板鸭太咸怎么优艾设计网_设计LOGO做好吃?熟板鸭有好咸怎么处理下好点
王孟龙 2021-02-21 19:38 优艾设计网_电脑技术 少放咸的调味料!泡完后用清水冲下!
韩风 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-02-21 19:39 酱板鸭炒包菜(或称牛心菜)
将鸭子切成块
包菜洗净,掰成片
锅里倒入油,放拍好的蒜末、姜丝少许爆香后,放入板鸭炒3至5分钟后,加入料酒一匙,然后放入包菜一起炒,加醋、糖、水少许,翻炒5分钟后,加一点鸡精调味即可。
这样炒出来的包包菜味道很不错,鸭子也不会太咸!!
这个方法是搜到的。。。。但让做出来就不再是酱板鸭了,只是给你个建议!
赵志凯 优艾设计网_电脑技术 2021-02-21 19:42 蒸煮板鸭方法讲究。煮前,用温水洗净表面皮层,下温水浸泡3小时以上,以减轻咸度,使鸭肉回软。煮制时,用茴香一粒、葱一根、姜三片,从鸭翅下开口处塞入肚内。再用一根长约6厘米空心管,插入鸭肛门半截,使汤汁在煮时内外对流。要先将锅中冷水烧开,停火后将鸭放入锅内,使水浸过鸭体,从开口处充分灌入鸭肚内。鸭在水中要保温,盖严锅盖,在85℃左右水中焖40分钟,并将肚内汤更换一次,把鸭翻身。这时将水烧至95℃(即小沸),停火再焖10~20分钟,即起锅。煮熟鸭子,须待完全冷却后方可改刀,以免流失油卤,影响口味。如将生板鸭切下一块,再切成薄片放在板锅内蒸熟,这样吃,口味也很好。
万博 2021-02-21 19:43 你优艾设计网_Photoshop问答要不就放点糖~~要不蒸蒸再吃~~不光咸还辣呢其实
段凯敏 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-02-21 19:45 过稀饭~
下面条~
贴饼子~
当咸肉一样煲汤,可以放冬瓜,萝卜这类吸盐的瓜果
龚磊 2021-02-21 19:46 优艾设计网_Photoshop交流 先水焯下,再多浸会。
王孟龙 2021-02-21 19:38 优艾设计网_电脑技术 少放咸的调味料!泡完后用清水冲下!
韩风 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-02-21 19:39 酱板鸭炒包菜(或称牛心菜)
将鸭子切成块
包菜洗净,掰成片
锅里倒入油,放拍好的蒜末、姜丝少许爆香后,放入板鸭炒3至5分钟后,加入料酒一匙,然后放入包菜一起炒,加醋、糖、水少许,翻炒5分钟后,加一点鸡精调味即可。
这样炒出来的包包菜味道很不错,鸭子也不会太咸!!
这个方法是搜到的。。。。但让做出来就不再是酱板鸭了,只是给你个建议!
赵志凯 优艾设计网_电脑技术 2021-02-21 19:42 蒸煮板鸭方法讲究。煮前,用温水洗净表面皮层,下温水浸泡3小时以上,以减轻咸度,使鸭肉回软。煮制时,用茴香一粒、葱一根、姜三片,从鸭翅下开口处塞入肚内。再用一根长约6厘米空心管,插入鸭肛门半截,使汤汁在煮时内外对流。要先将锅中冷水烧开,停火后将鸭放入锅内,使水浸过鸭体,从开口处充分灌入鸭肚内。鸭在水中要保温,盖严锅盖,在85℃左右水中焖40分钟,并将肚内汤更换一次,把鸭翻身。这时将水烧至95℃(即小沸),停火再焖10~20分钟,即起锅。煮熟鸭子,须待完全冷却后方可改刀,以免流失油卤,影响口味。如将生板鸭切下一块,再切成薄片放在板锅内蒸熟,这样吃,口味也很好。
万博 2021-02-21 19:43 你优艾设计网_Photoshop问答要不就放点糖~~要不蒸蒸再吃~~不光咸还辣呢其实
段凯敏 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-02-21 19:45 过稀饭~
下面条~
贴饼子~
当咸肉一样煲汤,可以放冬瓜,萝卜这类吸盐的瓜果
龚磊 2021-02-21 19:46 优艾设计网_Photoshop交流 先水焯下,再多浸会。
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