腐竹凉拌怎么做好吃啊？？

腐竹凉拌优艾设计网_设计客怎么做好吃？腐竹凉拌怎么吃

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刘宇 优艾设计网_设计百科2021-02-13 01:28

• 步骤

• 1.把买回来的腐竹折两半用冷水泡发。

• 2.泡发好的腐竹清洗干净。

• 3.锅中放水，水开后把腐竹放进去，煮3--5分钟即可关火，腐竹不宜煮的过烂，捞出腐竹过凉，挤干水分备用。

• 4.将黄瓜洗净，切去两头，，香菜清洗干净，腐竹切成菱形块。

• 5.把香菜切成2厘米长的段，黄瓜切成3厘米长的寸断。

• 6.将黄瓜，腐竹，香菜混合，放入精盐，蒜末，鸡精，辣椒油，香油拌匀装盘即可。

• 7.拌好的腐竹凉菜。

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陈侃 优艾设计网_设计 2021-02-13 01:28

用料

腐竹

小米椒

青尖椒

干辣椒

姜

蒜

生抽

耗油

盐

鸡精

香油

香芹

凉拌腐竹的做法

• 腐竹用冷水或者温水提前泡发，泡到用手捏一下到没有硬心为止，然后切成差不多的长度，香芹也切成合适的长度备用。

• 小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜都切好备用。

• 锅中注入清水烧至沸腾，放盐把腐竹在锅里煮3分钟左右捞出，再把香芹煮2分钟捞出，捞出都要滤干多余的水分哦。

• 取一个小碗，在里面放入生抽、耗油、盐、鸡精、香油。

• 热锅热油，放入小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜炒香。

• 把炒香的辣椒们和调好的酱料一起倒在腐竹上面，搅拌均匀。

• 待其温度凉后，就可以享用啦。

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亢召义 2021-02-13 01:38

优艾设计网_设计百科 冬天需要头一天晚上把腐竹用凉水浸泡，第二天食用。
拌制腐竹时你可以提前焯一些芹菜段，少许的红萝卜片。这样拌出来的腐竹比较好看，营养也相对丰富。全部准备好了，你需要切些蒜末和放几小段的干红椒放在才上，然后热锅烧油，炸花椒出香味，把油淋在蒜末辣椒上。最后放少许的盐，味精（鸡精）白醋，就可以了。

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吴伟 优艾设计网_设计百科 2021-02-13 01:44

凉拌腐竹

主料

干腐竹 姜 葱 蒜 剁椒

辅料

盐适量 鸡精适量 有机豉油适量

凉拌腐竹的做法步骤

1. 干腐竹提前泡软，洗净后放入锅中煮至水沸后捞出过冷河。

2.起锅爆香姜蒜剁椒。

3.所有材料混合均匀并调好味撒上葱花即可！

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王孟龙 2021-02-13 01:45

优艾设计网_PS交流 凉拌付出，如果可以的话可以找一个比较好的汁，但是泡腐竹是有窍门的，是要温水还是泡的。

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肖威 2021-02-13 01:50

【材料】腐竹四两，葱末，辣面子，盐，味精。
【制法】买回的腐竹整根冷水浸发，剪成约两寸段，过滚水，（沸水下腐竹后再沸即可，勿 过，易烂）沥干优艾设计网_Photoshop交流。放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀，堆于腐竹上。起油锅，油半 两加热至九成浇于葱末辣面子，微焦的辣椒和葱油的香很开胃，一道下酒菜完成了。
【功效】补益脾胃，清肺化痰，滋阴润燥，助消化。可治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、阴虚肥。

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