,大蒜几粒拍碎后切成蒜末。炒锅热锅后加入适量植物油,油热后下入大蒜末,煸炒片刻,把大蒜爆香。
蒜末炒香后加入皮蛋和火腿肠,翻炒片刻,把火腿肠和皮蛋炒香。接着在锅内淋入适量清水,煮开后转小火慢煨2分钟,煮出食材的味道。
然后下入准备好的西兰花,西兰花易熟,慢煨1分钟即可断生,然后加入3克蚝油和2克食盐调味,把调料翻炒融化、均匀。出锅前再淋入少许水淀粉使汤汁浓稠,这样汤汁能包裹在西兰花上,味道更浓郁。
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。
此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
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