李俊杰 2021-02-21 20:36 只留带壳的白白虾肉,如果靠近头部的虾优艾设计网_设计LOGO肉变色了,千万不要舍不得,一定也剪去不要。用刀从虾腹部向背部一剖为二,挑净黑色的虾肠,如果虾肠没有完整的挑下来,就用水冲洗干净,确保除了虾壳包裹的虾肉以外没有任何异物。
然后肉朝上摆在盘子中,每摆满一层,撒一点精盐。最后倒掉盘子里的水,把虾轻轻搅拌一下,如果盐放的比较均匀,不搅拌也行。锅中放约一指(一厘米)厚的油,油开锅后用中火煎虾,可以每次放四片进去,先煎肉的那一面,三十秒后,煎30秒另外一面,这批虾捞出后马上放另外一批虾进去,几分钟一盘虾就煎好了。
陆生忠 优艾设计网_平面设计 2021-02-21 20:36
干烧阿根廷红虾
材料:大红虾、酱油、料酒、番茄沙司、盐、糖、葱、姜、蒜。
1. 把大红虾放在室温下解冻,然后清洗干净以后剪去虾须,挑去虾线备用。
2. 在锅中放少许油,烧到五成热时,放入准备好的红虾,两面煎。
3. 两分钟后放入蒜、姜末,然后继续煎至九成熟。
4. 倒入料酒、酱油、番茄沙司、糖、盐以后翻煎两面。
5. 5分钟以后就可以起锅装盘了,最后撒上葱花即可开吃。
扩展资料:红虾烹饪小常识:
1. 用刀尖剁断虾筋防止虾受热卷曲。
2. 上锅蒸用中火,锅开后改小火,防止虾变老。
3. 蒸的时间开锅后不要超过三分钟,否则虾就变老了。
惠柏林 2021-02-21 20:41 优艾设计网_Photoshop交流 只留带壳的白白虾肉,如果靠近头部的虾肉变色了,千万不要舍不得,一定也剪去不要。用刀从虾腹部向背部一剖为二,挑净黑色的虾肠,如果虾肠没有完整的挑下来,就用水冲洗干净,确保除了虾壳包裹的虾肉以外没有任何异物。
然后肉朝上摆在盘子中,每摆满一层,撒一点精盐。最后倒掉盘子里的水,把虾轻轻搅拌一下,如果盐放的比较均匀,不搅拌也行。锅中放约一指(一厘米)厚的油,油开锅后用中火煎虾,可以每次放四片进去,先煎肉的那一面,三十秒后,煎30秒另外一面,这批虾捞出后马上放另外一批虾进去,几分钟一盘虾就煎好了。
姜晓君 2021-02-21 20:45
制作方法:
材料:菜刀一把、牙签一个用来条虾线、大蒜、盐、香油、蒸锅。
1、将阿根廷去头红虾去掉虾皮,挑掉虾优艾设计网_Photoshop百科线,用少许盐进行腌制。
2、将腌制后的去头红虾用刀在虾的背部开刀至虾肉的四分之三处,小心不要割到手。
3、将虾肉展开,呈琵琶状,均匀的摆在盘内,摆放整齐,那样做出来的才好看。
4、将大蒜切成蓉,在蒜蓉内加入少许的盐,倒入香油搅拌均匀。
5、将蒜蓉均匀的涂抹在每一片虾肉上。注意一定要涂抹均匀,那样做出来才好看。
6、将蒸锅加水烧开放入准备好的开边虾蒸制5-6分钟,即可出锅,色香味俱全。
台斯博 2021-02-21 20:45 材料
主料:阿根廷红虾六只
配料:大蒜两头,生姜一厚片,青葱两根,食用油一勺,盐一小勺,料酒一小勺
做法
切配:
1、生姜去皮,与大蒜和葱白切末,放入钵内撒上盐捣烂后腌渍待用,葱叶切葱花待用
2、红虾洗净,剪开背壳,开背,去沙肠
3、将开好背的虾背部用盐渍的大蒜生姜葱白末填满,记得最后要剩一小勺蒜茸哦
烹饪:
1、塞好蒜茸的大虾在盘内码好,均匀撒上料酒,入蒸锅,大火蒸约十五分钟。关火。
2、食用油入炒锅,加热至七成热,入蒜茸剩料炒香
3、开蒸锅取出大虾,撒葱花,随即将刚炒香的热油均匀浇在大虾上
小诀窍
1、其实垫上泡好的粉丝蒸那才是更正点的美味,可惜优艾设计网_PS百科要用的时候发现家里没粉丝了。。。。。
2、蒸好虾别急着开盖,盖着盖子闷着等浇油好了
3、炒的蒜茸一定要煸成金黄,才蒜香四溢,某人说超好吃
刘妮 2021-02-21 20:45 用料
阿根廷大红虾 3-5只
生姜
香醋
清蒸阿根廷大红虾的优艾设计网_设计百科做法
将虾洗净,放入盘中;
待蒸锅中的水烧开后,将虾放入蒸屉上,大火约5分钟即可;
香醋中加入姜末,调成料汁蘸食。或者无需任何调料,直接吃也很香。
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