优艾设计网

刀削面加盟多少钱啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-05 08:03 出处:网络 作者:PS自学
请问一下刀削面加盟优艾设计网_设计模板多少钱啊?在线等!szman2008 2小时前
请问一下刀削面加盟优艾设计网_设计模板多少钱啊?在线等!
szman2008 2小时前

优艾设计网_设计圈

工具/原料

高筋粉 300g

番茄 3个

鸡蛋 2个

葱姜蒜 少许

方法/步骤

1

取高筋粉300g,倒入面盆。一边将凉水分少量多次倒入,并一边用手和面,将面和成稍干的絮状,刀削面需要稍硬一些。最后将面絮揉成面团,加盖饧半小时。刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准确,一般是一斤面三两水。

2

两个鸡蛋在碗中打散,入油锅炒成穗装盛出。

3

三个番茄洗净去皮,切成小丁装。

4

准备好少许葱姜蒜切片,炒锅上炉加油。先将葱姜蒜入锅爆香,倒入番茄丁翻炒,加酱油,盐等调味。加适量清水,加盖中火煮制5分钟,待番茄煮烂,倒入炒好的鸡蛋,再煮1分钟即可出锅。

5

将饧好的面揉匀,揉光备用。将面团揉成细长型,这样削出的面比较长。

6

下面秘密武器出场~

这是一把简易的削面刀,样子是不是像剥土豆皮的刀?其实用法也类似。像削土豆皮那样削面就可以了。

7

锅中加清水烧开,开始削面。左手拖面团,右手持削面刀。像削土豆皮那样,把面一根根削到煮开的水中。

面在锅中煮3分钟左右即可盛出。

注:削面的动作要快,否则容易把面粘连在削面刀上。

8

加上先前做好的番茄鸡蛋酱,美味的山西刀削面即可享用啦~


0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消