菇类怎么做好吃啊？？

菇类怎么做好吃？干蘑菇如何做优艾设计网_设计百科好吃呢？

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李祥 2021-02-12 02:07

用料

蘑菇 一盘

青椒 1个

小米辣 优艾设计网_设计客 1个

葱 几片

油 2勺

蚝油 2勺

酱油 1勺

醋 1勺

十三香 适量

盐 适量

素炒蘑菇的做法

清水洗净 也可以用热水焯焯

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把葱姜 小米辣 切好（小米辣忘记拍了）把青椒切好

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热锅 放入小辣椒 葱姜 翻炒放入蘑菇🍄

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翻炒过会 倒入酱油蚝油翻炒 盖上盖子 煮5-6分钟放入盐 十三香 滴上⬆️醋 接着盖锅盖

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放入青椒翻炒 盖过煮2分钟

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余磊 优艾设计网_平面设计 2021-02-12 02:11

素炒三丝

原料:扁豆，鲜平菇，木耳，蒜、酱油、糖、盐、鸡精、色拉油各适量。

做法：扁豆、木耳切丝，放沸水中焯水。平菇洗净，撕成条状；蒜切碎。炒锅加油烧热，放入蒜末爆香，加入扁豆丝、木耳丝、平菇条翻炒均匀，加入酱油、糖、盐、鸡精翻炒均匀至熟即可

炒鲜菇

原料:鲜鸡腿菇，鲜姬菇，鲜小蘑菇，盐、味精、水淀粉、香油、色拉油各适量。

做法：将鲜鸡腿菇、鲜姬菇和鲜小蘑菇分别洗净，焯水处理。炒锅中倒入油少许，放入三种鲜菇、盐、味精煸炒均匀，用水淀粉勾芡，淋香油出锅即可

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孙黎江 2021-02-12 02:15

优艾设计网_Photoshop交流 可以 菌类是很低热量 并且是可以减肥的如果你身体承受得了 就不用放猪肉因为这么多的菌类食下去 如果你的体质是凉的你会觉得很头晕所以煮得时候 一定要放姜片 加点瘦肉 也不为过分

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优艾设计网_设计圈葛朱磊 2021-02-12 02:16

素炒蘑菇



小清新 斋素 家常菜



这个蘑菇我还真不知道它叫什么名字，只是觉得它炒菜，做汤，味道都很不错

食材

蘑菇

250克

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

大料

1个

料酒

适量

制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤



1

蘑菇去根洗净



2

葱姜大料准备好



3

热油炒香葱姜大料，下入蘑菇，倒入料酒



4

到酱油、放盐，收汤



5

淋上香油出锅了

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小贴士炒蘑菇一定要放料酒，和大料，这样才能去除土腥味，炒到汤汁变少，蘑菇变瘦，就可以出锅了~

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高尚铭 2021-02-12 02:21

干蘑菇尽量不要进行水发，长时间的浸泡过程会让蘑菇中的营养成分流失，正确的吃法应该是：

1、先将干蘑菇放在淡盐水中浸泡5分钟，洗净后放入适量淀粉在进行清洗，用清水将蘑菇中的淀粉洗净即可备用。

2、将蘑菇倒入锅中加入适量的水，放入少许鸡精，盐即可，大火煮沸后改文火，熬制45分钟左右，这时的蘑菇汤就会很鲜，味道非常可口，但是蘑菇基本上就没有什么味道了，营养都在汤里呢。你可以用蘑菇汤煮优艾设计网_设计客面或是炒菜的时候做高汤用都不错

3、如果不想喝汤，就是做菜来吃的，建议将洗净的蘑菇和鸡肉放在一起炖，由于鸡肉中的鸡皮上有很多油脂，而蘑菇比较干，正好相搭配，肉不会很腻，蘑菇也不会很干很柴，吃起来会很舒服！
要注意的是：不同的蘑菇有不同的吃法，不是所有的蘑菇都适合炒着吃，也不是所有的蘑菇都适合煮汤如：草菇、口蘑适合炒，茶树菇就适合炖，竹荪、白灵菇、猴头菇就适合调汤。

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刘骏 2021-02-12 02:21

菇类分很多种，像包汤的有松茸菇，虾米菇，猴头菇等等。
松茸菇吨鸡子很好吃，汤很鲜的，不过瞒贵的优艾设计网_设计LOGO，要一百多一斤。
虾米菇直接做汤，也不错。
猴头菇可以做汤炖猪肚，可以健胃养胃。。

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