家常螃蟹怎么做好吃？螃蟹怎优艾设计网_Photoshop百科么做比较好吃
盛祝晨 优艾设计网_PS百科 2021-02-26 08:26 清蒸比较好点吧
王剑敏 2021-02-26 08:29 干煸小螃蟹的做法步骤11.螃蟹捉回来后在盐水或是海水里吐吐泡，然后刷洗干优艾设计网_设计百科净.
干煸小螃蟹的做法步骤22.清理的时候，可以拿个牙刷把关节处，刷一下。
干煸小螃蟹的做法步骤33.葱、蒜、姜，洋葱，辣椒切成碎末备用；
干煸小螃蟹的做法步骤44.热锅凉油，先把处理好的小螃蟹，先用油炸一下。再把上面切好的配菜，一同倒入，大火的翻炒，中间，倒入些生抽，盐，料理，少许的白糖，煸炒~
干煸小螃蟹的做法步骤55.干煸好的小螃蟹，就可以出锅装碗了。
庞博 优艾设计网_设计百科 2021-02-26 08:31 【1】粉蒸蟹：备料：棱子蟹，泡好的粉丝，鸡蛋
做法：在蒸碗里铺上粉丝，把棱子蟹去盖后，去掉蟹鳃，切块也铺在粉丝上，鸡蛋打散后加盐加点点油淋在蟹块上，再把完整的蟹盖放在最上面，上锅蒸七分钟。就可以吃了！
【2】黄金面包蟹 选用海蟹“棱子蟹”，此蟹肉质较单薄，壳与肉之间留有空隙，非常适合与面包一起?。面包裹住蟹，再在其中加入芝士和牛奶，?熟后奶香四溢。切开酥脆的面包，瞬间冒出热腾腾的带有芝士香味的热气。蟹肉完全吸收了芝士与牛奶的香味，壳隙间充斥着酱汁，一口咬下去，酱汁渗透蟹肉，实在诱惑非常。而外围的面包还可以当主食享用，不油不腻。
【3】芒果奶油花蟹 主料： 梭子蟹 芒果，酸奶,奶油芝士
1梭子蟹清洗干净掰开，去腮
2芒果切成丁加酸奶，奶油芝士慢火煮成稠状待用
3烤盘放锡纸，摆上蟹预热200度烤十分钟
4浇上调汁，再烤五分钟
【4】花蟹粥
主 料： 梭子蟹
辅 料： 糯米,珍珠米，大骨，姜片，青葱
做法：
1、把米洗净待用
2、大骨熬成大骨汤
3、蟹斩成段和大米一起倒入大骨汤，熬成粥
【5】辣椒蟹
主 料： 辣椒 梭子蟹
辅 料： 番茄酱,姜,蒜,辣椒,小洋葱，鸡蛋一只、芡粉、色拉油
1、把蟹洗干净，斩成4至6块，蟹盖保持原状。然后将生油放入锅中热熟；
2、作汤。油热后将姜、蒜、辣椒、小洋葱、参吧辣椒放入爆香，香味出来后再放入番茄酱；
斩块的整只蟹加入红汤中煮滚，家庭用火大概7分钟即可熟透。
4、先勾芡再加入搅散的鸡蛋，不用搅动以免影响汤汁的滋味入蟹，待水滚即可盛盘。
饶桑林 2021-02-26 08:37 螃蟹是大家都爱吃的海鲜，螃蟹不仅好吃，而且营养价值也是比较高的，能够起到清热解毒的作用，到了吃螃蟹的季节一定不能错过这道美食，螃蟹也是有有很多种做法的，炒螃蟹应该都吃过，那么炒螃蟹怎么做既简单又好吃呢？
炒螃蟹的做法详细步骤
1.把螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死。将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净。
2.斩下蟹脚，将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛，一破两半，再切成两截。将蟹身片成两半，再斩成2厘米宽的块，一同放入盘里。
3.将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀，再撒上面粉拌匀备用。
4.将大葱洗净取葱白切末、姜切丝、香菜洗净去掉叶备用。
5.铁锅倒入植物油，上火烧至七成热，将螃蟹放入锅内摊开，勿使粘连，待螃蟹成红黄色时，倒入葱姜翻炒几下，加料酒、白糖、白醋，再炒一会儿，加入味精，翻匀出锅装盘，并将洗好的香菜撒在盘周围即成。
吃蟹一定要充分洗净蒸熟，以免感染肺吸虫病。螃蟹不仅味道鲜，而且营养丰富。中医认优艾设计网_设计圈为，螃蟹有清热解毒、益肾填髓、补血养筋之功。对于肝虚血亏、肾虚骨软、跌打损伤有食疗的作用。
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
