彭健 2021-02-11 02:30 优艾设计网_设计百科 1、葱香芋头：芋头去皮，切成3厘米大小的方块，上笼蒸15分钟；葱适量切成1厘米长短，青红椒各一只，切碎；下油煸葱白至香（喜欢辣的可下辣椒同煸），下水或高汤、调料（盐、鸡精，你喜欢的其他调料）煮开后，放入蒸好的芋头焖至入味，汁水差不多收干时撒入葱叶、青红椒、两滴香油翻炒几下，起锅，OK。
2、芋头腊肉焖糯米饭：糯米浸泡2个小时捞起沥水，芋头切2厘米大小的方块，腊肉切小片或丁，葱花适量。起油锅先下芋头煸炒至有些金黄，下腊肉炒几下出香味，放入泡好的糯米，翻炒2-3分钟，放入水、盐、少许生抽，翻匀，水一定要没过食材（如平常煮饭水的高度），盖上锅盖焖，待水干到米面位置，用铲把锅底的翻上来、把面上的置底，水分不多时加少许水透底，再盖上盖焖，如此反复几次，炒至糯米饭熟透，撒入葱花、两滴香油，好了，香喷喷的饭就焖好了。
盛奥 2021-02-11 02:30 1、准备材料：芋头连皮放在水里煮，煮熟优艾设计网_Photoshop论坛后取出凉凉，去皮，切滚刀块。咸蛋黄上锅蒸熟，取出。葱切葱花。
2、锅里下少量油，把咸蛋黄放入锅里，小火边炒边碾碎蛋黄。炒到蛋黄冒泡的时候，下芋头一同翻炒，让芋头均匀裹上咸蛋黄。
3、最后撒上葱花，开吃吧！
李易隆 2021-02-11 02:31
荔浦芋头烧肉
用料
荔浦芋头 半颗 五花肉 300g 大葱 姜片 蒜瓣 若干 冰糖 各种大料 若干 料酒 老抽 生抽 盐 油 若干
荔浦芋头烧肉的做法
五花肉洗好，切约2cm＊1cm的长条，流水洗净，厨房纸吸干水分
不需要任何腌制，不需要淀粉，不需要料酒，洗好放置就好芋头洗净 和五花肉一样，洗净就不要再动了，厨房纸吸净水就好
切块 长度大小尽量和五花肉保持一致配料洗净切好 葱切斜片 姜切片 蒜头剥好压碎（压两瓣即可 不用压成蒜泥）
五花肉凉水下锅 轻微绰一下
绰好后的五花肉盛出来 洗锅 倒入油 油热后下冰糖
记得要把冰糖浸在油里，冰糖块大小不一的话，要用锅铲满满把他们都压碎，
这样就不会导致一边的冰糖已经融化变色变糊，另一边的冰糖还是大块把五花肉下进去翻炒，动作记得要优艾设计网_设计模板快，迅速翻炒。
此时已经融化的冰糖遇热会快速凝结，没关系，继续翻炒
融化的冰糖全部沾到肉上之后，沿锅边倒入适量老抽、料酒和生抽
不用加水，再把大料放进去，之后盖上盖子焖10分钟煮够了10分钟之后 把提前切好的芋头放进去，继续翻炒，并适当调味
黎佳 2021-02-11 02:36
荔浦芋头烧肉
用料
荔浦芋头 半颗 五花肉 300g 大葱 姜片 蒜瓣 若干 冰糖 各种大料 若干 料酒 老抽 生抽 盐 油 若干
荔浦芋头烧肉的做法
五花肉洗好，切约2cm＊1cm的长条，流水洗优艾设计网_PS问答净，厨房纸吸干水分
不需要任何腌制，不需要淀粉，不需要料酒，洗好放置就好芋头洗净 和五花肉一样，洗净就不要再动了，厨房纸吸净水就好
切块 长度大小尽量和五花肉保持一致配料洗净切好 葱切斜片 姜切片 蒜头剥好压碎（压两瓣即可 不用压成蒜泥）
五花肉凉水下锅 轻微绰一下
绰好后的五花肉盛出来 洗锅 倒入油 油热后下冰糖
记得要把冰糖浸在油里，冰糖块大小不一的话，要用锅铲满满把他们都压碎，
这样就不会导致一边的冰糖已经融化变色变糊，另一边的冰糖还是大块把五花肉下进去翻炒，动作记得要快，迅速翻炒。
此时已经融化的冰糖遇热会快速凝结，没关系，继续翻炒
融化的冰糖全部沾到肉上之后，沿锅边倒入适量老抽、料酒和生抽
不用加水，再把大料放进去，之后盖上盖子焖10分钟煮够了10分钟之后 把提前切好的芋头放进去，继续翻炒，并适当调味
刘俊 优艾设计网_平面设计 2021-02-11 02:40 步骤：
1、先处理芋头的颜色，放一小块食用碱在锅中，加适量水烧沸后，将去皮、洗净的芋头籽放进去煮五分钟左右捞出，芋头会慢慢变成红色。
2、将处理好颜色的芋头籽加适量的冰糖和白砂糖（根据个人的口味），放在蒸锅中，大火蒸40分钟左右至熟烂.
3、蒸熟后的芋头盛在一个盘子中，将汤汁倒入炒锅中烧沸，用少许水淀粉勾流利欠，淋浇在芋头上即可
蔡冠宏 2021-02-11 02:43 1、准备材料：芋头连皮放在水里煮，煮熟后取出凉凉，去皮，切滚刀优艾设计网_设计块。咸蛋黄上锅蒸熟，取出。葱切葱花。
2、锅里下少量油，把咸蛋黄放入锅里，小火边炒边碾碎蛋黄。炒到蛋黄冒泡的时候，下芋头一同翻炒，让芋头均匀裹上咸蛋黄。
3、最后撒上葱花，开吃吧！
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