朱琳 2021-02-12 10:49
主料
豆干
200g
水发木耳
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
少许
姜
少许
蒜
少许
韭苔
50g
生抽
1匙
鸡粉
少许
泡椒
1个
步骤
1.把买回来的豆干切成小条备用。
2.水发木耳洗净也切成小条,泡椒剁碎,葱姜蒜也剁碎备用。切一些野韭菜苔备用(忘了优艾设计网_Photoshop论坛拍照)。
3.热锅冷油,下葱姜蒜和泡椒煸炒出香味。
4.放入豆干翻炒翻炒。
5.放入木耳一同翻炒一会。
6.放入韭苔一起翻炒翻炒。
7.放入一匙生抽、少量的盐和少量的鸡粉调味。
8.用水淀粉勾芡,淋少许香油上色即可出锅。
韩成会 2021-02-12 10:54 主料
猪耳朵豆角
300克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
味精
适量
步骤
1.主料:猪耳朵豆角、葱。
2.先将猪耳豆角洗净沥干水分。
然后起锅热油,爆香葱花。
3.放入洗净的猪耳豆角煸炒均匀。
4.把猪耳豆角优艾设计网_设计百科炒至塌秧,烹入生抽。
5.加入适量清水。
6.烧开后,用小火烧制5分钟。
7.加盐、味精调味。
8.出锅装盘。
王蕾 2021-02-12 10:57
主料
猫耳朵豆角300g里脊肉150g
辅料油2勺盐5g红椒2个生抽10ml花椒面3g鸡精3g料酒5ml
葱、姜、蒜、米淀粉少许
步骤
1.猫耳朵豆角、红椒洗净备用;
2.调味品;
3.步骤1中材料切丝;
4.里脊肉切粗丝,放入一小碗中加入料酒、生抽3ml、用手抓匀放置10分钟后,再放入少许干淀粉继续抓匀;
5.中火锅中油热后放入姜丝、葱片在下入腌制好的肉丝翻炒七分熟;
6.在下入豆角丝翻炒;
7.倒入生抽翻炒;
8.再下入红椒丝;
9.倒入料酒;
10.翻炒3~5分钟后加入盐;
11.再加入鸡精炒一分钟就可以出锅了。
小贴士
1、如果不喜欢吃豆角的那种味道,可以把切好的豆角丝用开水焯一下,即可去掉那股怪味;
1、先放入豆角丝煸炒2分钟再下入红椒丝一起炒,因为豆角丝要抄的时间略优艾设计网_设计客长一些,必须十分熟才可以吃;
渠立新 2021-02-12 10:59 - 准备食材 -
五花肉 5g
瘦肉 10g
扁豆(老母猪耳豆)
盐 1小勺
味精 小半勺
十三香 1勺
- 步骤 -
1.少切几片猪五花
2.再切几片较瘦的猪肉
3.老母猪耳豆切成丝,切出满满一大海碗。喜欢辣,还可以切一两根辣椒。
4.干燥的锅中,大火放入半油勺的食用油,先放猪五花,炒得边边微黄。 加入瘦肉,至变色,加入老母猪耳豆(和辣椒),翻遍至猪耳豆全变色(翠绿色,很优艾设计网_Photoshop论坛漂亮),少加一小碗水,加十三香,翻炒5~8分钟。加入盐和味精,出盘。 『注』:一定要保证变色,豆角类不弄熟,容易食物中毒!!
陈景 2021-02-12 11:02 东北大豆耳做法:
原料:大豆耳
调料:精盐、鸡精优艾设计网_设计LOGO、葱姜、花椒、大茴、酱油、干辣椒。
1、将大豆耳入凉水泡发,换水洗净。2、勺上火加油,放干辣椒、花椒、大茴、葱、姜,炸出香味,倒入酱油,放入大豆耳,加适量开水,改慢火烧制,待勺中酱汁将尽时加精盐,鸡精调味出勺。麻辣大豆耳
刘扬 2021-02-12 11:03
主料
猫耳朵豆角300g里脊肉150g
辅料油2勺盐5g红椒2个生抽10ml花椒面3g鸡精3g料酒5ml
葱、姜、蒜、米淀粉少许
步骤
1.猫耳朵豆角、红椒洗净备用;
2.调味品;
3.步骤1中材料切丝;
4.里脊肉切粗丝,放入一小碗中加入料酒、生抽3ml、用手抓匀放置10分钟后,再放入少许干淀粉继续抓匀;
5.中火锅中油热后放入姜丝、葱片在下入腌制好的肉丝翻炒七分熟;
6.在下入豆角丝翻炒;
7.倒入生抽翻炒;
8.再下入红椒丝;
9.倒入料酒;
10.翻炒3~5分钟后加入盐;
11.再加入鸡精炒一分钟就可以出锅了。
小贴士
1、如果不喜欢吃豆角的那种味道,可以把切好的豆角丝用开水焯一下,即优艾设计网_Photoshop问答可去掉那股怪味;
1、先放入豆角丝煸炒2分钟再下入红椒丝一起炒,因为豆角丝要抄的时间略长一些,必须十分熟才可以吃;
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