郭健 2021-02-14 23:36 优艾设计网_设计百科 黄瓜、时令菜(芹菜、大白菜之类)、红萝卜、洋葱、
萝卜、豆芽菜等。
调料:真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等
煮面就不说了吧!直接过度到炸酱好了!
先说说怎么做肉丁炸酱的吧。
肉丁炸酱顾名思义,就是先把上好的肉切成丁(鸡肉),然后用盐、料酒、
淀粉(为了保证肉的鲜嫩,所以一定要少)。
等油八成热后,先放些姜末,再把刚才的肉丁放进去,用炒勺推一下然后
倒少量的酱油提色
孟蓓 2021-02-14 23:57 优艾设计网_Photoshop问答
食材
主料
手擀面
500g
五花肉
300g
辅料
油
适量
白糖
10g
大葱
半根
大蒜
4瓣
胡萝卜
1根
豆芽
200g
黄瓜
1根
葱伴侣酱
400g
料酒
适量
步骤
1.把酱倒入碗中,切葱花姜末备用。
2.肉切成0.5cm*0.5cm的小丁。
3.锅里倒一点油,放入五花肉丁,放入一点料酒,煸炒至肉丁变色出一点油。
4.肉丁捞出,在煸出的油里放入葱花姜末炒香。
5.放入酱翻炒,让油和酱慢慢看融和炒香。
6.放入炒好的五花肉丁。
7.肉丁和酱翻炒均匀。
8.锅里加水,改中小火,放入糖。
9.汤汁慢慢变浓稠,关火。
10.豆芽菜在锅里焯熟控水备用。
11.黄瓜和萝卜切丝备用。
12.面条煮好捞出,放上菜码,浇上炸酱搅拌均匀即可食用。
杨振琪 优艾设计网_设计客 2021-02-14 23:57
用料:肉末 250克、番茄半个(可不加)、黄豆酱2勺(白瓷勺)、甜面酱2勺(白瓷勺)、豆瓣酱大半勺(白瓷勺,可不加)、姜末适量、蒜末适量、小葱2根、香菜1根
简单快手家常版炸酱面的做法
1、备好所有原材料。
2、热锅烧油,油的量根据肉末的多少来,略微多点。油冒烟后放入肉末炒到变色。
3、同时放入姜末和蒜末,转中小火炒香。
4、再一次性放入三种酱料翻炒。
5、翻炒一会,放入番茄(切丁),同时放入适量盐(豆瓣里有盐,酌情放入)炒好后倒入适量热水,熬煮一会(水份蒸发一部分,汤汁会变浓稠一点),酱味儿更加浓郁。
6、熬煮几分钟后,勾个芡(小半碗水加两勺淀粉),看汤汁的浓稠状态分多次加入。
7、加入芡汁后的状态,噗通噗通冒泡。这时候基本看不到番茄丁了,它已经完全和汤汁融合了。
最后在出锅前加入葱花和香菜。
8、炸酱好了。
9、自己做的拉面,浇上炸酱,太好吃啦。
冯铭潮 2021-02-14 23:58 黄瓜、时令菜(芹菜、优艾设计网_Photoshop论坛大白菜之类)、红萝卜、洋葱、
萝卜、豆芽菜等。
调料:真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等
煮面就不说了吧!直接过度到炸酱好了!
先说说怎么做肉丁炸酱的吧。
肉丁炸酱顾名思义,就是先把上好的肉切成丁(鸡肉),然后用盐、料酒、
淀粉(为了保证肉的鲜嫩,所以一定要少)。
等油八成热后,先放些姜末,再把刚才的肉丁放进去,用炒勺推一下然后
倒少量的酱油提色
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