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莜麦面条怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-06 13:52 出处:网络 作者:PS百科
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许龙 优艾设计网_设计LOGO 2021-02-24 22:03

莜麦就是燕麦啊,莜麦面做面食比较麻烦的了,都是需要“三生三熟”的做法,会比较浪费时间一点,我也喜欢吃莜麦面,一开始这样做实在是很麻烦的,后来用的是燕麦胚芽米磨的面,配了点小麦面,做起来味道更好的,很劲道的,用燕麦胚芽米的面粉做的话具体的做法就和小麦粉的做法一样,就是先和面,根据你要做什么决定面的软和硬,然后就可以做面条啊,包饺子啊,蒸馍啊!


张炜 2021-02-24 22:06

可以。

莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,对人体新陈代谢具有明显功效。

莜面有五大系列,蒸、炸、氽、烙、炒,共有数十个品种,其中蒸莜面常见的就有有窝窝、馀馀、钝钝、饺饺、优艾设计网_平面设计金棍、丸丸等各具特色17种做法。

莜面吃法颇多,风味各有千秋。可以加工成饸饹、窝窝、储格、拿糕、饺饺、块垒、丸丸、馄饨、拨面等,也可以加工成炒面、糊糊、燕麦片等,不仅成为当地人的一种主要食品,而且是出口外销的名牌产品。

莜面已经能够做成方便面,可以直接用温水或凉水泡之后添加佐料吃,如酱之类,或各类凉汤。


钱鑫 2021-02-24 22:09

材料:莜麦面,黄瓜丝,胡萝卜丝,水萝卜丝,白萝卜丝,香菜,紫白菜丝,糖、盐、味精、芝麻酱、辣椒油、蒜汁、水、橄榄油、酱油、醋、番茄沙司。
做法:选用山西雁北高寒地区的优艾设计网_Photoshop论坛莜麦面,用开水烫面,和好后擀成面条;煮熟过凉水;将各种配料、调料依个人口味拌制即可。 凉拌莜麦面 原料: 莜麦面,葱段,蒜沫,香菜,香油,味精,醋,酱油
制作方法:
1.从市场上买回来莜麦面。
2. 莜麦面用开水烫一下,然后用手将面揉匀,并搓成面条状。
3. 将搓好的面均匀摆放在锅壁上,等水开了以后放入锅里蒸约5-7分钟(注意蒸锅壁上一定要抹油,以免粘锅。)
4. 蒸好后拿出,分成一根根
5. 放入葱段,蒜沫,香菜,香油,味精,醋,酱油等作料拌匀就大功告成啦


朱洪祥 2021-02-24 22:11

优艾设计网_设计模板 2月9日首先用开水把莜面和好,软硬适中,山西可以软点,天津就需要适当硬点,水土问题,然后揪小块搓成两头尖,中间粗的小鱼,搓一小堆加一点玉米面粉混合一下,防止粘连,全部完成后开水上笼屉蒸熟,在天津蒸七八分钟即可,山西...


孙萌 2021-02-24 22:12

优艾设计网_设计百科 莜面不能煮,如果煮,就会成为一锅浆糊.
内蒙做法:用开水和面(也就是烫面),然后用手搓成筷子粗细的条,上锅蒸熟。然后依据个人口味拌各种菜吃。
比较麻烦,我作过,很好吃。


黎秋华 2021-02-24 22优艾设计网_Photoshop百科:12

凉拌莜麦面
一:
材料:莜麦面,黄瓜丝,胡萝卜丝,水萝卜丝,白萝卜丝,香菜,紫白菜丝,糖、盐、味精、 芝麻酱、辣椒油、蒜汁、水、橄榄油、酱油、醋、番茄沙司。
做法:1.选用山西雁北高寒地区的莜麦面,用开水烫面,和好后擀成面条;
2.煮熟过凉水;将各种配料、调料依个人口味拌制即可。
二:

材料: 莜麦面,葱段,蒜沫,香菜,香油,味精,醋,酱油

作法:
1.莜麦面用开水烫一下,然后用手将面揉匀,并搓成面条状。
2. 将搓好的面均匀摆放在锅壁上,等水开了以后放入锅里蒸约5-7分钟(注意蒸锅壁上一定要抹油,以免粘锅。)
3. 蒸好后拿出,分成一根根
4. 放入葱段,蒜沫,香菜,香油,味精,醋,酱油等作料拌匀.


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