钱鑫 2021-02-26 08:40 用牙刷擦洗再用刀角翘那螃蟹螯出来,再把蟹爪尖切掉然后又擦洗把蟹的嘴巴肚脐撕掉用刀角在嘴巴位置反方向翘开就可以分开盖子跟身体把那些腮和脏东西清理干净改刀小块装盘把盖子冲洗干净在里面找出一个沙囊丢掉然后蟹螯洗干净再用刀被敲敲容易熟也方便吃吃的话大的螃蟹建议你清蒸~螃蟹刷洗干净会缠的最好缠上试验证明还是缠上的螃蟹蒸出来好看姜一半切细丝一半切片水中放黄酒姜片花椒煮开细姜丝和苹果醋放在下面层螃蟹放在上面层下面垫三片姜蒸十五分钟即可如果是不太大的 就炒吧葱姜优艾设计网_设计圈炒蟹材料蟹 姜片葱几条多点蒜头辣椒酱配料盐生抽米酒 生粉做法把花蟹清洗干净蟹脚用刀背敲几下蟹放油锅去炸 蒜蓉最好也放一半炸金黄3.再起锅放姜葱白生蒜去爆香辣椒也一起放放走过油的蟹大火炒加金蒜盐生抽炒香后再洒一点米酒加入多点的葱叶一起炒用一点生粉勾芡盖锅一会即可上碟避风塘炒蟹做法 蟹洗净,去除鳃,对半切开挑出花蟹盖里的黄备用如果喜欢带盖烧的就一定要去除蟹胃花蟹胃有苦味的净锅倒稍微多点的油,热后转中火下蟹炸油炸有去腥的作用炸至蟹壳起裂后出锅待用倒出多余的油锅内留少许下蒜末爆香姜蟹黄然后加入炸好的蟹,再加少许盐翻炒:最后加面包糠,炒至焦黄色后撒葱出锅
刘晓艳 2021-02-26 08:42 优艾设计网_设计 主料
棱子蟹
2只
咸蛋黄
3个
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
红椒丝
适量
姜
适量
步骤
1.备棱子蟹，咸蛋黄，葱段。
2.用剪刀剪去大脚。
3.剪脐并洗冲。
4.再剥去蟹壳。
5.去杂质并冲洗要注间保留言其蟹膏。
6.拆洗好备用。
7.热锅加油，下姜爆香。
8.将拆洗好的蟹下锅。
9.爆炒至蟹体透红。
10.再将咸蛋黄下锅。
11.压炒至蛋黄出油出味，加适量细盐。
12.加适量料酒提味。
13.最后关火加入适量葱段及椒丝配色即可。
14.一份香爆棱子蟹完成。
小贴士
最初下蟹块的时候要注意，如果油太热的话，就要盖一会锅盖。这样子就不会溅油出来了。
盛祝晨 优艾设计网_PS百科 2021-02-26 08:26 清蒸比较好点吧
王剑敏 2021-02-26 08:29 干煸小螃蟹的做法步骤11.螃蟹捉回来后在盐水或是海水里吐吐泡，然后刷洗干优艾设计网_设计百科净.
干煸小螃蟹的做法步骤22.清理的时候，可以拿个牙刷把关节处，刷一下。
干煸小螃蟹的做法步骤33.葱、蒜、姜，洋葱，辣椒切成碎末备用；
干煸小螃蟹的做法步骤44.热锅凉油，先把处理好的小螃蟹，先用油炸一下。再把上面切好的配菜，一同倒入，大火的翻炒，中间，倒入些生抽，盐，料理，少许的白糖，煸炒~
干煸小螃蟹的做法步骤55.干煸好的小螃蟹，就可以出锅装碗了。
庞博 优艾设计网_设计百科 2021-02-26 08:31 【1】粉蒸蟹：备料：棱子蟹，泡好的粉丝，鸡蛋
做法：在蒸碗里铺上粉丝，把棱子蟹去盖后，去掉蟹鳃，切块也铺在粉丝上，鸡蛋打散后加盐加点点油淋在蟹块上，再把完整的蟹盖放在最上面，上锅蒸七分钟。就可以吃了！
【2】黄金面包蟹 选用海蟹“棱子蟹”，此蟹肉质较单薄，壳与肉之间留有空隙，非常适合与面包一起?。面包裹住蟹，再在其中加入芝士和牛奶，?熟后奶香四溢。切开酥脆的面包，瞬间冒出热腾腾的带有芝士香味的热气。蟹肉完全吸收了芝士与牛奶的香味，壳隙间充斥着酱汁，一口咬下去，酱汁渗透蟹肉，实在诱惑非常。而外围的面包还可以当主食享用，不油不腻。
【3】芒果奶油花蟹 主料： 梭子蟹 芒果，酸奶,奶油芝士
1梭子蟹清洗干净掰开，去腮
2芒果切成丁加酸奶，奶油芝士慢火煮成稠状待用
3烤盘放锡纸，摆上蟹预热200度烤十分钟
4浇上调汁，再烤五分钟
【4】花蟹粥
主 料： 梭子蟹
辅 料： 糯米,珍珠米，大骨，姜片，青葱
做法：
1、把米洗净待用
2、大骨熬成大骨汤
3、蟹斩成段和大米一起倒入大骨汤，熬成粥
【5】辣椒蟹
主 料： 辣椒 梭子蟹
辅 料： 番茄酱,姜,蒜,辣椒,小洋葱，鸡蛋一只、芡粉、色拉油
