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虾米酱怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-06 16:05 出处:网络 作者:磨皮美容教程
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韩健 2021-02-26 16:25

优艾设计网_设计 可以做虾酱蒸鸡蛋,打散鸡蛋后放上一勺虾酱,加点水蒸熟滴上香油,试试看吧,味道很好呢。


董加贝 优艾设计网_PS百科 2021-02-26 16:30

1虾米酱的做法

今天介绍的虾米酱是非常辣的那种,首先是准备各种食材,需要:蒜、洋葱、虾米、干辣椒、酱油、糖和盐各适量。首先将蒜和洋葱分别清洗干净,然后都剁成非常碎的末。将虾米用温水泡一会儿,然后剁成很碎的虾泥。把干辣椒同样切成很碎的辣椒末。将锅中加入适量的油。
将油烧热,加入蒜蓉和洋葱末在锅中翻炒,再加入虾米碎翻炒均匀,翻炒大约三分钟后,将刚才切好的干辣椒末加入锅中,要不停地搅动,为的是能使辣椒均匀的混入虾中,大致搅拌三分钟左右,加入适量的酱油、盐和白砂糖。将各种食材充分翻炒,翻炒均匀后,基本成型了。
但是这时不要关火,将火调成小火,继续翻炒大约十分钟左右的时间,虾米酱就算是制作完成了,先将虾米酱盛到碗中晾干晾凉,然后装到干净的玻璃瓶中,一定要密封好,然后放入冰箱保存。等以后什么时候想吃随时取出即可食用。虾米酱的特点就是辣,所以辣椒不能少


所长龙 2021-02-26 16:30

优艾设计网_PS交流 材料
小虾米50克,虾籽10克,辣椒干适量,肥猪肉30克,蒜茸30克,姜粒20克,花生碎20克,潺菜500克,生抽、麻油、盐、糖各适量
做法
1、潺菜洗净,切好“飞水”备用;
2、将虾米洗净,开锅炒干至香,然后用刀切碎;
3、肥肉切小粒,开锅下肥肉爆香至出油;
4、下姜粒、蒜茸和辣椒干炒香;
5、加入虾米、花生碎和虾籽,拌匀;
6、然后加入潺菜翻炒,下适量生抽、麻油,以盐、糖调味便成。


南存赞 优艾设计网_设计百科 2021-02-26 16:33

食材明细

适量
洋葱,
适量
虾米
适量
辣椒碎
适量
酱油
适量

适量

适量
超辣
口味

工艺
半小时
耗时
简单
难度
虾米酱的做法步骤
虾米酱的做法步骤:1 1蒜和洋葱切碎碎的
虾米酱的做法步骤:2 2虾米用温水泡一会儿,切碎
虾米酱的做法步骤:3 3把辣椒切碎碎的
虾米酱的做法步骤:4 4加入适量的油,加入蒜和洋葱在锅内炒一会儿
虾米酱的做法步骤:5 5再加入虾米碎,炒一两分钟,然后加入辣椒碎
虾米酱的做法步骤:6 6不停的搅动
虾米酱的做法步骤:7 7搅一两分钟再加入酱油,盐,和糖
虾米酱的做法步骤:8 8基本上成形了,不过还要炒,用小火,翻炒个十来分钟左右
虾米酱的做法步骤:9 9做好了,放在碗里面凉干,再入玻璃瓶,放入冰箱


董加贝 2021-02-26 16:33

优艾设计网_设计LOGO 腌制虾米酱怎么做

制作腌制虾米酱的时候,首先需要准备好鲜虾1000g、食盐200g,把鲜虾洗净之后沥水。按照每500克虾搭配上100克盐的比例,把盐和沥好水的虾一起搅拌成泥,搅拌好之后需要倒入到干净的容器中,然后需要在容器口上,罩上一层纱布,然后把腌制虾米酱放到阳光充足的地方,进行自然发酵的工作,每天都需要打开纱布,然后用干燥、消过毒的筷子进行一次搅拌,让腌制虾米酱能够均匀充分的发酵。等上半月左右的时间就可以食用了,而且虾酱发酵好之后的颜色是红色的,盖上盖放冰箱保存就可以了。

虾米酱怎么吃最好

吃虾米酱的时候方法是比较多的,虾米酱炒鸡蛋就是很不错的一个选择,需要我们把鸡蛋打散之后,直接放进碗里,然后根据我们个人的口味,在其中加入适量的虾米酱,然后再加上少许的葱花,一起搅拌均匀,热锅之后需要倒入食用油,然后我们把搅拌好的蛋液,直接倒入锅中进行煎炒。等炒到鸡蛋液基本成型的时候就可以加入少许的水,然后继续进行翻炒,等上两分钟之后就可以出锅吃了。

虾米酱蒸猪肉同样是不错的虾米酱吃法,把猪肉洗干净之后就可以切成片,然后放到盘子中。在猪肉上需要加上两勺的虾酱,还需要加上一勺白砂糖,之后我们用勺子抹开,然后让虾酱能够均匀地在猪肉上铺满一层。之后再选择加入少许的食用油,放起来腌制五分钟。之后一起放进蒸锅中,蒸上5到8分钟就可以吃了。

虾米酱怎么做好吃

虾米酱吃起来的味道不错,是拥有虾米鲜香味道的,所以说是很值得推荐的,而且虾米酱吃法也比较多,首先需要准备好豆腐250g、虾酱30g、韭菜50g,还需要食盐5g、蒜5g、花椒5g、植物油5g。我们把豆腐用刀切成大小均的方块之后,在锅中放入足量的冷水,然后把切好的豆腐块放到锅中,之后开大火,让豆腐和水同时进行加热,等到水温上升到90度左右的时候就可以转小火,然后继续加热,等到豆腐慢慢上浮的时候,只需要用手捏一下豆腐,在有一定的牢度的时候,我们把煮豆腐的水和豆腐一起倒入碗中备用,炒锅放到火上,烧热之后倒入适量的植物油,再加入1/2汤匙的虾酱,之后再舀入3勺花椒水,煮上一会儿就可以让虾米酱被花椒水稀释掉。之后我们把浸泡的豆腐控水捞出,然后放在虾米酱中,我们用铲子翻炒均匀就可以了,而且要让每一片豆腐都均匀的被虾酱包裹住,之后用中火加热,等到虾酱表面产生大量气泡的时候就可以了。把韭菜小葱洗净之后切成小段,然后把大蒜去皮之后切片,在锅中撒入韭菜、大蒜片提味,最后加盐调味就可以出锅吃了。


陈健 2021-02-26 16:36

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虾米酱的用料

虾米100克 春笋100克

瘦肉150克 大蒜适量

葱头适量 黄豆酱适量

柱候酱适量 海鲜酱适量

白糖适量 料酒

虾米酱的做法


步骤1

原料图片


步骤2

瘦肉、春笋分别切小丁


步骤3

虾米用温水浸泡回软,葱头、大蒜切碎


步骤4

葱头、蒜茸用小火炒至黄色


步骤5

先放入泡好的虾米,小火炒干水分


步骤6

放肉丁,同样炒干水分。所有的原料一定要炒干水分,这样原料的香味能炒出来,并且做好的酱能贮存时间长。酱里面有水分的话,只适宜现做现吃


步骤7

放黄豆酱、柱候酱、海鲜酱(用量可根据自己的口味来定)和白糖小火炒,炒的酱香浓郁


步骤8

好了


步骤9

这种酱用来拌面、配饭、沾馒头、夹烧饼都很棒。


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