优艾设计网

藕凉拌怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-06 15:18 出处:网络 作者:PS百科
优艾设计网_Photoshop交流藕凉拌怎么做好吃?凉拌藕片怎么做更好吃?胡竹海 2021-02-26 01:18
优艾设计网_Photoshop交流藕凉拌怎么做好吃?凉拌藕片怎么做更好吃?
胡竹海 2021-02-26 01:18

优艾设计网_PS问答 先焯水然后调碗汁


单冬鹰 2021-02-26 01:39

用料

主料;鲜藕1节柠檬汁适量食用油适量

辅料;盐1勺白醋2勺白糖3勺花椒数粒干辣椒2根大蒜3瓣小蒜苗或小香葱3根

凉拌藕片的做法

1、鲜藕去皮洗净切成薄片,用凉水冲洗两遍,冲洗掉淀粉,然后浸泡在水中待用。

2、锅里放水烧开,挤上5滴柠檬汁,没有柠檬汁方一勺白醋也可以。

3、把藕片捞出来,放进锅里焯烫2分钟,直到藕片变成透明。

4、捞出来,放在冷水盆里,这样处理的藕片鲜嫩,口感爽脆。

5、藕片控干水分,加入白醋2勺,两手端着盆子,颠翻均匀。不用筷子搅拌,容易碎。

6、加入1勺盐调味,盐的用量根据自己人的口味调整,不过如今我们提倡少油少盐,盐还是少一点为好。

7、炒锅烧热,放入适量的食用油,再加入几粒花优艾设计网_设计椒小火慢慢炸出香味。

8、干辣椒切成小段,小香葱洗净切成小段,大蒜剁成末,全部放在藕片盆子里,在蒜末上浇上加热好的食用油,激发出大蒜的香味。

9、一盘酸辣可口、清甜爽脆的凉拌藕片就做好了,下酒下饭都好吃。同事来家里,点名要吃我做的这道菜。


0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消