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凉拌菜花怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-05 14:06 出处:网络 作者:PS基础教程
凉拌菜花怎么做好优艾设计网_PS问答吃?菜花凉拌怎么做楼勇杰 2021-02-14 13:55 原料:花菜调料:酱油辣椒油糖花椒粉鸡精醋葱花 姜蒜 花椒 香油步骤:1.花菜洗净掰开,姜蒜洗净拍碎。2.烧一锅开水,放入花菜
凉拌菜花怎么做好优艾设计网_PS问答吃?菜花凉拌怎么做
楼勇杰 2021-02-14 13:55

原料:花菜

调料:酱油 辣椒油 糖 花椒粉 鸡精 醋 葱花 姜蒜 花椒 香油

步骤:

1.花菜洗净掰开,姜蒜洗净拍碎。

2.烧一锅开水,放入花菜焯水2分钟,捞出放入冷开水中浸泡,捞起沥干水分。

3.放一大碗中。将姜蒜,糖,醋,酱油,辣椒油,花椒粉,鸡精,调入拌匀静止一小时,撒上香油、葱花即可。

还有一种方法,所用材料比较少,味道也超赞,我经常这么吃

材料:花菜半只,红辣椒优艾设计网_平面设计三只,蒜头三瓣。

做法:三只红辣椒,每一只都剪成三段。三瓣大蒜头,每一瓣都捣成蒜泥。将花菜掰好,洗净,沥干。接着将半锅水烧沸,沸腾的灰常厉害的时候,把花菜以及红辣椒倒入。这时候细细观察水面动作。当水再次沸起之时,立刻就把花菜倒沙漏中,将水沥干。接着我们将花菜装到一个小锅,或者有盖的大碗里,加盐适量,鸡精适量,再将捣烂的蒜泥倒入。把盖子盖上,双手把容器狠狠地抖几下,让里面的花菜和调料充分混和即可。

制作要领:凉拌花菜这道菜的关键在于火候。花菜刚断生就须捞出,否则太软,影响口感。花菜不能用刀切,要一朵一朵地用手细细地掰下来。每一朵都掰成一朵漂亮的小花。掰完后剩下一个大大的根部,就全部扔掉。因为这个花菜之根部是罪之魁祸之首,一块烧进去的话,会影响到花菜之美味!


张骞 2021-02-14 14:00

凉拌菜花是以菜花、菜椒等为主材的制作的菜品。
原料
菜花1/3个、菜椒1个、小洋葱1个、胡萝卜1根、花椒油1汤匙、辣椒油1汤匙、醋3汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙。
做法步骤
1.胡萝卜切片后用模子刻出花朵,其余蔬优艾设计网_设计模板菜分别切块。
2.胡萝卜和菜花开水中焯1分钟,捞出过凉沥干,与其余蔬菜放入同一容器。
3.加入一汤匙热花椒油,加辣椒油,醋,生抽,盐,糖,香油拌匀即可!


王凯 2021-02-14 14:04

调料:干辣椒段、花椒、盐、鸡精、优艾设计网_设计客香油、蒜末、白醋
做法:
1.花菜掰小朵洗净.锅中烧开水后,加入少许盐、色拉油,焯花菜。
2.焯好后捞到准备好的冷开水中过凉。在晾凉的花菜里加入盐、鸡精拌匀。
4.锅中倒入香油,并下花椒、干辣椒段,中火炸出香味后捞去花椒粒、辣椒段,趁热把油淋在花菜上拌匀,最后拌入少许白醋


李大强 优艾设计网_PS交流 2021-02-14 14:06

食材明细
黄瓜
腐竹
胡萝卜
花生米
土豆
香菜

韩式辣酱
蒸鱼豉油


白醋
香油
大喜大
味精
酸甜口味
拌工艺
一小时耗时
普通难度
拌花菜的做法步骤

1
准备食材,黄瓜、胡萝卜、土豆、腐竹、香菜、大蒜以及花生米(忘照进去了)

2
花生米炒熟

3
腐竹泡半个小时(不要泡太久时间,太软了就没有口感了,就要那个艮劲)

4
土豆切丝,用开水焯两分钟,焯的时候放入少许白醋,以保证土豆丝脆脆的口感

5
黄瓜、胡萝卜以及腐竹切斜段

6
韩式辣酱2大勺、蒸鱼豉油1勺、香油1勺、糖3大勺、白醋1勺、大喜大、味精少许调好备用

7
粗细辣椒面榨油,放少许芝麻

8
把所有食材,调料6、辣椒油及蒜末放在一起,用手拌匀(韩式的咸菜都用手拌,能够入味),最后撒少许芝麻和香菜即可
小窍门
韩式辣酱各大超市有卖,我们沈阳有个叫西塔的地方,卖各种韩式和朝鲜族的东西,我的调料一般都去那里买。烧烤店的拌花菜都有秘方,这个做出来没有办法和烧烤店的一模一样,等我研究出来原汁原味的再来和大家分享哈,大家先凑合看这个😃😃😃


周方强 2021-02-14 14:06

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  1. 木耳,银耳先用水泡开(我泡了一夜),去蒂撕成小片。锅里水烧开,分别放银耳,木耳在开水里焯一下,不要太久,捞起沥开水分。

  2. 按个人口味调制调料汁。酱油,盐,醋,糖,蒜粒,香油,辣椒油,香菜,葱花。

  3. 把木耳,银耳,切好的红萝卜丝放到碗里倒入调料汁混合均匀,最后洒上芝麻粒。


陈文其 2021-02-14 14:08

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用料

菜花

植物油

花椒 一把

干辣椒 1-2个

蒜 切块

白糖 少许

生抽

白胡椒粉

清爽凉拌菜花的做法

  • 菜花洗净,下锅用热水抄软和即可。盛到盘子里备用。

  • 热锅里倒油,放入花椒和干辣椒,翻炒几下,关火。

  • 等油凉了后,放入抄好的菜花,白糖适量,生抽,醋,盐,白胡椒粉,翻炒均匀即可(不用开火)


  • 小贴士

    等油凉了,再放入菜花


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