优艾设计网

做面条怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-05 17:08 出处:网络 作者:磨皮美容教程
做优艾设计网_设计百科面条怎么做好吃?下面条吃的调料怎么做?郭东东 2021-02-17 00:23
优艾设计网_设计百科面条怎么做好吃?下面条吃的调料怎么做?
郭东东 2021-02-17 00:23

优艾设计网_Photoshop论坛 如果要想抄使煮的面条清爽、袭不粘、不硬心、不糊汤,就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。家庭自制的面条和购买的湿切面应该等锅中水大开时下面,并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑几下,以防面条粘结在一起。然后用旺火煮开,否则会由于水温不够而导致面条表面的面糊不易形成一层黏膜,溶化在水里,面汤变混浊,煮出的面条也不易形成一层黏膜。用旺火煮,锅开两次,点两次凉水,即可出锅。
煮干切面或挂面时,不要等水沸腾后再下面,当锅底有小气泡往上冒时下挂面或干切面,而后搅动几下,盖好锅。锅开后,不宜用旺火煮。因为挂面、干切面本身很干,用旺火煮,水很快被催开,水温较高,面条表面马上形成一层黏膜,使水分不能很好向里浸透,热量也无法向里传导。所以宜用中火慢煮,随开随点适量的凉水,水沸腾了面也快熟了。这样,热量慢慢向面条内部渗透,熟得也快,面条柔软而汤清。
如果水沸腾后再下干切面、挂面,面条在沸开的锅中上下翻滚,互相摩擦,表面的黏膜被冲掉,使面汤糊化,增加了浓度,水的渗透性就更差了,煮出的面条会出现硬心。


吕翔 2021-02-17 00:27

下面条吃的调料可以依据自己口味加入麻辣花生、姜、蒜、葱、白砂糖、酱油、醋、味精、油淋辣椒,下面是面条的做法:

准备材料:麻辣花生适量,面条250克,姜适量,蒜适量,葱适量,白砂糖适量,酱油适量,醋适量,味精适量,油淋辣椒适量,水煮鸡蛋一个

1、将面条煮好捞出来,加芝麻优艾设计网_电脑技术油迅速搅匀备用。

2、将姜、蒜碾成末,葱切成葱花放入小碗中备用。

3、把准备好的麻辣花生碾成碎末放入小碗中备用。

4、配制调料:加入酱油、味精、醋、白砂糖、姜葱蒜末、油淋辣椒、花生碎。

5、将拌好的酱料淋在面上,加一个煮鸡蛋拌匀就可以开始食用了。


阎骏 2021-02-17 00:32

食材用料:
面条500g
黄豆芽[图]黄豆芽250g相克食物
五花肉丝150g
葱[图]葱一棵相克食物
姜[图]姜一片相克食物
蒜[图]蒜两瓣
蒜苗[图]蒜苗一把相克食物
花椒粒15粒
八角[图]八角一个
红辣椒2个
土豆[图]土豆一个相克食物
油[图]油适量
十三香适量
酱油[图]酱油适量
料酒[图]料酒适量
豆瓣酱[图]豆瓣酱适量相克食物
盐适量
菜谱做法:
卤面条的做法图解11.在市场买那种蒸过一次的面条
卤面条的做法图解22.肉丝洗净,加入十三香,少许酱油,优艾设计网_PS论坛料酒,豆瓣酱腌制15分钟
卤面条的做法图解33.豆芽洗净控水备用
卤面条的做法图解44.蒜苗叶和茎分开洗好之后,分别切小粒
卤面条的做法图解55.葱姜蒜辣椒切小粒
卤面条的做法图解66.炒锅放油,要比平时炒菜多一半的油,油温热时放入花椒粒和八角炒香,再放入肉丝快速翻炒
卤面条的做法图解77.待肉丝稍稍变色,推至一边,放入葱姜蒜辣椒,加入一勺豆瓣酱翻炒
卤面条的做法图解88.放入蒜苗茎段和豆芽,加入酱油
卤面条的做法图解99.待豆芽稍稍炒软时,加入一勺热水,加入盐,翻炒一分钟即可关火
卤面条的做法图解1010.倒入面条,把面条拌匀,每根面条都有汤汁的颜色
卤面条的做法图解1111.搅拌均匀之后稍稍放至一会儿,让面条吸收汤汁
卤面条的做法图解1212.土豆去皮切片,淘洗之后放到加好水的蒸锅上,再把拌好的面条和菜一起放入蒸锅内,大火烧开后转中火蒸15分钟
卤面条的做法图解1313.另取一个锅,大一点的盆子也可以,把蒜苗叶均匀放在盆底
卤面条的做法图解1414.蒸好后的面条放到蒜苗叶上,再把土豆挑出来放入碗中,土豆也可以吃的哦
卤面条的做法图解1515.装盘时把下面的蒜苗叶搅拌均匀就可以了
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士:
蒜苗叶易熟,热面条一烫就可以吃了。面条下面也可以用白菜叶代替土豆。


程凯 2021-02-17 00:32

先把面条在盆里用清水漂一下,条件许可的话先煎鸡蛋,然后把水烧开,把面条捞起来再把水煮到沸腾,根据个人喜好适当下点蔬菜,面条打滑是最佳起锅时侯,然后放些葱香菜类调料,根据喜好而定味道。

步骤:

1、先将油倒到锅里优艾设计网_在线设计热一下(放点肥肉煸一下更好),当有香味时,然后加水,煮开(也可以放点蔬菜)。
2、水开后,放入面(面条最好由锅中间向外散开,有利于面的熟透、入味),放入盐。
3、面快出锅时,加点鸡精(最好再放点香葱——提鲜),出锅后,放入碗内,加点麻油、酱油、辣椒酱(以各人口味定)。

调料需要准备盐、酱油、味精、点香油、老陈醋、辣椒油、芥末膏、香菜末、熟芝麻、糖蒜、蒜泥、等等。

面条好吃的因素:

1首先要看面条质量,不一样的面条口感不一样

2煮面条的汤,白开水和高汤煮出来的面味道是不一样的

3调料可以根据个人喜好来加


阎骏 2021-02-17 00:32

优艾设计网_PS交流

下面条吃的调料可以依据自己口味加入麻辣花生、姜、蒜、葱、白砂糖、酱油、醋、味精、油淋辣椒,下面是面条的做法:

准备材料:麻辣花生适量,面条250克,姜适量,蒜适量,葱适量,白砂糖适量,酱油适量,醋适量,味精适量,油淋辣椒适量,水煮鸡蛋一个

1、将面条煮好捞出来,加芝麻油迅速搅匀备用。

2、将姜、蒜碾成末,葱切成葱花放入小碗中备用。

3、把准备好的麻辣花生碾成碎末放入小碗中备用。

4、配制调料:加入酱油、味精、醋、白砂糖、姜葱蒜末、油淋辣椒、花生碎。

5、将拌好的酱料淋在面上,加一个煮鸡蛋拌匀就可以开始食用了。


吕志文 优艾设计网_PS问答 2021-02-17 00:43

葱花、虾皮、肉丝放在一起炒,加水加面条,外加大量酱油、鸡精、食用盐、鸡蛋,以及菠菜叶作点缀。汤要浓、味要重,效果才好。


0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消