爆炒牛肚怎么做好吃呢？？

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史云龙 2021-02-23 09:03

年夜饭肉菜篇之蒜苔炒牛肚

蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

食材：

牛肚，蒜苔，油，盐，生抽，料酒，鸡精，十三香

做法：

优艾设计网_设计模板1、卤好的牛肚丝跟蒜苔准备好。

2、锅烧热，入油、油热后加入牛肚炒一下加入蒜苔爆炒。

3、加入生抽、料酒、十三香炒熟后快出锅前加入盐、鸡精即可。

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宋宇 优艾设计网_Photoshop问答 2021-02-23 09:25

蒜苔炒牛肚是餐桌上常见的一定小菜，关于蒜苔炒牛肚的做法是比较多的，大家如果想要学做这道菜的话，不妨来了解下蒜苔炒牛肚的做法哦！那么蒜苔炒牛肚的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍蒜苔炒牛肚的四种做法，仅供大家参考。


蒜苔炒牛肚的做法一

材料：蒜苔400g，牛肚300g，食盐适量，酱油适量，调和油适量。

做法：

1、准备好卤熟的牛肚切片。

2、蒜苔摘成段。

3、热锅内的油至六成，加入蒜苔煸炒，加入酱油和盐调味上色。

4、加入牛肚进行煸香，炒至牛肚熟透即可。

蒜苔炒牛肚的做法二

材料：牛肚、蒜苔、油、盐、姜片、干辣椒、料酒、酱油、鸡精各适量。

做法：

1、将煮好的牛肚切成丝。

2、蒜苔洗干净，切去头，然后切段。

3、热锅中倒入油，油微热时放入姜片和干辣椒爆一下。

4、倒入洗净切好的牛肚丝。

5、加入料酒、酱油，煸炒一分钟。

6、倒入沥干水的蒜苔大火翻炒。

7、加入盐继续大火翻炒2分钟，再加点鸡精就可以出锅了。

蒜苔炒牛肚的做法三

材料：蒜苔1把，卤牛肚400克，青椒2个，葱一段，姜一块，盐、生抽、糖、鸡精各适量。

做法：

1、买现成的卤好的牛肚切条，蒜苔切段、青椒切丝、姜切丝、葱切片。

2、牛肚丝入开水中快速焯一下，捞出沥干水分。

3、锅中油热后放入葱片姜丝炒香，放入蒜苔，翻炒均匀，炒到蒜苔稍稍变软。

4、放入牛肚丝，放生抽，少许糖，加盐煸炒入味。

5、放青椒丝炒至断生，加鸡精调味即可出锅。

蒜苔炒牛肚的做法四

材料：熟牛肚（已洗静，切丝）300克，蒜苔（切好）300g，蒜末6瓣，姜末4片，红尖辣椒（切小断）2颗，料酒1／2勺，生抽1勺，盐少许，味精少许，花生酱1咖啡勺。

做法：

1、起油锅，将蒜、姜末用温火热下，有香味后倒入牛肚和蒜苔，中火翻炒。

2、放入料酒和生抽，继续翻炒，快熟时加入尖椒、盐、味精、花生酱继续翻炒，出锅。

以上就是关于蒜苔炒牛肚的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，已经知道蒜苔炒牛肚怎么做了。其实，蒜苔炒牛肚制作起来还是挺简单的，估计大家一看就学会了。因此，大家不妨在闲暇的时候，按照上面介绍的方法来试着做一下这道菜哦！

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