优艾设计网

小丸子汤怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-06 08:49 出处:网络 作者:PS自学
优艾设计网_设计百科小丸子汤怎么做好吃?珍珠小丸子甜汤的做法邓志云 2021-02-20 20:54
优艾设计网_设计百科小丸子汤怎么做好吃?珍珠小丸子甜汤的做法
邓志云 2021-02-20 20:54

珍珠粉耙又称珍珠圆、珍珠丸子。是一种大江南北皆可吃优艾设计网_PS百科到的精致甜点。不过北方的珍珠丸子更多的是加入了各种肉馅,味道咸鲜。如果来四川到达内江,这里的珍珠粉耙却更多的赋予了甜蜜的感觉。将大米和糯米洗净。一部分用清水浸泡。不过稍时便可沥干水分,磨成细粉。剩下的放入笼屉蒸成米饭,等米饭蒸得熟透松散。倒在面板上冷透。米粉倒入盛有开水的锅中搅成稀糊。再在瓦钵内,倒入稀糊,干米粉,同时加入清水,用手和匀揉成米团。两手抹上少许熟菜油,将米团搓成长条,揪成一个个小剂子,再一个个用手按扁。把用黄豆粉、面粉、红糖、连同猪油拌和成的豆沙糖馅适量裹入后封口按成簸盖形,看着就基本成型了。最后在每个粉耙坯上粘些熟糯米,上笼用大火蒸煮即成。蒸好的粉耙,晶莹发亮,耙质绵软,香甜可口。里面包有的黑芝麻红糖馅,香味一丝丝的透出,闻着不觉口中生津。再配上外面漂亮的糯米,便使得颗颗晶莹剔透起来。透着阵阵热气中,咬下一口,软软的表皮下甜甜的味道萦绕在口中,香浓可口。刚吃了麻辣的川菜,用它来换换口味,麻辣与香甜相得益彰。
制作方法编辑
方法一
1、将全部大米和糯米(450克)洗净。换清水(淹没米)浸泡15分钟,倒入竹筛沥干水分,舂(或磨)成细粉;将剩下的150克糯米洗净,放入笼屉蒸成米饭,蒸时要边蒸边洒水三次,这样才能熟透松散。蒸好后倒在面板上冷透,分成三份,分别用红、绿、黄色素染成红米、绿米、黄米。
2、将黄豆洗净,放入净干燥炒熟后,舂(或磨)成细粉;将面粉也炒熟;将红糖研细。然后将黄豆粉、面粉、红糖、连同猪油拌和成豆沙糖馅。
3、用舂细的米粉100克倒入盛有300克开水的锅中搅成稀糊,再将剩余的1.4千克米粉倒在瓦钵内,中间掏个坑,将上面搅好的稀糊放入,同时加入150克清水,用手和匀再揉成米团。
4、两手抹上少许熟菜油,将米团搓成长条,再揪成30个小剂子,一个个用手按扁,每个裹适量豆沙糖馅后封口,再按成簸盖形,即成粉耙生坯,在每个粉耙坯上粘些红、绿、黄各色熟糯米,上笼用大火熟即成。
方法二
1、制米粉:将糯米、大米一起倒在钵内,用清水淘洗净,并浸泡四五小时,再用清水冲干净。按每千克米加水1.2千克的标准,将米磨成浆,并将米浆灌入布袋,扎紧口用重物榨干水分后,将湿粉倒入钵内,先用0.75千克湿粉分成若干小团,上笼蒸熟,再与未蒸过的湿粉混合揉匀。
2、制馅:分糖馅、肉馅两种。糖馅的制法是:用红枣洗净,去皮核,剁成泥,盛入碗内蒸约1小时,顺次加入猪油、北流糖、桂花糖拌和,即成糖馅。肉馅制法是:将五花肉绞成泥;将香菇去蒂剁碎。然后把它们放在一起,加味精、盐拌匀,再顺次加酱油、清水(约100克)慢慢拌到水分全被肉泥吸收,即成肉馅。
3、成型:将上面的湿粉搓成条,再摘成若干粉剂,一个个捏成窝子形,放上馅,收拢口(如系糖馅团子,在团子顶端应沾上一些红丝),上笼用大火蒸熟(约15分钟)即成。
原料与特点编辑
原料配方
糯米600克、大米400克、黄豆500克、猪五花肉350克、北流糖100克、红枣150克、水发香菇15克、桂花糖10克、精盐5克、植物油、酱油20克、猪油30克、味精少许。
产品特点
晶莹透亮 形状美观 糍糯柔软,香甜鲜美,别具风味。


余作保 2021-02-20 20:57

“妇女节”快到了,这是一个国际性的节日,全世界许多国家都会庆祝。在中国,我们称之为“三八妇女节”,如今许多商家还给它取了个更洋气的名字,叫做“女人节”。

妇女节,是对女性贡献、成就的肯定。但每位妇女都值得被尊重,在这女人专有的节日,我们更应该懂得疼爱自己。

做一道简单又美味的小吃,用糯米面做丸子,用红糖裹汁,香甜软糯的口感如同女人柔软包容的内心,剔透的琥珀色正是它迷人的装点。

可爱温暖,养颜补血,与这节日十分相衬。别忘了,给自己做一碗!

