炒年糕怎么做？？

韩式炒年糕做法：

1.年糕切小段放入清水中浸泡五分钟左右；

2.白菜洗净切段再切成斜片装盘备用，胡萝卜切斜段翻过来切斜片，洋葱切丝和胡萝卜放一起备用；

3.浸泡好的年糕用清水冲洗两遍捞出备用；

4.锅中添约五百毫升水，放入年糕开火后转中小火，煮约五分钟左右至年糕变软舀出多余的水，剩与年糕齐平即可；

5.倒入韩式辣椒酱改小火翻炒均匀，加入白菜翻炒均匀，放入洋葱丝和胡萝卜翻炒均匀待食材熟软一道美味的炒年糕就做好了。

年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方的像糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍（俗称小米）。这种黍脱壳磨粉，优艾设计网_PS问答加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜，是黄河流域人民庆丰收的美食。炒年糕是中国传统年节特色食品。它有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富。

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