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牛骨髓怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-06 16:25 出处:网络 作者:PS自学
牛骨髓怎么做好吃?牛骨髓怎么做优艾设计网_设计百科好吃唐孝江 2021-02-26 22:41
牛骨髓怎么做好吃?牛骨髓怎么做优艾设计网_设计百科好吃
唐孝江 2021-02-26 22:41

优艾设计网_设计圈 牛髓汤
原料:牛髓。
做法:
1、把姜丝、牛髓洗净放在容器里。放入清水;
2、放在火上蒸;
3、蒸好即可。 这是最最最最 保留营养的做法了 ~!
还有一些其他的 追求口感的看下面

沙茶番茄牛骨髓
原料:牛骨髓、番茄、鸡蛋、葱。
做法:
1、准备材料;
2、牛骨髓切段~过水备用;
3、番茄过水去皮~鸡蛋略炒~备用;
4、爆香葱蒜~放入材料~大火快速翻炒;
5、做好装盘。

烧牛骨髓- -

主料:牛骨髓

辅料:冬笋

配料:葱、姜、蒜、郫县豆瓣、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、高汤、花椒

做法:

1、 牛骨髓改刀,切段。

2、 将切好的牛骨髓用开水氽一下,捞出沥干水。

3、 氽好的牛骨髓用料酒、生抽一下。葱姜切末,蒜切块待用。

4、 锅内放油,将花椒炸一下,捞出。放入郫县豆瓣、料酒煸炒出香味,加入高汤,捞出豆瓣酱渣。

5、 放入姜末、蒜,调入适量的盐、糖,然后加入牛骨髓、冬笋,小火烧20分钟。

6、 烧至汤汁将尽,调入鸡精,装盘撒葱末即可。


雷志森 2021-02-26 22:46

优艾设计网_设计客 每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克,是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料,很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。 下面给你介绍一种牛骨髓的做法:

1、三菇牛骨髓

原料:冬菇10只,鲜草菇。蘑菇各160克,牛骨髓320克,甘笋数片,葱2棵,姜2片,蒜头1粒,油3汤匙。

芡汁料:蚝油2汤匙,生抽、生粉各1茶匙,糖半茶匙,麻油少许,水3汤匙。

做法:

(1)冬菇浸软去蒂,鲜草菇、蘑菇洗净;牛骨髓用开水略浸,取出冲冷水,沥干水分;葱洗净切段;葱头去衣剁茸。

(2)烧热油3汤匙,爆香蒜茸、姜片,再放下牛骨髓、冬菇、鲜草菇、蘑菇,加水4汤匙蚊10分钟,放下甘笋,拌匀芡汁料勾芡,略煮,放下葱段,上碟。

2、红烧牛骨髓

原料:净牛骨髓500克 水发香菇30克 青红尖椒各20克 姜片5克 葱节5克 郫县豆瓣20克 精盐2克 料酒15克 老抽3克 白糖2克 味精3克 鸡精4克 红油10克 干湿淀粉各适量 色拉油1500克


许子豪 优艾设计网_PS百科 2021-02-26 22:51

牛髓汤
原料:牛髓。
做法:
1、把姜丝、牛髓洗净放在容器里。放入清水;
2、放在火上蒸;
3、蒸好即可。 这是最最最最 保留营养的做法了 ~!
还有一些其他的 追求口感的看下面

沙茶番茄牛骨髓
原料:牛骨髓、番茄、鸡蛋、葱。
做法:
1、准备材料;
2、牛骨髓切段~过水备用;
3、番茄过水去皮~鸡蛋略炒~备用;
4、爆香葱蒜~放入材料~大火快速翻炒;
5、做好装盘。

烧牛骨髓- -

主料:牛骨髓

辅料:冬笋

配料:葱、姜、蒜、郫县豆瓣、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、高汤、花椒

做法:

1、 牛骨髓改刀,切段。

2、 将切好的牛骨髓用开水氽一下,捞出沥干水。

3、 氽好的牛骨髓用料酒、生抽一下。葱姜切末,蒜切块待用。

4、 锅内放油,将花椒炸一下,捞出。放入郫县豆瓣、料酒煸炒出香味,加入高汤,捞出豆瓣酱渣。

5、 放入姜末、蒜,调入适量的盐、糖,然后加入牛骨髓、冬笋,小火烧20分钟。

6、 烧至汤汁将尽,调入鸡精,装盘撒葱末即可。


韩啸 2021-02-26 22:52

优艾设计网_设计模板 每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克,是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料,很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。 不知道楼主的是不是超市里卖的那种,牛骨髓就是白白的长条,一个包装里放了好几根。

  三菇牛骨髓
  原料:冬菇10只,鲜草菇。蘑菇各160克,牛骨髓320克,甘笋数片,葱2棵,姜2片,蒜头1粒,油3汤匙。
  芡汁料:蚝油2汤匙,生抽、生粉各1茶匙,糖半茶匙,麻油少许,水3汤匙。
  制作:
  (1)冬菇浸软去蒂,鲜草菇、蘑菇洗净;牛骨髓用开水略浸,取出冲冷水,沥干水分;葱洗净切段;葱头去衣剁茸。
  (2)烧热油3汤匙,爆香蒜茸、姜片,再放下牛骨髓、冬菇、鲜草菇、蘑菇,加水4汤匙蚊10分钟,放下甘笋,拌匀芡汁料勾芡,略煮,放下葱段,上碟。

  红烧牛骨髓
  原料:净牛骨髓500克 水发香菇30克 青红尖椒各20克 姜片5克 葱节5克 郫县豆瓣20克 精盐2克 料酒15克 老抽3克 白糖2克 味精3克 鸡精4克 红油10克 干湿淀粉各适量 色拉油1500克约耗50克
  制法:
  1 净牛骨髓改刀成3--5厘米长的段,入沸水锅中汆一下捞出,控干水份后,用适量精盐和干淀粉拌匀;青红尖椒和香菇洗净,分别切成粗丝。
  2净锅上火,入色拉油烧至五成热,下入牛骨髓炸至呈淡黄色时捞出。
  3锅留底油置中火上,下郫县豆瓣、姜片、葱段炒香出色,随即下入炸好的骨髓、香菇,烹入料酒,掺入鲜汤,略烧后,调入味精、鸡精、白糖、老抽,再下青红椒丝,勾入湿淀粉,淋入红油,推匀,起锅装入围边的盘中即可。

  另外,牛骨髓可以做汤,只需加入葱段和盐就清甜清甜的,很好喝。


许子豪 优艾设计网_设计模板 2021-02-26 22:53

将买来的大棒骨洗净,敲裂或敲断,凉水下锅,放入骨头,烧开后,撇去浮沫,加葱、姜、料酒,用小火炖煮,时间可长一些。让宝宝喝汤,吃骨髓。这是一种非常好的补钙食品,适合各年龄的宝宝。该汤还可以加在宝宝的其它食品中,混合喂养。比如用骨头汤下面条,蒸鸡蛋羹等。虾皮和豆腐中含钙量较高,也应该经常给宝宝食用。


蔡家忠 2021-02-26 22:57

每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克,是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料,很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。 下面给你介绍一种牛骨髓的做法:

1、三菇牛骨髓

原料:冬菇10只,鲜草菇。蘑菇各160克,牛骨髓320克,甘笋数片,葱2棵,姜2片,蒜头1粒,油3汤匙。

芡汁料:蚝油2汤匙,生抽、生粉各1茶匙,糖半茶匙,麻油少许,水3汤匙。

做法:

(1)冬菇浸软去蒂,鲜草菇、蘑菇洗净;牛骨髓用开水略浸,取出冲冷水,沥干水分;葱洗净切段;葱头去衣剁茸。

(2)烧热油3汤匙,爆香蒜茸、姜片,再放下牛骨髓、冬菇、优艾设计网_Photoshop交流鲜草菇、蘑菇,加水4汤匙蚊10分钟,放下甘笋,拌匀芡汁料勾芡,略煮,放下葱段,上碟。

2、红烧牛骨髓

原料:净牛骨髓500克 水发香菇30克 青红尖椒各20克 姜片5克 葱节5克 郫县豆瓣20克 精盐2克 料酒15克 老抽3克 白糖2克 味精3克 鸡精4克 红油10克 干湿淀粉各适量 色拉油1500克


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