炸鱼条怎么做好吃啊？？

炸鱼条怎么做好吃？炸鱼片怎优艾设计网_PS交流么做可以让鱼肉没有刺，好好吃哦。求答案

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李大强 2021-02-28 06:16

优艾设计网_设计圈 主料： 青鱼 300克
调料： 小麦面粉 30克 鸡蛋 75克 面包屑 30克 植物油 40克 胡椒粉 1克 盐 2克 各适量
炸鱼条的做法：
1.青鱼宰杀干净后，将鱼肉切成2厘米宽、5厘米长的条，放精盐和胡椒面拌匀腌10分钟。
2.鸡蛋磕入碗内打匀。
3.炒锅烧热，倒入油，待油热改用中火，将拌好料的鱼条沾上面粉，再沾上打匀的鸡蛋糊，最后沾上面包渣后放热油锅中炸至焦黄色，出锅装盘即成。

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沈楠 2021-02-28 06:19

优艾设计网_设计百科 ‍‍‍‍我是从广州来, 在郑州快十天，还没吃到什么能让我流连往返的东西，超级怀念广州三元里的一家酸菜鱼馆，不知道在郑州是否有正宗的酸菜鱼吃，于是询问了一下当地的朋友，他给我推荐的就是渝名堂养生火锅店，管城回族区紫荆山路与东大街交叉口向西100米路北。去吃了一次之后感觉真的是很不错，锅里有大量酸菜，因为是火锅都是半熟现煮，反正我觉得很正宗。‍‍‍‍

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钱元亮 2021-02-28 06:19

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材料

草鱼一条，葱一段，姜两片，蒜3瓣，调味料：韩式辣酱2勺，料酒，盐，糖，醋，香油

做法

1 葱姜蒜切末，鱼洗净切条，用料酒，盐，葱姜蒜末腌一会{蒜留一半}
2 炸锅放油烧八成热，放入腌好的鱼条，炸成外皮金黄，捞出控油
3 炒锅加少许油加蒜末煸香，加辣酱，醋，糖，炒匀倒入鱼条翻炒均匀，淋上少许香油出锅

小诀窍

炸鱼条的时候，要把粘在鱼上的葱姜蒜末弄干净，不然炸出的鱼上会有炸糊的葱姜蒜末~~

材料

鱼（我用的是鳕鱼片 cod fish），大白菜，姜，蒜，郫县豆瓣酱，植物油，鸡蛋，糖，盐，麻椒，花椒粉，干辣椒。

做法

1，首先把鱼肉片成薄片，姜蒜切成片，切白菜并放在大盆里垫底。
2，把片好的鱼片用少量的糖，盐和花椒粉和一个鸡蛋的蛋青抓匀，喂上一会。
3，起锅倒油，不用太多，然后将姜蒜片放到锅中爆香，然后加入郫县豆瓣酱，炒匀后添水，水要多一些。等到水烧开的时候，把鱼片放到锅中煮，水再次烧开的时候捞出倒入盆里。
4，再起锅，一定要多放油，自己在家里吃不用像饭店那样让鱼片在油里漂着，但是也一定要够量，我的
鱼片比较少所以用了大约2两油。然后放入麻椒和辣椒，这两个一定要放够量，因为这个是水煮鱼的灵魂
味道。等到辣椒和麻椒的味道已经飘出来的时候就关火，等油稍微的凉一点的时候淋到鱼片上就做好了。

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牛梦达 优艾设计网_设计圈 2021-02-28 06:20

小火炸时间长一点

附：你就没给过我好评！

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尹创浩 2021-02-28 06:20

优艾设计网_设计圈 食材明细
鱼块
适量
面粉
适量
面包糠
适量
鸡蛋
适量
鱼香
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
酥炸鱼条的做法步骤
宝宝吃的香@@简易西式早餐~~美味酥炸鱼条的做法步骤：1 1原料：鱼块 面粉 面包糠 鸡蛋
宝宝吃的香@@简易西式早餐~~美味酥炸鱼条的做法步骤：2 2鱼块洗净，抹上少许盐腌5分钟后，裹上面粉。
宝宝吃的香@@简易西式早餐~~美味酥炸鱼条的做法步骤：3 3碗里打入鸡蛋一颗加入鸡精粉搅匀成蛋液，鱼块裹上一层蛋液。
宝宝吃的香@@简易西式早餐~~美味酥炸鱼条的做法步骤：4 4再裹入一层面包糠。将面包糠轻压在鱼块上。防止炸的时候面包糠掉落。
宝宝吃的香@@简易西式早餐~~美味酥炸鱼条的做法步骤：5 5取平底锅烧热倒入适量油，放入裹好的鱼块。（油不必多也可以煎炸的好，要有耐心毕竟宝宝吃，油越少越好。）
宝宝吃的香@@简易西式早餐~~美味酥炸鱼条的做法步骤：6 6小火慢煎慢炸，一面煎黄，换另一面煎黄即可。最后装盘以个人喜欢配上番茄酱，鸡蛋，什豆。（炸好的鱼块放入厨房纸上吸取多余的油）

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陈文其 2021-02-28 06:21

优艾设计网_PS交流 ‍‍建议您去桐柏路上的那个舒记，他家的酸菜鱼做得比较好吃，另外赠送的大枣茶挺值得尝尝的。如果想吃的辣一点的话就去西大街与管城街交叉口那有个有个鱼庄名字好像叫年年大丰收吧，我觉得他那里做的鱼挺嫩的，里面放的魔芋粉也挺好吃，另外价钱也比较实惠。‍‍

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