炒鸡肉优艾设计网_PS百科怎么做好吃？炒鸡肉怎么做好吃
王森 2021-02-24 18:55 优艾设计网_Photoshop问答 先鸡肉洗净后剁成小块，放入锅中。在锅中加入刚刚能没过肌肉的水就可以了，开火将鸡肉焯一下，等到水开了之后要用勺子将浮沫撇一下，再将鸡肉块捞出来备用。
取少量大葱切成小段状，姜切片、蒜切片，青、红椒去蒂去籽后切成滚刀块，再切少量的香菜段备用。
提示：鸡肉一定要切成小块，但最好不要切成很小的丁状，因为稍微大一点的鸡肉块吃起来更有嚼劲，味道也会更加的香浓，还有就是大口吃肉的感觉真的很爽快。
第二步：炒锅烧热了之后加入少量的食用油，在向锅中加入葱段、姜片、蒜片和干辣椒炒出香味。
第三步：等到调料爆香之后加入花椒、八角、白芷和丁香再一次炒出香味，加入焯水后的肌肉块、老抽、白酒和适量的味达美继续翻炒出香味。
第四步：鸡肉块再一次炒出香味之后向锅中加入少量的白砂糖，再一次炒匀之后盖上锅盖后关小火焖大约半小时左右。
提示：这一步注意了在焖鸡肉块的时候千万不要加水，让锅内的热气将鸡肉块焖煮入味即可，这样做出来的炒鸡肉块才能更加的入味，口味更加的鲜美。
第五步：鸡肉块焖煮好了之后向锅中加入少量的葱段、下入青椒块和香菜段继续翻炒，将它们翻炒均匀之后就可以出锅了，一道美味又好做的炒鸡肉块就这么做好了。
马晓东 优艾设计网_设计模板 2021-02-24 18:58 1、买白条鸡，将其剁成块状，放置备用。
2、准备葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶等作料，备用。
3、将鸡块和作料放到锅中，加适量盐，加水，漫过为准，开火煮，开锅后10分钟关火。
4、取适量炖好的鸡块，以一盘为准，放置备用
5、准备葱花、姜丝、八角、花椒、辣椒、等备用。
6、热锅，加适量的油，将上述作料炒香，加入鸡块迅速翻炒，芳香之后可关火加入鸡精去除食用。
（如喜欢青椒，可在第6步加入青椒片）
冼建文 优艾设计网_PS问答 2021-02-24 19:07 家常炒鸡肉做法：1.鸡肉切好，配料准备好；2.热锅放油；3.放葱白 姜 蒜 花椒 炒香加入豆瓣酱炒；4.放鸡肉炒；5.放盐 料酒 酱油继续炒；6.放青红辣椒；7.加适量清水，盖上锅盖煮；8.水煮干后放葱叶就可以出锅了。
宋翔 2021-02-24 19:10 外黄内白海南白切鸡
材料：走土(三个月上)小脚鸡
最好在1公斤一下
大概1.5斤的小母鸡、姜4到5块、盐、味精、酱油、香菜、小葱
1、将鸡处理成光鸡，取姜2块，用刀拍一下，一块放入鸡腔内一块放入锅内，加水盖
过整鸡，放盐(土调羹估计要放3
4调羹吧，盐多少影响到鸡的味道的不可少放)用大火烧开，开后将鸡翻个个
转中，小火(就咕咕的冒泡那样)烧20多分钟，中间要记得翻一下。大概时间到的时候，准备一跟筷子，在鸡大腿上戳一下，如果没有红色的血水冒出，就说明鸡已经熟了，可以出锅了。
2、在煮鸡的同时要作沾料，取姜若干块(看人多少定)切片、丝、最后切成姜末(越细约好)，加入少许盐(后面要加入的鸡汤有盐的
