炖肉饼汤怎么做好吃啊？？

炖肉饼汤怎么做好吃？如何蒸肉饼汤?优艾设计网_设计LOGO??

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徐帮峰 2021-02-09 05:52

优艾设计网_PS交流 你是不是想学做饭?
最最简单的肉饼汤(不是要面粉,是要生粉):
纯精肉,切块,剁肉末.(剁肉时要不时地用刀把肉向中间拢,横竖多剁一会,要细)
肉末放汤碗里,加一个鸡蛋,一小勺生粉,抓匀,拢成一团.
加冰糖(最好是冰糖),在碗沿加进清水没过肉饼2厘米.上火大火10分钟.可以了.

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程慧林 2021-02-09 05:57

优艾设计网_设计客

制作肉饼汤需准备猪肉、盐、料酒、水、姜末、香菇、豆粉，制作步骤如下：

1、香菇泡发，姜刨皮，猪肉洗净。然后前部剁成小块，猪肉剁碎放在碗中。

2、加50克豆粉，加木油适量，盐适量，加水少许，顺时针搅匀。

3、又加了些水，继续搅动。

4、饭碗入蒸锅蒸5分钟，待肉饼表面凝固，磕一只鸡蛋置于肉饼凹处。水开上锅，隔水蒸，结块成型，再加开水适量，继续蒸五分钟。

5、香菇底下的肉饼，很完整的一块肉饼，香菇肉饼汤完成。

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管久续 2021-02-09 05:优艾设计网_电脑技术57

材料
鸡翅，料酒，Galic powder，姜片
做法
1、鸡翅切段，用开水汆烫一下，捞出，沥干。
2、事先用水泡发好的香菇切小片。
3、先把鸡翅炖熟，汤内加一些料酒、Galic powder 和姜片。
4、炖熟的鸡翅沥干，和香菇片一起加入酱油和糖红烧即可。

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单冬鹰 2021-02-09 05:58

可以优艾设计网_设计模板在好豆网上查

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刘晓艳 2021-02-09 06:02

准备材料：五花肉适量、生抽适量、盐适量、鸡蛋1个、生粉适量。

步骤：

1、五花肉剁碎加入盐、生抽、生粉，用筷子顺时针搅拌。优艾设计网_PS论坛

2、中途加3次水，每次不要太多，搅拌吸收再加下一次。

3、搅拌至黏稠，把肉压在碗底压实，压薄。

4、加入冷开水再打入一个鸡蛋。

5、将肉饼汤放在电压力锅里隔水炖。

6、成品。

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凌伟杰 2021-02-09 06:04

优艾设计网_设计圈 主料：瘦肉，水
配料：鸡蛋（曾经吃过皮蛋肉饼汤，也相当好喝），雪豆，桂圆，墨鱼等等，按个儿喜好了，也可以什么都没。
佐料：盐，味精（其实做得好的汤更本不需要这个东西），生粉。
做法：
1. 瘦肉剁碎。传统地用刀剁的方法比较好，可以根据个人喜好掌握细腻程度，拌入适量的盐和生粉。生粉的量控制了肉饼的细滑程度，具体多少肉放多少生粉就要看个人经验了。我以前比较喜欢细滑的口感，所以家里做的时候放的生粉会多一些，现在就无所谓了，只要肉吃起来不老就成。因为个人的喜好与各种其他的客观主观原因，这个量，自己摸索吧……
2. 拿出容器。如果是瓦罐，将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状。如果是大开口的容器，比如大碗什么的，把碎肉压在碗底，然后展开，到自己能接受的厚度。如果是上下一样粗的砂钵，看喜好是肉球还是肉饼了。
3. 加适量的冷水。想吃桂圆肉饼或者是墨鱼肉饼的，这个时候可以加入桂圆干或墨鱼，个人建议不要放超过一种的配料。同时放桂圆和墨鱼，感觉会很奇怪……
4. 隔水蒸。如果要吃鸡蛋肉饼汤的话，在水开之后，打入鸡蛋。如果用的容器是瓦罐，鸡蛋可以在加水前后先打入。
5. 出锅，调味。

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