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飞龙怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-06 18:04 出处:网络 作者:PS教程
飞优艾设计网_电脑技术龙怎么做好吃?飞龙咋做好吃啊安晓冬 优艾设计网_Photoshop百科
优艾设计网_电脑技术龙怎么做好吃?飞龙咋做好吃啊
安晓冬 优艾设计网_Photoshop百科 2021-02-28 08:27

除了做汤 也可以用飞龙肉包饺子 也许还有其他的吃法吧 但据在下所知就是煲汤和做饺子了 俺老家大兴安岭都是这么吃的


李冬冬 2021-02-28 08:30

优艾设计网_Photoshop问答 教您鸳鸯戏飞龙怎么做,如何做鸳鸯戏飞龙才好吃1、猪肉洗净剁碎。 2、四季豆撕去筋,洗净滴干水份。放入油锅中煸炒两分钟左右,盛起,滴去油份。3、烧热锅下油,将肉末葱粒榨菜炒片刻,加入四季豆,再加清水,用大火至汁收干,加盐加味精,拌上蒜末即可。(为了保持四季豆的色泽,放盐的时间不亦过早。


王风 2021-02-28 08:38

优艾设计网_设计百科 太暴殄天物了,没吃过就别瞎说。。飞龙最好的吃法是做汤。清水整支下锅,煮好后加盐,上桌后加点香菜点缀。。。其他做法只会让飞龙肉变味


牛梦达 2021-02-28 08:38

优艾设计网_设计百科 跟红烧鸡翅膀差不多。
因为飞龙是一种产自兴安岭的野禽。是一种山珍野味。并未有正规的烹饪方法。


孙笛伦 2021-02-28 08:41

〔烹制方法〕


1.飞龙宰杀后,去毛、去内脏洗净,去骨,净肉切成小片。加精盐、酒、蛋清、淀粉拌和,入沸水氽后捞出,沥干水。香菇切成片。



2.将飞龙骨架放入鸡汤中,上锅蒸20分钟取出。香菇、笋、菜经开水略焯后取出。



3.锅中加鸡汤500克和清水250优艾设计网_Photoshop交流克,烧沸后,将飞龙肉片和笋、香菇、菜一起下锅,加盐、酒,再烧开,撇去浮沫,倒入汤碗内,淋少许猪油即成。

飞龙的科学名为“榛鸡”,有句话说得好“天上龙肉,地上驴肉”龙肉就是指榛鸡。

清炖人参飞龙汤

特点:

此菜以飞龙(榛鸡)为主要原料,配以人参,汤呈乳白色,味极鲜美。三味同食,极富营养,是滋补之美味汤菜



原料:
飞龙 5 只(重约 1200 克 ),人参 50 克 ,料酒 40 克 ,精盐 5 克 ,味精 3 克 ,胡椒粉 1 克 ,葱、姜各 20 克 ,鸡汤 3000 克 。



做法:


(1)将飞龙收拾干净,去尽腹内血块杂质。人参洗净,葱、姜洗净,适当切片待用。


(2)将飞龙入开水中氽过,捞出洗净,放入一不锈钢锅中,添上等鸡汤 3000 克 ,将人参、葱、姜片、料酒一同放入,烧开,移至小火慢烤,视飞龙煮烂粥时,将飞龙和口蘑捞出放在碗中,拣净葱、姜,汤中适量放入精盐、味精、胡椒粉,烧开,浇在碗中即可。



操作关键:


烤烧飞龙,火不可太大,汤要微开;若火大,汤急开,汤片刻变少,而飞龙未烂。



飞龙汤



飞龙…………2只



香菇…………50克



蛋清…………l只



味精…………2克



鲜笋片………25克



油菜心………30克



火腿片………25克



熟猪肉………5克



盐……………6克



鸡汤…………750克



绍酒…………15克


刘合磊 2021-02-28 08:42

飞龙的科学名为“榛鸡”,有句话说得好“天上龙肉,地上驴肉”龙肉就是指榛鸡。以下做菜内容纯属转载,不能说明本人有做大厨的天分,谢谢

清炖人参飞龙汤

特点:
此菜以飞龙(榛鸡)为主要原料,配以人参,汤呈乳白色,味极鲜美。三味同食,极富营养,是滋补之美味汤菜

原料:
飞龙 5 只(重约 1200 克 ),人参 50 克 ,料酒 40 克 ,精盐 5 克 ,味精 3 克 ,胡椒粉 1 克 ,葱、姜各 20 克 ,鸡汤 3000 克 。

做法:
(1)将飞龙收拾干净,去尽腹内血块杂质。人参洗净,葱、姜洗净,适当切片待用。
(2)将飞龙入开水中氽过,捞出洗净,放入一不锈钢锅中,添上等鸡汤 3000 克 ,将人参、葱、姜片、料酒一同放入,烧开,移至小火慢烤,视飞龙煮烂粥时,将飞龙和口蘑捞出放在碗中,拣净葱、姜,汤中适量放入精盐、味精、胡椒粉,烧开,浇在碗中即可。

操作关键:
烤烧飞龙,火不可太大,汤要微开;若火大,汤急开,汤片刻变少,而飞龙未烂。

飞龙汤

飞龙…………2只

香菇…………50克

蛋清…………l只

味精…………2克

鲜笋片………25克

油菜心………30克

火腿片………25克

熟猪肉………5克

盐……………6克

鸡汤…………750克

绍酒…………15克

〔烹制方法〕

1.飞龙宰杀后,去毛、去内脏洗净,去骨,净肉切成小片。加精盐、酒、蛋清、淀粉拌和,入沸水氽后捞出,沥干水。香菇切成片。

2.将飞龙骨架放入鸡汤中,上锅蒸20分钟取出。香菇、笋、优艾设计网_Photoshop问答菜经开水略焯后取出。

3.锅中加鸡汤500克和清水250克,烧沸后,将飞龙肉片和笋、香菇、菜一起下锅,加盐、酒,再烧开,撇去浮沫,倒入汤碗内,淋少许猪油即成。

〔工艺关键〕

1.飞龙肉开水逐片下锅见肉色变白捞出。

2.汤不要大开,否则汤混。


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