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家常大骨头怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-06 09:50 出处:网络 作者:PS抠图
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吴霞霞 2021-02-21 16:23


香菇大骨头汤

- 准备食材 -

大骨头 1kg
香菇 五个
盐 适量
八角 适量
姜 适量
酱油 1勺
料酒 1勺

- 步骤 -


1.把大骨头洗净,凉水起锅放入洗净的骨头煮一下,同时砂锅烧水,烧水的同时把香菇择一下洗净备用(我买的是鲜香菇)

2.捞出放入烧开水的砂锅

3.放入姜、八角、料酒 、香菇、酱油(可放可不放)

4.小火熬一个半小时,优艾设计网_设计百科停火闷一会再出锅


张洪亮 2021-02-21 16:27

优艾设计网_PS问答
  1. 白萝卜棒骨汤,棒骨焯水后用盐炒入味,加生姜、大葱、大蒜瓣加水,用砂锅小火炖三个专小时即可,属汤里放入少许盐、白醋、生抽。

  2. 莲藕玉米棒骨汤,棒骨焯水,加生姜、大葱、大蒜瓣、两个大枣、十粒枸杞、三个桂圆加水,用砂锅小火炖三个小时即可,汤里放入少许盐、白醋、生抽。

  3. 莲藕炖排骨,排骨放入加了料酒的水里泡两个小时,然后放入盐、豆瓣酱、葱姜蒜末翻炒入味,然后放入砂锅和莲藕一起炖两个小时,大火收汁,调少许盐、生抽,入味即可


杨凯允 2021-02-21 16:30

红烧大骨头



奶香浓郁 就爱吃肉 家常菜



食材

大骨头

800g



适量



适量



适量



适量



适量

干辣椒

适量

花椒

适量

八角

适量

酱油

适量

陈皮

适量

制作时间:30分钟-1小时用餐人数:步骤



1

首先将大骨头清洗干净。



2

葱姜蒜切好备用。



3

准备好花椒、八角、干辣椒、陈皮。



4

将大骨头放入开水中焯几分钟。



5

炒锅中放油烧开,下入葱姜蒜。



6

再倒入花椒、八角等调料。



7

放入大骨头翻炒。



8

翻炒几分钟,肉变色。



9

倒入适量优艾设计网_电脑技术的酱油,



10

再倒入清水



11

盖上锅盖,中火炖至



12

八分熟是加入适量的盐



13

将汤汁收尽即可出锅

0

小贴士大骨头要提前用开水焯好


曾巡洋 2021-02-21 16:36

材料
排骨,蒜,八角,料酒,冰糖,生抽老抽,盐,葱,芝麻,葱花少许
做法
1、锅中烧水,待开,放入洗净的排骨,倒入少许料酒,除去血沫,捞出备用;
2、锅中倒油爆香蒜跟八角,放入排骨快速翻炒炒干身了再加一点白糖去翻炒;
3、炒到金黄色滴样子就放米酒盏一盏,就可以放盐酱油翻炒均匀;
4、向锅中倒入适量开水,放一小块冰糖和葱段大火煮开,然后改小火炖十分钟;
5、捡出葱段大火优艾设计网_PS问答收汁,散上葱花芝麻,大功告成!


陈宏 2021-02-21 16:38

煮大骨头的家常做法
食材明细

猪骨头1500克
大葱半根
大料2个
大蒜5瓣
姜3片
料酒1小勺专
酱豆腐1块
生抽适量属
豆瓣酱优艾设计网_设计百科1小勺
桂皮4克
香叶4片
干辣椒2个
十三香1克
冰糖15粒
盐适量
咸甜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

1
选购、新鲜猪大骨头,请买骨头的人剁好(视大小而异,一般来说每个大骨头剁三段为宜)

2
浸泡、加适量水、料酒浸泡一刻钟

3
焯水、开水放入大骨头,大火持续煮沸,去掉血沫

4
捞出温水洗净血沫

5
葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮洗净备用

6
酱豆腐、豆瓣酱、酱油、十三香调均匀备用

7
凉锅,小火放入适量花生油,放入冰糖,持续小火至冰糖完全融化,在完全融化并开始冒泡时,马上放入控干水分的大骨头

8
调制中小火,持续翻炒,使冰糖均匀覆盖在大骨头上,然后沿锅边倒入调制好的料汁(酱豆腐、豆瓣酱、酱油、十三香混合液),持续翻炒至上色均匀

9
放入葱姜蒜等固体调料,加入开水(放得水量可适当多些),盖过大骨头,大火十分钟,中火半小时左右(可视水量适当延长,中途放入盐),小火收汁

10
成啦


姜方辉 优艾设计网_Photoshop百科 2021-02-21 16:42

材料

主料:大骨头500g;
辅料:油适量、盐适量、香菇适量、葱适量、姜适量、八角适量

香菇炖大骨头

  • 1

    香菇洗净

  • 2

    配料准备好

  • 3

    大骨头洗净,放入压力锅

  • 4

    放入香菇

  • 5

    放入八角等配料,放入盐

  • 6

    盖上盖子加压15分钟即可


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