辣椒酱可以说是馒头、炒菜、拌馅的好搭档,辣辣的口感直击味蕾,深入人心,如果有一段时间不吃,便会开始想念。但是如果总是在外面买的话,就总觉得很不方便,相信大家对花生黄豆辣椒酱的做法十分感兴趣吧,接下来,教大家怎么做花生黄豆辣椒酱。
准备食材
辣椒、花生、黄豆、盐、芝麻豆
制作流程
1.准备好新鲜二荆条辣椒,去掉蒂柄,用夹干湿毛巾擦洗干净,晾干水分,细细剁碎。拌入食盐,腌制一晚上。
2.准备好黄豆和花生,提前洗净浸泡。
3.黄豆花生洗净,倒入电压力锅,加入冷水,没过食材,保压30分钟。
4.黄豆花生晾凉。
5.拌入食盐。
6.一点点拌入辣椒。
7.混合均匀。
8.玻璃瓶洗净,分装入瓶,瓶口倒入芝麻油,密闭封口。
9.放置于阴凉处存放入味即可享用。
温馨小贴士
1、黄豆花生用压力锅煮出来口感很绵软也容易入味。
2、辣椒先用盐腌制,味道更好。
3、装入瓶后,可以用优艾设计网_在线设计芝麻油或者晾凉的熟油封住瓶口更利于保存。
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