左开伍 2021-02-18 23:26
材料
准备新鲜鸡蛋数颗。
水
作法
1.取一大碗(有深度)，打2颗蛋，用筷子打匀後备用。
2.取量杯，加入250CC的温水(可偏热一些)，加盐3/4小匙，拌匀，加入作法1的蛋液里面，用筷子优艾设计网_PS论坛搅拌均匀。
3.用蒸锅的方式来做蒸蛋时，先将蒸蛋放至锅中，记得要用盤子或是小碗当上盖！
千万别忽略这个小动作 因为绝对不能让蒸锅内对流的水，流到蒸蛋的碗里面而影响比例！
接著再盖上蒸锅的锅盖後，等到大火煮滚热水後，再转中小火继续蒸大约15分钟就可以了。
如果蒸蛋想要再加配料如吻仔鱼，就在【步骤3】中 先用一半的蛋液！
3.也可用电锅外锅加7/10杯(量杯刻度7)的水，放入底盤，再放上作法2的蛋液，盖上锅盖蒸(故意盖歪歪的，留一点边边让热气可以流出来)，开关跳起後，不要开盖，再焖5分钟，取出完成。
附注
1. 蛋:水=1:1.2(或)1.3
2. 也可以发挥创意在蒸蛋里面加配料增加鲜味，例如加虾米、干贝、香菇。
岳鑫 2021-02-18 23:31 蒸蛋一定要把蛋液打均匀，然后要把浮末捞出来，蒸十分钟左右就可以，非常的嫩，好吃的优艾设计网_设计LOGO，
段然敏 2021-02-18 23:35 优艾设计网_设计百科 这种情况下一定要选择合适的温度，蒸的时间一般在七分钟左右就可以了。
宋青鹏 2021-02-18 23:36
材料
准备新鲜鸡蛋数颗。
水
作法
1.取一大碗(有深度)，打2颗蛋，用筷子打匀後备用。
2.取量杯，加入250CC的温水(可偏热一些)，加盐3/4小匙，拌匀，加入作法1的蛋液里面，优艾设计网_在线设计用筷子搅拌均匀。
3.用蒸锅的方式来做蒸蛋时，先将蒸蛋放至锅中，记得要用盤子或是小碗当上盖！
千万别忽略这个小动作 因为绝对不能让蒸锅内对流的水，流到蒸蛋的碗里面而影响比例！
接著再盖上蒸锅的锅盖後，等到大火煮滚热水後，再转中小火继续蒸大约15分钟就可以了。
如果蒸蛋想要再加配料如吻仔鱼，就在【步骤3】中 先用一半的蛋液！
3.也可用电锅外锅加7/10杯(量杯刻度7)的水，放入底盤，再放上作法2的蛋液，盖上锅盖蒸(故意盖歪歪的，留一点边边让热气可以流出来)，开关跳起後，不要开盖，再焖5分钟，取出完成。
附注
1. 蛋:水=1:1.2(或)1.3
2. 也可以发挥创意在蒸蛋里面加配料增加鲜味，例如加虾米、干贝、香菇。
李冬冬 2021-02-18 23:46 优艾设计网_在线设计 蒸蛋一定要把蛋液打均匀，然后要把浮末捞出来，蒸十分钟左右就可以，非常的嫩，好吃的，
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