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干的花甲肉怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-05 12:43 出处:网络 作者:PS入门教程
干的花甲肉怎么做优艾设计网_设计百科好吃?干花甲肉怎么做来好吃?沈赛莉
干的花甲肉怎么做优艾设计网_设计百科好吃?干花甲肉怎么做来好吃?
沈赛莉 2021-02-13 11:26

姜葱炒花甲
原材料:花甲400克、姜10克、葱10克
调味料:盐7克、味精6克,花雕酒6克、香油8毫升、蚝油5克
做法:
1.花甲用清水养1小时,待其吐沙,洗净,再将其沸水;姜切片.葱
切段;
2.锅中烧油,爆香姜.下花甲爆炒;
3.下葱花、调味料调味,勾芡即可。
备注:
喜欢味浓的口味,可加适量豆豉和辣椒。

豉汁蒸花甲
原料:
花甲200克、豆豉10克、红椒1只、姜10克、葱10克。花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、生粉10克。
做法:
1.花甲用开水烫开,摆入碟,红椒、姜切粒,葱切花。
2.豆豉加入盐、味精、生粉、花生油、白糖拌匀,撒入花甲上面。
3.蒸锅烧开水,放入原料,用旺米蒸6分钟拿出,撒上葱花即成。

花甲煮节瓜
顾名思义肯定不能少了新鲜花甲,当然花甲干也可以。节瓜,选体型较小的本地节瓜会好吃一点,味道比较清甜。节瓜削皮,优艾设计网_设计切成3*4CM左右花甲放进热水里烫至开口,立刻捞起去壳起肉,备用。的小块,备用。 做这道菜的全部材料 煮节瓜时,先将姜葱爆香,然后倒进之前烫花甲的水,再加盐糖,最后放一点点鸡精吊味,临上台前加两滴麻油。制成品,当然为了颜色好看,这个还没煮得够时间。大家在家里煮的话,节瓜大概煮15—20分钟就可以了。


张强 2021-02-13 11:26

爆炒葱香花甲肉

用料:花甲肉250克,葱2根,盐适量,蚝油适量,酱油适量,料酒适量,清水少许。

1、花甲肉清洗干净即水待用。我一般挑洗干净后(避免有贝壳石子什么的),会用大点的过滤篮盛入水中继续清洗去除沙粒。

2、锅内烧水,水开后倒入花甲肉焯水捞起,再用清水冲洗一下优艾设计网_设计百科,沥水待用。

3、锅内热油,把花甲肉倒入,爆炒至肉熟,锅内没有多余水份大概5~10分钟(看火候)。

4、炒好的花甲肉是酱紫滴,边稍微有点焦黄焦黄的就可以了。

5、倒入适量酱油、蚝油、料酒、盐,翻炒均匀。再加少许清水煮开(加清水是避免酱油糊锅,你也可以不加)喜欢辣的这一步还可以加些辣椒。


戴宗翰 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-02-13 11:31

干花甲肉的清洗方法
  1、先清水放置一段时间,清泥土
  2、用少量料酒和盐抓洗干净,去除表面泥土和杀菌
  3、放入沸水中冲开贝壳 ,去除花甲内泥土
  4、再次用清水停滞干净清洗


张淑灵 2021-02-13 11:32

优艾设计网_在线设计 做法
(1) 螺片用清水浸软,置滚水十五分钟,捞出洗净沥干瘦肉原块下沸水焯过,捞出洗净切块;鸡爪入沸水氽过,撕去黄皮,斩去爪尖;淮山、杞子洗净,姜拍裂,陈皮浸软洗净直身瓦煲加清水,下全部材料,加盖,猛火煲滚,改文火煲二至三小时,加盐调味即成
附注
(1) 干响螺片洗净后,要用热水浸半小时才会软,浸水可做汤 (2) 汤煲好后,可将汤料蘸虾酱进食,味极佳


魏波 2021-02-13 11:37

优艾设计网_Photoshop论坛 香炒花甲
材料
花甲500克、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋
做法
花甲洗净备用,生姜、蒜切末,辣椒切段备用。
锅内烧开水,将花甲倒入至壳张开,捞起冷水冲净白色泡沫和沙子
锅内倒油烧开,姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒,放少许花椒。
最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。


邓轩 2021-02-13 11:47

要把蛤蜊干洗来的非常干净,首先必须要自做的就是把它泡发,泡发蛤蜊干的方法如下:先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下,洗去它表面的浮尘等脏东西,然后浸入适量冷水中泡至变软。也可以用温水来浸泡,温水泡的速度快但鲜优艾设计网_电脑技术味流失比较多。等蛤蜊干被泡至发软后,就可以开始清理它体内的沙子啦。蛤蜊干里面黑色的部分是沙袋,蛤蜊吸入体内的沙子都存在里面,你可以选择把它直接抠掉扔了,然后再把蛤蜊干搓洗几次就很干净了。蛤蜊的沙袋本身也是可以食用的,如果你不想浪费就保留沙袋吧。但是,如果留下沙袋,就要把沙袋剪开一个口,多搓洗几遍才能干净。


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