毛一杨 2021-02-11 03:08 黄豆面条是我们家私房面食。要想做得好吃，关键在于豆面与白面的比例。少了显然起不到保健作用，多了豆腥味太浓，影响口感。白面与黄豆的最佳比例是：2:1，这样做出的面条看上去黄澄澄的，特有食欲。口感更没得说，鲜美清香、筋道滑爽，满屋飘着淡淡的豆香，让人回味无穷。我偏爱粗粮细作的食品，不只是因为健康的需要，其味、其形、其美都会优艾设计网_平面设计让人感受到视觉与味觉共舞的喜悦！
刘骞骞 2021-02-11 03:11
1、圆糯米泡12小时。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黄豆粉20克，拌均匀成馅料。用一碗子盛上另外的50克熟黄豆面。
2、将糯米滤干水后放入电饭煲中，加入少许水，不能漫过糯米，蒸熟后就这样，放入容器里。
3、用擀面棒舂，用点劲舂，舂五分钟后，变得很粘稠，基本看不到米粒。
4、取一小块，放到50克的熟黄豆粉中，两面粘上黄豆粉，这样也就不粘手了。
5、再压平，成圆饼状。舀上一些馅料，像包饺子式的把糯米饼的两边合上，在熟黄豆粉里再滚两圈就可以了。
扩展资料
1、营养价值
虽然大豆里含有很多食物纤维，但是制成黄豆粉的过程中，经过加热和磨碎，食物纤维受到很大破坏。 黄豆粉比大豆更容易消化，从而大豆中的蛋白质能被更好吸收。 但是要注意，这时候，大豆中的蛋白质过敏原优艾设计网_PS论坛也很容易被吸收。 黄豆粉还含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质。 因为黄豆粉吃起来方便，所以近年来一些专业运动员也常饮添加了黄豆粉的牛奶。
2、适合人群
一般人群均可食用，是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，也很适合脑力工作者和减肥的朋友食用。
傅越 2021-02-11 03:15 会用黄豆面粉里面添加一些糯米粉，你就可以轻松的做到糯米团，或者是你直接用糯米做成糯米团再用黄豆优艾设计网_平面设计粉包裹就行了。
刘宇 2021-02-11 03:16 优艾设计网_设计百科 可以的，生黄豆粉跟面粉按照你喜欢的比例（一般为1：2）一起蒸馒头就是营养更上一层楼的杂粮馒头了，而且口感较之单纯使用白面的馒头更加香甜！
柯力 2021-02-11 03:16 优艾设计网_设计LOGO
黄豆面馒头：
准备用料：黄豆面150g、面粉300g、酵母2g、糖15g
步骤一：先把面粉倒入面包机内。
步骤二：再加入黄豆面。
步骤三：接着放入少许的白砂糖。
步骤四：再放入酵母。
步骤五：加入适量的清水。
步骤六：用筷子搅成棉絮状后，启动和面程序。
步骤七：和至光滑，软硬适中即可。
步骤八：接着放入面包机内进行发酵，当发至2倍大时就可以取出揉搓排气。
步骤九：接着分成大小等份的小剂子。
步骤十：搓圆并用芭蕉叶垫好。
步骤十一：经过二次发酵后，就可以上锅蒸了。
步骤十二：当蒸锅内的水开后，把馒头放入锅内。
步骤十三：大火蒸25分钟，然后关火继续闷上5分钟，就可以了。
步骤十四：成品，组织细腻，口感有弹性和厚实感，最关键的是，有很香的黄豆香。
赵婕 2021-02-11 03:21 优艾设计网_PS论坛 食材
主料
黄豆
200g
面粉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.首先拿清水泡黄豆，泡专一个小时属
2.把泡好的黄豆水倒出，拿盐拌匀
3.然后拿出干面粉用手搓。是每一个黄豆都裹上干面粉
4.锅中放油，油热后把黄豆放进锅里翻炸，炸均匀即可
5.出锅控油，摊开晾凉
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