红糖小丸子
【准备食材】:

糯米粉200g、清水160g、红糖适量

【具体做法】:

1、准备好糯米粉,向糯米粉中加入清水搅拌成絮状。

揉成光滑面团。

2、将面团分别搓成大小差不多的小丸子。

3、锅里烧热开水,放入小丸子煮至熟。

捞出后,过一下冷开水,这样可去掉丸子表面的粘连。

4、小锅里重新加入少许清水,放入红糖煮开。

红糖的量根据自己的喜好放。

5、放入煮过的小丸子继续煮一煮,煮至糖汁变得浓稠。

丸子表面裹满红糖汁就可以了。

红糖小丸子完成!

软软糯糯的,裹满红糖汁,乘热吃最美。

【制作小贴士】:

1、糯米面无弹性,要加多点些水揉至面团光滑,搓小丸子才顺手且不会裂开。

2、小丸子煮好后,捞出过凉水,可去除丸子表面的粘连,做出来的红糖丸子粒粒分明,色泽透亮,更加漂亮。嫌麻烦可以直接加红糖在里面一起煮。

3、红糖汁烧开加入丸子后要多煮一下,糖汁浓稠后才会挂在丸子上,裹出来的才好优艾设计网_在线设计看哦。


张国胜 2021-02-20 21:04

用料

主料

  • 银耳40克

  • 辅料

  • 薏仁

    5克

  • 红枣

    8个

  • 枸杞子

    5克

  • 冰糖

    50克左右

  • 米酒(醪糟)

    2勺

  • 糯米丸子银耳羹的做法

    1.

    红枣枸杞一起泡,用干净的水泡,水可以直接用

    2.

    在美食杰上买的干银耳,真心不错啊,干净而且大只,很快就泡好了。泡水一小时后,把水倒掉,用净水冲洗一下,去掉背后的梗。

    3.

    泡开的银耳白白嫩嫩的炒鸡爱(∩ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤∩)把整块的银耳剪成小小的,剪的越小炖得越烂越浓稠。两朵银耳剪开以后变成小半锅

    4.

    把刚刚洗好的薏米,泡好的红枣枸杞优艾设计网_设计模板一起倒在锅里,加水,大概到锅的三分之二的地方【不要吝啬水哦,炖的时间长很费水的】用大火把水烧开之后到冰糖,顺着一个方向搅半分钟,改成小火

    5.

    锅里炖了快一小时的时候,用糯米面,兑水揉成面团【水不能多哦,面稀了搓不出小丸子】,搓成手指头大小的小丸子【好多小白胖子啊(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)】搓好了之后,静置十五分钟。让它们自己玩一会儿

    6.

    把搓好的小丸子下锅,再加两勺米酒。等着小丸子浮起来之后再煮个两三分钟就好啦~

    烹饪技巧

    要想羹白白亮亮晶莹剔透可以加百合和莲子不放红枣,但是加红枣会更香啦~


优艾设计网_Photoshop论坛王迪 2021-02-20 21:07

珍珠丸子西米露
食材清单:

糯米粉 100克 / 西米 60克 / 椰浆 500毫升 / 白糖35克 / 水果少许

【烹饪步骤】

第一步:锅里烧开水,把西米下锅煮,煮的过程中如果会粘稠可以加冷入水再煮

第二步:西米煮至完全透明沥起装碗里备用

第三步:煮好的西米如下图片所示哦

第四步:煮西米的时间可以搓珍珠小丸子,在糯米粉里加入适量清水把糯米粉先揉成光面团子

第五步:然后再把光面团子搓成小珍珠丸子

第六步:用挖球器把挖西瓜丸子球挖好备用

第七步:挖好的西瓜丸子用来点缀,也可以选择自己喜欢的水果来搭配

第八步:锅里烧开水把珍珠丸子下锅煮至浮起

第九步:煮好的珍珠丸子捞起放冰水里,这样才不会粘黏在一起

第十步:取奶锅把椰浆下锅煮,放入白糖煮开即可

第十一步:椰浆,水果,西米准备就绪就开始组合啦,准备一个大碗,装上珍珠丸子和西米,倒上椰浆,最后点缀上水果就可以啦

第十二步:好吃健康的珍珠丸子西米露,先来拍一张美美哒照片哈哈

一道非常美味的甜点珍珠丸子西米露,就可以开始享用咯

冰镇后的珍珠丸子西米露口感香糯,加入水果的点缀真的把邻居家宝宝都馋哭了

阵阵椰香从杯子里飘散开来,在炎热的夏天,每一口都是满足和甜蜜,推荐品尝


宋妮妮 2021-02-20 21:08

用料

主料

  • 银耳40克

  • 辅料

  • 薏仁

    5克

  • 红枣

    8个

  • 枸杞子

    5克

  • 冰糖

    50克左右

  • 米酒(醪糟)

