草鱼豆腐怎么做好吃啊？？

草鱼豆腐怎么做好吃？草鱼炖优艾设计网_设计豆腐的做法步骤图，草鱼炖豆腐怎么做好吃

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i刘建华 2021-02-23 08:02

优艾设计网_PS交流 草鱼煮豆腐的做法如下：
材料：主料：草鱼500g、豆腐； 辅料：盐、葱、姜、香菜、香油、白胡椒粉
做法步骤：
1、草鱼洗干净把里面黑膜也去掉，加入姜、葱、盐腌制十五分钟。
2、豆腐切块用盐水浸泡，可去豆腥味。
3、热锅加入底油把鱼煎一下。
4、倒入开水和腌鱼用的葱和姜。
5、水开后鱼煮几分钟后下入豆腐炖，大火煮开后改中小火炖二十分钟。
6、加入胡椒粉，香菜，香油。
7、就出可以出锅了。

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夏涛 2021-02-23 08:06

优艾设计网_设计模板 草鱼炖豆腐的做法步骤

1
草鱼一条，清理干净。

2
豆腐半斤。

3
将鱼剁成段。

4
将豆腐切成条。

5
生菜少许撕成块儿。

6
.锅内放入底油，将鱼段下锅煎一下。

7
煎至金黄色放入葱蒜姜、盐、料酒、醋、小火炖。

8
鱼肉熟后放入豆腐和生菜，小火继续炖2分钟即可。

9
出锅时放入香菜末儿。

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徐乾 2021-02-23 08:09

优艾设计网_PS论坛

用料

草鱼 1000g

豆腐 500g

食盐 适量

葱 适量

姜 适量

花椒 适量

八角 适量

料酒 适量

香菜 适量

胡麻油 适量

香菜 适量

草鱼炖豆腐的做法

• 
  选取2斤多的活草鱼一条，请鱼档代为宰杀好，拿回家后只需里外冲洗干净即可。用锋利的刀将鱼去头尾，只取鱼身，先切成1.5cm——2cm宽的鱼块。再将每个鱼块一分为二，切成鱼条。浇适料酒和盐，腌15分钟。

• 
  炒锅中放油，稍微多一些，因为鱼需要过油煎制。同时丢几片生姜进去（即可去腥，也可以防止沾锅）。将鱼条下锅（小诀窍：油一定要烧的热一些！再下鱼，鱼块不容易粘锅）。先大火，后小火，鱼皮煎成酥黄，表面呈金黄色即可。

• 将适量开水倒入锅中。使汤汁稍微宽一些。火开大，煮开。加入适量盐、料酒、八角、花椒、生姜。放入切成块的嫩豆腐。

• 汤沸后，转文火继续煮30分钟。待汤汁浓白，豆腐入味，撒上香菜，葱花即可。

小贴士

1.草鱼，又称鲩鱼、鳐鱼；
2.中医认为草鱼熟食有暖脾胃，补气血的功效，可做滋补食疗品；
3.滋养保健身之保健汤肴；
4.适用于体弱气虚、食少羸瘦等症。

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郑沛东 2021-02-23 08:15

草鱼切段，，用油-----鱼两面煎成金黄黄色，
煎好的鱼+豆腐放置炖锅内（豆腐可煎可不煎）
姜蒜+酱油+糖炝锅，盐放不放无所谓，出香味了+料酒
全部汤汁倒入炖锅内另+啤酒一瓶
炖锅内另放大段葱即可-----大火开锅转小火
20分钟左右，看看汤，不知道你鱼大小，别干了------途中不行兑水，
小火多炖会，豆腐才入味，别把鱼炖飞了就行。
米西--优艾设计网_设计LOGO---去吧
白豆腐个人感觉不好入味，推荐冻豆腐，北方就这么吃，南方啥都不放，直接蒸就行。

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蔡振华 2021-02-23 08:17

优艾设计网_Photoshop交流 食物原料
编辑
原料：草鱼200克，豆腐150克，香菇2个，红椒1个，姜4片，蒜、葱花各10克
调料：食用回油、盐、茜油、醋、胡答椒粉、鸡精各适量

制作方法
编辑
1、将鱼肉洗净，切成块，豆腐洗净后切块，香菇泡发好，和红椒均切成块；
2、炒锅放油，大火烧八成熟，摆入鱼块稍煎至微黄，再加入葱姜蒜和适量水；
3、待锅中水开后放入豆腐、香菇和红椒，最后调入调料一起煮至鱼熟入味。

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张云泽 2021-02-23 08:18

用料

草鱼 中段

葱姜蒜 适量

小辣椒 2、3个

花椒 少许

豆腐 半斤

草鱼炖豆腐的做法

• 草鱼处理干净，沥干水分

• 油烧热，放些姜片，去腥防粘锅

• 煎至表面金黄就可以了

• 换大锅，爆香葱姜蒜、花椒、小辣椒，随意再添点糖、酱油、醋，放入煎优艾设计网_设计模板好的鱼块，豆腐切块铺在四周

• 加水，水量没过食材即可。大火烧开后改小火慢炖15至20分钟就好了。

• 在汤汁收干前放盐，好入味。依喜好洒点香菜小葱什么的就可以起锅了。

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