陈曦 2021-02-11 22:04 优艾设计网_平面设计
盲曹鱼一般人均可食用,没有什么禁忌,尤其适合老人小孩食用。
盲曹鱼肉质鲜美,营养价值高,是优质高档的水产品,国际市场十分畅销。由于盲曹鱼生长快,养殖周期短,广盐性等优点。东南亚各国、澳大利亚以及香港、台湾等地都在发展盲曹鱼的养殖。
扩展资料
盲曹鱼是温热带近岸鱼类。中国、东南亚、印度及澳洲北部均有分布。生活在海水,咸淡水及淡水中,在沿海水域栖息和觅食,喜缓缓而流的清水。盲曹鱼栖息于河口、江河以及湖泊中生长、发育,岛繁殖季节,然后再洄游到海洋中进行产卵。
盲曹鱼是肉食性鱼类,体长1~10cm尖吻鲈,胃内20%浮游植物,其余为小鱼虾。较大者为肉食性,70%为虾,30%为小鱼。盲曹鱼体长0.5~0.8cm,饲养15~20d,体长可达3cm左右,经100d饲养,体重达1kg即可上市。湛江近海常捕获5kg以上,南海海峡东部曾捕获2尾20kg以上。
参考资料来源:百度百科-盲曹鱼
张进军 2021-02-11 22:04
盲曹鱼俗称:金目鲈、盲曹,鲈形目尖吻鲈科尖吻鲈属的一种大型食用和游钓鱼。
盲曹鱼体延长,稍侧扁。背、腹面皆钝圆,以背面弧状弯曲较大。吻尖而短。眼中等大,前侧上位。口中等大,微倾斜,下颌突出,稍长于上颌。上颌骨后端扩大达眼眶后缘下方。
鳃盖骨有一扁平小棘。二背鳍基部相连,第一背鳍具7~8硬棘,第二背鳍11~12软条。体色上侧部为茶褐色,下侧部为银白色。尾鳍呈圆形。体青灰色,吻背面及眼间隔棕褐色。胸鳍无色。其他各鳍灰褐色。
扩展资料:生活习性
1、习性:温热带近岸鱼类。中国优艾设计网_Photoshop交流、东南亚、印度及澳洲北部均有分布。生活在海水,咸淡水及淡水中,在沿海水域栖息和觅食,喜缓缓而流的清水。
2、食性:肉食性鱼类,体长1~10cm尖吻鲈,胃内20%浮游植物,其余为小鱼虾。较大者为肉食性,70%为虾,30%为小鱼。
3、生长:体长0.5~0.8cm,饲养15~20d,体长可达3cm左右,经100d饲养,体重达1kg即可上市。湛江近海常捕获5kg以上,南海海峡东部曾捕获2尾20kg以上。
4、洄游:尖吻鲈栖息于河口、江河以及湖泊中生长、发育,岛繁殖季节,然后再洄游到海洋中进行产卵。
潘东东 2021-02-11 22:07
准备材料:盲曹鱼1条(约200g)、姜3片、葱、红辣椒少许、油、盐、白砂糖、酱油适量
制作步骤:
1、盲曹鱼处理好,把鱼鳃和内脏挖掉,清洗干净后在鱼身上均匀抹上盐;
2、姜切丝、葱切丝、红辣椒洗净去籽切丝;
3、鱼码在盘子上,撒上姜丝、撒上适量白砂糖;
4、送入蒸烤箱中,用DIY纯蒸功能,蒸10分钟;
5、出炉后倒掉汤汁,撒上辣椒丝和葱丝,锅中热油,趁热浇在鱼上,淋上酱油即可;
6、成品图。
林金龙 2021-02-11 22:08 优艾设计网_Photoshop交流 为什么广东人蒸的鱼总是这样嫩,应该是与水有关,还有就是蒸的鱼一定要非常新鲜的活鱼,这样做出的蒸鱼就会非常嫩的,这就是广东人蒸出的鱼嫩的原因
杨家政 优艾设计网_电脑技术 2021-02-11 22:08 材料
一斤半鲈鱼(盲曹),葱,姜,生抽(或蒸鱼豉油),油
做法
1.杀鱼的时候,鱼肚子里那层黑黑的膜,一定要刮干净,否则会带腥味儿。刮干净后,用一点点的醋稍微涂一层,除去腥味儿。
2.蒸的时候,除了在鱼底放几个葱段,其他就啥都不用了。一般规格的鱼,大约是水开后八分钟起锅。多一分钟太老,少一分钟太生,老公原话说。
3.拿出来后,把葱段扔掉,蒸鱼用的水全部倒掉。
4.然后,放油烧热,葱,姜丝爆炒一下子,从头到尾地淋在鱼身上。
5.最后将蒸鱼豉油或生抽适量淋在鱼身上即成。
戴宗翰 优艾设计网_Photoshop交流 2021-02-11 22:09
都可以吃。尖吻鲈体延长,稍侧扁。背、腹面皆钝圆,以背面弧状弯曲较大。吻尖而短。眼中等大,前侧上位。
在在加州淘金潮的时候,华人在附近看到了此鱼,觉得很像老家的曹白鱼,就给它命名为盲曹。如果这个故事是真的,那么这里的盲曹应该指的是大口黑鲈(Largemouth bass),因为加州根本就没有尖吻鲈。虽然我不相信这个说法,但是尖吻鲈的头部和曹白鱼(鳓鱼)的确是有几分相似。
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