1、把蟹洗干净，斩成4至6块，蟹盖保持原状。然后将生油放入锅中热熟；
2、作汤。油热后将姜、蒜、辣椒、小洋葱、参吧辣椒放入爆香，香味出来后再放入番茄酱；
斩块的整只蟹加入红汤中煮滚，家庭用火大概7分钟即可熟透。
4、先勾芡再加入搅散的鸡蛋，不用搅动以免影响汤汁的滋味入蟹，待水滚即可盛盘。
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炒螃蟹的做法详细步骤
1.把螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死。将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净。
2.斩下蟹脚，将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛，一破两半，再切成两截。将蟹身片成两半，再斩成2厘米宽的块，一同放入盘里。
3.将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀，再撒上面粉拌匀备用。
4.将大葱洗净取葱白切末、姜切丝、香菜洗净去掉叶备用。
5.铁锅倒入植物油，上火烧至七成热，将螃蟹放入锅内摊开，勿使粘连，待螃蟹成红黄色时，倒入葱姜翻炒几下，加料酒、白糖、白醋，再炒一会儿，加入味精，翻匀出锅装盘，并将洗好的香菜撒在盘周围即成。
吃蟹一定要充分洗净蒸熟，以免感染肺吸虫病。螃蟹不仅味道鲜，而且营养丰富。中医认优艾设计网_设计圈为，螃蟹有清热解毒、益肾填髓、补血养筋之功。对于肝虚血亏、肾虚骨软、跌打损伤有食疗的作用。
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
钱鑫 2021-02-26 08:40 用牙刷擦洗再用刀角翘那螃蟹螯出来,再把蟹爪尖切掉然后又擦洗把蟹的嘴巴肚脐撕掉用刀角在嘴巴位置反方向翘开就可以分开盖子跟身体把那些腮和脏东西清理干净改刀小块装盘把盖子冲洗干净在里面找出一个沙囊丢掉然后蟹螯洗干净再用刀被敲敲容易熟也方便吃吃的话大的螃蟹建议你清蒸~螃蟹刷洗干净会缠的最好缠上试验证明还是缠上的螃蟹蒸出来好看姜一半切细丝一半切片水中放黄酒姜片花椒煮开细姜丝和苹果醋放在下面层螃蟹放在上面层下面垫三片姜蒸十五分钟即可如果是不太大的 就炒吧葱姜优艾设计网_设计圈炒蟹材料蟹 姜片葱几条多点蒜头辣椒酱配料盐生抽米酒 生粉做法把花蟹清洗干净蟹脚用刀背敲几下蟹放油锅去炸 蒜蓉最好也放一半炸金黄3.再起锅放姜葱白生蒜去爆香辣椒也一起放放走过油的蟹大火炒加金蒜盐生抽炒香后再洒一点米酒加入多点的葱叶一起炒用一点生粉勾芡盖锅一会即可上碟避风塘炒蟹做法 蟹洗净,去除鳃,对半切开挑出花蟹盖里的黄备用如果喜欢带盖烧的就一定要去除蟹胃花蟹胃有苦味的净锅倒稍微多点的油,热后转中火下蟹炸油炸有去腥的作用炸至蟹壳起裂后出锅待用倒出多余的油锅内留少许下蒜末爆香姜蟹黄然后加入炸好的蟹,再加少许盐翻炒:最后加面包糠,炒至焦黄色后撒葱出锅
刘晓艳 2021-02-26 08:42 优艾设计网_设计 主料
棱子蟹
2只
咸蛋黄
3个
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
红椒丝
适量
姜
适量
步骤
1.备棱子蟹，咸蛋黄，葱段。
2.用剪刀剪去大脚。
3.剪脐并洗冲。
4.再剥去蟹壳。
5.去杂质并冲洗要注间保留言其蟹膏。
6.拆洗好备用。
7.热锅加油，下姜爆香。
8.将拆洗好的蟹下锅。
9.爆炒至蟹体透红。
10.再将咸蛋黄下锅。
11.压炒至蛋黄出油出味，加适量细盐。
12.加适量料酒提味。
13.最后关火加入适量葱段及椒丝配色即可。
14.一份香爆棱子蟹完成。
小贴士
最初下蟹块的时候要注意，如果油太热的话，就要盖一会锅盖。这样子就不会溅油出来了。
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