缸豆水饺怎么做好吃啊？？

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宋妮妮 2021-02-15 18:54

饺子的馅料非常的丰富多样，无论是价格昂贵的海鲜，还是平价普通的家常食材，几乎都可作为饺子馅。

今天我们来分享，用这个时节的时令蔬菜豇豆，来制作美味又营养的豇豆肉馅饺子的做法。

【主料】豇豆、肉馅、饺子皮

【辅料】胡萝卜、黑木耳、生姜、优艾设计网_设计香葱、鸡蛋

【调料】食盐、鸡精、十三香、白糖、蚝油、香油、生抽

【具体操作方法】

1.先选择一把比较嫩的豇豆，如果豇豆太老的话，吃起来没有脆爽的口感，把豇豆去掉根蒂清洗干净。

2.锅中加入清水，再加入一勺食盐，把豇豆放入焯水。

3.把豇豆焯至六成熟，然后捞出放入凉水中浸泡一下，这样可以让豇豆颜色翠绿，口感清脆。

4.把焯好水的豇豆切成碎末，不需要太碎，这样吃起来会更脆爽。

5.把胡萝卜切成末和豇豆放一起。

6.把泡发好的木耳去掉根蒂清洗干净，切成细丝再切成碎末，放入食材中。

7.把生姜和香葱分别切成末放入盆中。

8.辅料准备完后，把剁好的肉馅放入食材中，加入食盐、鸡精、十三香、蚝油、白糖、生抽进调味。

9.在盆中的食材中加入一个鸡蛋，可以使食材更爽滑鲜香，也能让食材更容易粘粘。

10.用顺时针的方法把馅料和至均匀上劲。

11.最后根据自己喜欢的形式来包饺子并煮制好。

【操作要点】

1.豇豆在焯水的时候，要在水中加入一小勺食盐，这样豇豆会保持翠绿的绿色。

2.豇豆焯水后立马放入冷水中过凉，这样豇豆吃起来比较脆爽。

3.馅料中加入鸡蛋，可以很好的把食材融合在一起。

这样用豇豆做出的饺子营养丰富，口感清脆爽滑，另有一番风味，喜欢的朋友可以在家试试哟！

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许其琳 优艾设计网_PS百科 2021-02-15 18:56

需要提前准备好的材料包括：豇豆400g、猪肉400g、葱5g、姜5g、盐3g、料酒10ml、生抽10ml。

具体做法如下：

1、豇豆洗净放开水里焯熟。

2、猪肉馅里放入葱，姜，料酒，盐，生抽。

3、肉馅与调料混合均匀。

4、豇豆焯好后放凉切成沫。

5、豇豆切成沫与调好的馅混合。

6、调好的豇豆饺子馅。

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彭天元 2021-02-15 18:56

优艾设计网_Photoshop交流 想必大家都比较喜欢吃长豆角吧，长豆角中含有吩咐的维生素，可以给人体提供所需的各种维生素，另外，长豆角不含有油脂等高蛋白的物质，因此适合一些高血脂，高血糖的人食用，也适合一些减肥的女性朋友食用，因此我来介绍一下长豆角饺子馅的做法，希望大家会喜欢.


食材

高筋面粉500克

温水265克

肉馅400克

酵母5克

豆角400克

配料

步骤/方法

1.高筋面粉500克，温水265克，酵母5克，所有材料混合，放入面包机内，揉成光滑面团。

2揉好的面团拿出来，盖上盖子，放到温暖处发酵2.5倍大。

发酵好的面团，用少许苏打水，放到发酵好的面团里面，揣揉排气，然后醒至10分钟。

肉馅400克放入盆中备用。

葱剁末，姜剁末

把葱末，姜末放入肉馅中。

接着放入花生油，酱油，料酒，精盐，五香粉，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。

豆角掐去头和尾部的根，清洗干净。

锅中放水，水开后把豆角放入锅中，焯至断生。(用手能掐动豆角就可以捞出)。

把豆角捞出，过凉。

豆角放到案板上，切成豆角碎。

剁成细末。(不用剁的太碎,太碎了没有豆角味了)

把剁好的豆角馅放入肉馅里面，顺着一个方向拌匀。

通过以上的做法，想必大家都知道长豆角饺子馅的做法了吧，剩下的只要将长豆角饺子馅包到饺子中，那么一盘香喷喷的饺子就出炉了，采用的食材简单，价格比较便宜，适合我们在家庭中做这道美食，营养价值丰富，因此我们一起来做吧。

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张精神 2021-02-15 19:00

豇豆肉馅馄饨的做法步骤

1
准备好食材

2
把肉糜放入炒锅，加些姜末，葱花.

3
磕入2个鸡蛋，放入虾米，加一点五香粉，先抽.

4
加2小勺海鲜酱，2小勺清水，适量料酒，

5
放入盐，糖，芝麻油，植物油，鸡精，往一个方向搅优艾设计网_Photoshop交流拌上劲，静置20分钟，使其入味.

6
这时候可以处理豇豆了。豇豆洗净，用开水焯一下，捞出.

7
过凉水，切碎，

8
挤去一些水分，放入炒锅.

9
与肉馅充分搅拌匀，豇豆肉馅就做好了。

10
取一张馄饨皮子，放入适量豇豆肉馅.

11
对折，包成馄饨.

12
锅里水开，放入馄饨煮开，过2遍冷水再煮开即可.

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吕品 2021-02-15 19:04

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用料

豇豆 200g

猪肉馅 100g

洋葱 半个

胡萝卜 半根

姜沫 两匙

豇豆馅饺子的做法

• 和面，我家的小塑料碗三碗面，三分之一用开水和，剩下的用40度左右的偏热一些的水和，和成疙瘩汤形状后，俩手和面和成面团，醒面约20分钟。

• 拌肉馅，把姜沫放入肉馅中，放入生抽，胡椒粉，豆油，盐，味精搅拌均匀，放一旁入味备用。

• 把豇豆、胡萝卜、洋葱都切成丁备用。

• 将肉馅和切好的豇豆丁等搅拌在一起，搅拌均匀即可。

• 把面团搓成长条形，再揪成均匀的一个一个的小jì子，放布面搓圆，再按扁，就可以擀皮儿开包了！

• 饺子包好后，将蒸锅放入水，把饺子放入整帘上，待开锅后，十分钟左右即可！香喷喷的饺子就好了呦！

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王浩 2021-02-15 19:07

小范教你猪肉豆角馅饺子怎么做才好吃
1.准备食材:豆角1把大概600克切碎，大葱1根大概100克，猪肉万能馅400克(小范前边有视频教程)。



2.把大葱改刀切成碎末备用， 把豆角切碎过水挤干水分盛出备用。




3把挤干水分的豆角(焯过水挤干大概在300克左右)、葱末100克、猪肉万能馅400克放在一起，蔬菜跟肉馅比优艾设计网_平面设计例为1:1。加入适量芝麻香油朝一个方向拌匀即可包饺子。



4.按照自己喜欢的造型把馅真到面皮里边，俗称包饺子。


5.下锅煮饺子，水开下一点点盐预防饺子皮烂，盐化下饺子，点三次水水开三次饺子即可，大概7分钟左右。


6.开吃


谢谢大家观看，我已更新很多道家庭美食，关注"小范爱做饭"有视频教程，所有视频拍摄没有重复拍摄，一次完成，为的是记录家庭生活，不浪费东西也是我的生活态度，希望能帮到大家，如果喜欢请双击评论点赞

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