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青蒜苗的营养价值?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-06 09:41 出处:网络 作者:PS教程
青蒜苗也叫青蒜,是大蒜种下以后长出的青绿色嫩苗,香气浓郁,是很多人喜爱食用的一种食材,那么吃青蒜苗有哪些好处呢?

青蒜苗也叫青蒜,是大蒜种下以后长出的青绿色嫩苗,香气浓郁,是很多人喜爱食用的一种食材,那么吃青蒜苗有哪些好处呢?

蒜苗的营养价值

1、蒜苗中含有丰富的维生素C、蛋白质、胡萝卜素、硫胺素和核黄素,都是对身体十分有益的营养元素。

2、蒜苗中含有的辣素,杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有很好的杀灭作用,有防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

3、蒜苗里含有大量的铜元素,而铜对于人体来说是必不可少的微量元素。身体中的血液、中枢神经及免疫系统都离不开铜元素,头发和皮肤以及骨骼组织的发育也少不了铜元素的参与,对于脑和肝优艾设计网_PS百科脏的发育都有重要作用。

蒜苗的功效和作用:

蒜苗性温,味辛,与大蒜相比药性较轻,具有醒脾气,消谷食,行滞气,暖脾胃,解毒,杀虫的功效,常用于消食、预防流感、解气消胀、提高免疫力、祛脂降压、预防血栓、保护肝脏。

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