    2勺

  • 糯米丸子银耳羹的做法

    1.

    红枣枸杞一起泡,用干净的水泡,水可以直接用

    2.

    在美食杰上买的干银耳,真心不错啊,干净而且大只,很快就泡好了。泡水一小时后,把水倒掉,用净水冲洗一下,去掉背后的梗。

    3.

    泡开的银耳白白嫩嫩的炒鸡爱(∩ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤∩)把整块的银耳剪成小小的,剪的越小炖得越烂越浓稠。两朵银耳剪开以后变成小半锅

    4.

    把刚刚洗好的薏米,泡好的红枣枸杞一起倒在锅里,加水,大概到锅的三分之二的地方【不要吝啬水哦,炖的时间长很费水的】用大火把水烧开之后到冰糖,顺着一个方向搅半分钟,改成小火

    5.

    锅里炖了快一小时的时候,用糯米面,兑水揉成面团【水不能多哦,面稀了搓不出小丸子】,搓成手指头大小的小丸子【好多小白胖子啊(˶‾&#优艾设计网_PS问答7620; ⁻̫ ‾᷅˵)】搓好了之后,静置十五分钟。让它们自己玩一会儿

    6.

    把搓好的小丸子下锅,再加两勺米酒。等着小丸子浮起来之后再煮个两三分钟就好啦~

    烹饪技巧

    要想羹白白亮亮晶莹剔透可以加百合和莲子不放红枣,但是加红枣会更香啦~


宋伟 2021-02-20 21:15

红糖酒酿小丸子,简单美味,喝一碗暖身又暖胃!冬天,女人要常吃

一场秋雨一场寒,不知不觉秋天已经过去。寒冷冬季已到来了。一到冬天,很多人的手脚都会冰冷。尤其现在女孩子们为了追求风度,衣服穿得少,即便是寒冷冬季也力求“美丽冻人”。这样的天气,我们除了适当补充肉类的蛋白质和脂肪以外,也可以多吃些红糖酒酿一类的暖身热饮,做起来简单方便,还非常立竿见影,一喝下去立即觉得身体暖和了。

红糖,营养丰富,释放热量快,营养吸率高,除含蔗糖以外,还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质。具有益气养血、健脾暖胃、祛风散寒、活血化瘀,温宫调经之效。而酒酿含有十多种氨基酸,为世界上其它营养酒类中所罕见的,因此人们称其为“液体蛋糕”。酒酿加红糖不仅补血益气,还能美容养颜,暖宫暖胃,女孩子记得要多吃哦。

今天和大家分享的是一道红糖酒酿圆子的做法,做法简单,很适合降温时候吃。营养丰富,酒香四溢的甜酒酿,加上软糯的小圆子,还有益气补血,健脾暖胃的红糖,好喝又营养,可健胃,驱寒。更能很好的改善经期的各种不适症状,所以女人再忙也要经常煮来吃哦~缓解痛经,告别姨妈期的腹痛折磨!早晨喝一碗暖身又暖心,冬天怕冷的你,赶快行动起来吧!

【红糖酒酿小丸子】
食材:酒酿 3大勺,糖桂花 适量,老红糖 5块,枸杞 适量,糯米小丸子 一碗。

制作方法:
1.取一小锅,装入适量清水,烧开。

2.放入适量的糯米小丸子,中火煮制。(有时间的话,可以自己用糯米粉搓小丸子,没时间,就直接超市买这种优艾设计网_PS百科现成的冷冻糯米小丸子)

3.煮至小丸子全部浮出水面,舀入酒酿,继续煮2分钟。

4.将老红糖放入锅里。

5.放入洗净的枸杞。

6.煮至红糖完全融化,起锅。

将煮好的酒酿丸子舀入碗中,再放入适量糖桂花,拌匀开吃。一碗浓浓甜甜的羹汤,里面所含的食材其实很丰富,女性生理期,冬天怕冷,手脚不暖的朋友都可以多吃一点这样的甜羹。

小贴士:
1.冷冻糯米小丸子要多煮几分钟,至完全熟透心


0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消