所以要少放)少许味精、切碎里的香菜和小葱优艾设计网_Photoshop问答花(一点就可以
也可以不放)滴入几滴酱油，最后等鸡熟后加入一勺(大的汤勺)刚煮好的热(一定要热)鸡汤，而且要取面上的鸡汤(有油花的那些)搅拌，待凉后加入桔子汁和本地的米辣椒，更好。
流口水的酸辣口水鸡
材料：鸡
做法：
1、锅里放水，加姜块烧开，把洗干净的鸡放进去烫一下捞出。换水烧开，姜块可继续用。再把鸡放入煮10分钟，关火。鸡取出，用冰水泡上。
2、鸡凉后，取出切块装盘。
3、在小碗放入花椒粉、辣椒粉，用香油把花椒和干辣椒稍微炸一下，稍凉后一起倒进小碗。加入炸好的花生、白芝麻、葱末、姜末、蒜末、糖、醋、生抽，调匀后浇到鸡块上
韩成会 2021-02-24 19:11 家庭炒鸡肉，我给介绍一道辣子鸡的做法吧，超级好吃。鸡切小块，一定要小块儿啊。不然不入味儿。然后准备配料：干红辣椒15-30个，根优艾设计网_设计客据你个人吃辣程度选择不同辣度的辣椒和数量。蒜5瓣、姜4片、花椒（不喜勿放）、料酒、生粉、葱、花生油。第一步：先把切成小块的鸡肉用料酒、生粉、盐腌制20分钟左右。第二步：等待的过程中把姜切片、蒜切片，葱切末。干红辣椒剪成圈儿。第三步：热锅加油，要比平时炒菜多3-4倍，放入腌制好的鸡块炸至鸡块表面金黄捞起。第四步：锅里的底油，放入姜片、蒜片爆香，再加入干红辣椒和花椒。第五步：加入炸好的鸡块儿，翻炒均匀。第六步：加盐和生抽调味儿，吃鸡精的也可以放一点鸡精提鲜。我家不吃鸡精，所以我一般不会写它。这样做出来的炒鸡肉，真的是很下饭的，超级好吃。
王森 2021-02-24 18:55 优艾设计网_Photoshop问答 先鸡肉洗净后剁成小块，放入锅中。在锅中加入刚刚能没过肌肉的水就可以了，开火将鸡肉焯一下，等到水开了之后要用勺子将浮沫撇一下，再将鸡肉块捞出来备用。
取少量大葱切成小段状，姜切片、蒜切片，青、红椒去蒂去籽后切成滚刀块，再切少量的香菜段备用。
提示：鸡肉一定要切成小块，但最好不要切成很小的丁状，因为稍微大一点的鸡肉块吃起来更有嚼劲，味道也会更加的香浓，还有就是大口吃肉的感觉真的很爽快。
第二步：炒锅烧热了之后加入少量的食用油，在向锅中加入葱段、姜片、蒜片和干辣椒炒出香味。
第三步：等到调料爆香之后加入花椒、八角、白芷和丁香再一次炒出香味，加入焯水后的肌肉块、老抽、白酒和适量的味达美继续翻炒出香味。
第四步：鸡肉块再一次炒出香味之后向锅中加入少量的白砂糖，再一次炒匀之后盖上锅盖后关小火焖大约半小时左右。
提示：这一步注意了在焖鸡肉块的时候千万不要加水，让锅内的热气将鸡肉块焖煮入味即可，这样做出来的炒鸡肉块才能更加的入味，口味更加的鲜美。
第五步：鸡肉块焖煮好了之后向锅中加入少量的葱段、下入青椒块和香菜段继续翻炒，将它们翻炒均匀之后就可以出锅了，一道美味又好做的炒鸡肉块就这么做好了。
马晓东 优艾设计网_设计模板 2021-02-24 18:58 1、买白条鸡，将其剁成块状，放置备用。
2、准备葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶等作料，备用。
