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家常发面饼怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-05 08:20 出处:网络 作者:PS百科
家常发面饼怎么做好吃?怎样做发面饼又软又好优艾设计网_Photoshop问答吃陈海滨
家常发面饼怎么做好吃?怎样做发面饼又软又好优艾设计网_Photoshop问答
陈海滨 2021-02-09 23:25

发面饼是十分好吃的饼,口味绵软,非常是趁热吃的情况下,令人欲罢不能。假如吃过发面饼得话,毫无疑问会留有刻骨铭心的印像。发面饼的原材料并不繁杂,除开在外面买着吃以外,把握了作法以后,我们还能够在家里自身亲手做。那麼,发面饼怎么做又软又香?下边我们就看来一下吧。



作法一

原材料

金龙鱼要用粉、盐、白砂糖、酵母粉。

作法

醒面

1、将酵母粉用温小水泡3-5分钟。酵母用量按自身每一次烧菜时,加盐的使用量就可以。

2、取500克上下的干面,放少量盐、白砂糖,和均,再将酵母水倒进,揉面,揉面只需要留意需水量,觉得面和得软些后,便能够刚开始饧发。我一般夜里揉面,放锅中,饧一宿准发,看面糊发至原先的二倍,表层有密密的蜂窝状眼就可以了。

和面

本次将发好的面,反复揉和二百下上下,目地是挤压面里的汽泡,面能越和越光洁匀称。

饧面

将揉好的大面糊分为你要想的小面糊,再揉光洁些,杆成饼形状,留意不可以杆薄。用湿屉布盖上,饧二十分钟。喜爱甜的,就在小面糊里放些白砂糖,包裹后杆成饼状,那样更美味。

制做

1、用电饼铛烙至冒烟后,再等30秒。打开表盖,翻个,再烙。

2、冒烟后再等30秒,双面均烙至淡黄就可以起锅了,吃上一口绵软的发面饼,给你意犹未尽。

提示

在和面的情况下要留意一下,不必把混沌皮揉的太硬了,那样做出去的混沌皮会在烹制的全过程中遗失水份,越来越更硬,口味就不好了,因此做得略微绵软一些比较好。

在摊煎饼的情况下套锅的挑选也是很重要的,如今目前市面上不沾锅也较为广泛了,建议大伙儿应用不沾锅,那样即便小白也可以煎出好看的饼。

假如锅较为大,提前准备的面也不是许多 得话,那麼在摊煎饼的情况下能够全部的面都一起倒下来,最终吃的情况下再切片就可以了,那样较为便捷一些。



作法二

原材料

白面粉2杯,牛乳0.75杯,生鸡蛋1个,酵母粉1.5小勺,油适当,盐1小勺,糖1小勺。

作法

1.把牛乳从电冰箱中拿出来略微加温(有点儿发烫并不是冰冷的就可以了),放进酵母粉等6、7分钟。

2.把干的原材料放到一个器皿中,倒进牛乳和酵母菌的混和,合成一个较为软的面糊。

3.发醇一个半小时或至面糊发至二倍大,把面糊揉一下,分为10份。每一个面糊轻轻地软搓成原形,再用力按扁成饼状,薄厚为0.8公分上下。

4.假如面糊太沾手,能够在手里抹点油,随后再把面糊按成饼。

5.炒菜锅低火加温(可以不加点油),当锅早已很热了,放进小饼,文火每面烤5分钟就行。烤的情况下能够加个外盖,那样并不会太干燥。入法中药炮制做了全部的饼。优艾设计网_设计圈



作法三

原材料

中筋粉3又3/4杯,发孝粉2.5汤匙,植物油2一茶匙,盐适量约1汤匙,温开水,糖2.5汤匙,迅速酵母粉2.5汤匙,中筋粉2.5汤匙,盐适量约1汤匙,搅拌均匀,静放10分钟,芝麻4一茶匙,植物油6一茶匙。

作法

1、盆中放进1料的小麦面粉,盐适量约1汤匙和发孝粉翻拌后,加2料搓成软面糊,随后加植物油2一茶匙,揉匀称,放到温暖的地区隔热保温保湿补水,直到面糊发至原先的二倍大。

2、把发好的面团分成2块,稍揉碾成饼状,放上白芝麻擀成约直径24公分的饼。

3、将饼放进事先放有1.5一茶匙植物油直径不小于24公分不沾锅里,盖上盖醒面45-60分钟,一定要直到2倍大。置炉上开低火,(我们家火炉是9档,我放到5档正好)盖上外盖煎约6-7分钟,随后翻一面,再加1.5一茶匙油再炸约6-7分钟,至金黄色就可以。(饼较为厚,因此多煎了一会儿)趁着热切片服用,十分美味,做三明治也非常好。


毛念学 2021-02-09 23:26

发面饼怎么做

首先,准备好材料,适量的辣椒、鸡蛋,辅料植物油,面粉等。然后将青椒洗干净,把它剁碎,打入鸡蛋,大概两颗,然后加些面粉进去搅拌均匀,当变成糊后,放在一边备用。然后倒些油进锅里,先把糊放进去,当变成金黄色的时候,翻到另外一面,两面都熟了后,就可以盛出来吃了。

也可以把它放入烤箱里烤。但在做时,可以加些青椒,口感更好,营养也更丰富。做之前,先将青椒剁碎,再加入鸡蛋、盐、面粉一起搅拌均匀。就可以放进去烤了,用170左右的温度,提前五分钟预热,烤15分钟,熟了后,就可以盛出来吃了。平时可以当早餐吃,可以给人补充很多能量,让人工作效率优艾设计网_设计更高。在吃的时候,沾点黄豆酱一起吃,口感很好。

还可以加些胡萝卜一起做来吃,也很美味。在做之前,将它切成丝,再打一个鸡蛋进去,搅拌均匀,放入锅里炒,八成熟的时候,把它盛出来放在一边备用。然后把一些温的开水放入面粉里,加些酵母进去,揉成面团,当它表面变光滑时,把它放在一些温暖的地方,让它发酵。当它变得比之前大2倍时,把它捏成适当的等分,用擀面杖擀成三条,把它的两边都擀薄一些,再把馅料放在皮的中间。就可以放油去煎了,非常美味,可以当做点心或主食来吃。特别适合在早上的时候吃,可以给人补充很多能量,让人的工作效率更高。如果是用锅煎,最好用一些平底不粘锅,这样才不会那么容易烧焦,不要用大火,最好用小火。


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