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凉拌海参怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-06 11:38 出处:网络 作者:PS教程
凉拌海参怎么做好吃优艾设计网_设计圈?凉拌海参要怎样制作?李华洋 2021-02-23 02:55
凉拌海参怎么做好吃优艾设计网_设计圈?凉拌海参要怎样制作?
李华洋 2021-02-23 02:55

优艾设计网_Photoshop百科 你好,你可以把海参用开水焯一下水,然后放点蒜子,辣椒油,还有生抽这些一起凉拌一下,非常好吃


罗超 2021-02-23 02:58

优艾设计网_设计圈 来到夏季,很多人因为没有食欲而喜欢吃凉拌菜,这针对防暑也是有益处的,并且有很多食材的营养成分也较为高,例如凉拌海参便是一道营养丰富,美味可口的凉拌菜,当然不一样的作法也会出现具备不一样的味儿,有关有什么作法,大伙儿可根据凉拌海参简易做法大全的详解来了解一下,选择自己钟爱的一种。

凉拌海参简单做法大全

凉拌海参能够 放醋吗

俗话说得好“陆有山参,水有海叁”,中医学觉得,海参可以补肾壮阳、益气养血,营养成分和饮食疗法使用价值都十分高。但是,做海叁时假如放了醋,在营养成分上便会受到非常大影响。

不可以同吃。

海叁和醋醋性酸温,海叁味甘、咸,温性。药效并无反克。

海叁就其成份与构造来讲,归属于胶原蛋白粉,并由纤维细胞产生繁杂的空间构造,当外部自然环境产生变化时(如遇酸或碱)便会影响蛋白的俩性分子结构,进而毁坏其空问构造,蛋白的特性随着改变。假如烹调海叁时放醋,会使菜汁中的pH值降低,蛋白质分子会出现不一样水平的凝结、缩紧。这时候的海叁,吃起来口味、味儿均差。

主要材料

海叁400克

辅材

香莱80克

调味品

芝麻油5克,生抽5克,醋5克,蒜头(白皮)10克,盐2克,鸡精2克,白糖5克

凉拌海参的特点

细嫩滑爽,酸甜咸辣。

作法

1.蒜头削皮倒成蒜茸放进海碗内,添加白醋、生抽、食盐、白砂糖、鸡精和芝麻油调为味汁。

2.新鲜海叁用剪子破腹,去净沙肠后洗干净,放进冷水内,添加适量的食盐

侵泡一下,切一片,放进开水锅内一烫马上捞起来,控干水放凉后,浇入调味酱翻拌一会儿后装进盘里;另将香莱段盛入漏勺内,舀开水浇烫一下控干水份,撒在海叁上面既成。

凉拌海参简单做法大全

食物相克

海叁:海叁不适合与甘草、醋同食。

香莱:服食补品和中药白术、丹皮时,不适合服食香莱,以防减少补品的功效。

纯正凉拌海参的简单做法

主要材料

半干海参5个,青椒2个,丝瓜一根

辅材

香莱二根,白米醋少量,东古一品鲜少量,盐少量,糖少量

作法

1.海参泡发二天,期内拆换四次水!

2.将海叁切割成一厘米厚为的块,摆盘预留。

3.将青椒去籽,清洗,切割成一厘米厚为的块。

4.将一根丝瓜切割成棱形块。

凉拌海参简单做法大全

5.将全部原材料和调味品放到一起翻拌,依据口感不一样开展调节。

小提示

海叁不可以粘油,不然海叁便会溶化


吴杨文 2021-02-23 03:00

优艾设计网_设计LOGO 凉拌海参丝的做法
材料
海参300公克,蒜苗30公克,胡萝卜版20公克,熟竹笋权20公克,玉米笋30公克,蒜末5公克,辣椒末5公克,姜片3片,葱段10公克,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,糖1/2小匙,乌醋1/2小匙,香油2小匙,米酒1/2大匙,蚝油1大匙
做法
1.海参洗净切块;蒜苗、胡萝卜、熟竹笋、玉米笋,洗净切片,备用。
2.将作法1的胡萝卜片、玉米笋片放入沸水中汆烫约2分钟后取出备用。
3.作法2沸水中再放入姜片、葱段略煮后,放入作法1的海参煮2分钟取出。
4.所有调味料加入蒜末、辣椒末、搅拌均匀,加入作法1的蒜苗片、作法3的海参拌匀后,腌约10分钟,续入其他材料拌匀即可。


郭竹勇 2021-02-23 03:01

优艾设计网_设计圈 可以用料酒去腥


郑一峰 优艾设计网_电脑技术 2021-02-23 03:10

菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 工艺:拌凉拌活海参的制作材料:主料:海参200克
辅料:辣椒(青、尖)50克
调料:大葱5克,香菜10克,醋10克,胡椒粉1克,酱油5克,白砂糖5克,香油5克,味精1克,辣椒粉2克,江米酒10克
凉拌活海参的特色:酸甜微辣: 1.海参腹部下刀,取出肠肚.
2.将海参切丁,尖椒,香菜,葱白切末.
3.用白糖香油将海参丁拌过,入80度水中浸过两次,再用冰块浸过.
4.将海参丁,尖椒末,香菜末,葱白末加调料拌匀,略带汤汁,装盘即成.
凉拌活海参的制作要诀:海参脆嫩,注意过水的温度和时间.食物相克 海参:海参不宜与甘草、醋同食。


吴杨文 2021-02-23 03:12

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凉拌海参:原料:水发海参150克,水发玉兰片25克.熟火腿5克,葱5克,姜5克,芝麻油15克,精盐1.5克,酱油25克,味精0.5克,白糖2.5克,醋0.5克。

制作:海参切成薄片、玉兰片、火腿切成比海参略小的片,葱切段,姜拍松。精盐、芝麻油、味精、酱油、白糖、醋一起放碗里调成卤汁。锅置旺火上,放水250克,投入葱段、姜块,烧开后放入海参,待水沸后捞出,沥去水。将玉兰片均匀地铺在盘中,再放海参,摆匀火腿片,浇上卤汁即成。


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