3、将鸡块和作料放到锅中，加适量盐，加水，漫过为准，开火煮，开锅后10分钟关火。
4、取适量炖好的鸡块，以一盘为准，放置备用
5、准备葱花、姜丝、八角、花椒、辣椒、等备用。
6、热锅，加适量的油，将上述作料炒香，加入鸡块迅速翻炒，芳香之后可关火加入鸡精去除食用。
（如喜欢青椒，可在第6步加入青椒片）
冼建文 优艾设计网_PS问答 2021-02-24 19:07 家常炒鸡肉做法：1.鸡肉切好，配料准备好；2.热锅放油；3.放葱白 姜 蒜 花椒 炒香加入豆瓣酱炒；4.放鸡肉炒；5.放盐 料酒 酱油继续炒；6.放青红辣椒；7.加适量清水，盖上锅盖煮；8.水煮干后放葱叶就可以出锅了。
宋翔 2021-02-24 19:10 外黄内白海南白切鸡
材料：走土(三个月上)小脚鸡
最好在1公斤一下
大概1.5斤的小母鸡、姜4到5块、盐、味精、酱油、香菜、小葱
1、将鸡处理成光鸡，取姜2块，用刀拍一下，一块放入鸡腔内一块放入锅内，加水盖
过整鸡，放盐(土调羹估计要放3
4调羹吧，盐多少影响到鸡的味道的不可少放)用大火烧开，开后将鸡翻个个
转中，小火(就咕咕的冒泡那样)烧20多分钟，中间要记得翻一下。大概时间到的时候，准备一跟筷子，在鸡大腿上戳一下，如果没有红色的血水冒出，就说明鸡已经熟了，可以出锅了。
2、在煮鸡的同时要作沾料，取姜若干块(看人多少定)切片、丝、最后切成姜末(越细约好)，加入少许盐(后面要加入的鸡汤有盐的
所以要少放)少许味精、切碎里的香菜和小葱优艾设计网_Photoshop问答花(一点就可以
也可以不放)滴入几滴酱油，最后等鸡熟后加入一勺(大的汤勺)刚煮好的热(一定要热)鸡汤，而且要取面上的鸡汤(有油花的那些)搅拌，待凉后加入桔子汁和本地的米辣椒，更好。
流口水的酸辣口水鸡
材料：鸡
做法：
1、锅里放水，加姜块烧开，把洗干净的鸡放进去烫一下捞出。换水烧开，姜块可继续用。再把鸡放入煮10分钟，关火。鸡取出，用冰水泡上。
2、鸡凉后，取出切块装盘。
3、在小碗放入花椒粉、辣椒粉，用香油把花椒和干辣椒稍微炸一下，稍凉后一起倒进小碗。加入炸好的花生、白芝麻、葱末、姜末、蒜末、糖、醋、生抽，调匀后浇到鸡块上
韩成会 2021-02-24 19:11 家庭炒鸡肉，我给介绍一道辣子鸡的做法吧，超级好吃。鸡切小块，一定要小块儿啊。不然不入味儿。然后准备配料：干红辣椒15-30个，根优艾设计网_设计客据你个人吃辣程度选择不同辣度的辣椒和数量。蒜5瓣、姜4片、花椒（不喜勿放）、料酒、生粉、葱、花生油。第一步：先把切成小块的鸡肉用料酒、生粉、盐腌制20分钟左右。第二步：等待的过程中把姜切片、蒜切片，葱切末。干红辣椒剪成圈儿。第三步：热锅加油，要比平时炒菜多3-4倍，放入腌制好的鸡块炸至鸡块表面金黄捞起。第四步：锅里的底油，放入姜片、蒜片爆香，再加入干红辣椒和花椒。第五步：加入炸好的鸡块儿，翻炒均匀。第六步：加盐和生抽调味儿，吃鸡精的也可以放一点鸡精提鲜。我家不吃鸡精，所以我一般不会写它。这样做出来的炒鸡肉，真的是很下饭的，超级好吃。
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