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糯米塞藕怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2022-12-06 18:08 出处:网络 作者:在线设计
糯米塞藕优艾设计网_Photoshop问答怎么做好吃?莲藕塞糯米的做法付明东 2021-02-28 06:31
糯米塞藕优艾设计网_Photoshop问答怎么做好吃?莲藕塞糯米的做法
付明东 2021-02-28 06:31

优艾设计网_PS交流 糯米藕,你要选特别大的藕,能够把糯米装进去藕冻,然后在锅里煮,焖第2天就可以吃了,一定要加足够的糖


李晓 优艾设计网_PS百科 2021-02-28 06:42

正宗的糯米藕是整个莲藕,把它切断以后加糯米进去,然后蒸熟


杨振琪 2021-02-28 06:43

优艾设计网_设计 糯米莲藕快速的把糯米塞到藕孔里的做法如下:

主料
莲藕2节 糯米1/2饭碗

辅料
红枣8-9粒 红糖45克 甜桂花1大勺 冰糖
1. 糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。

2. 用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填,一边用筷子捅结实一点。

3. 藕眼里都放入糯米后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口。

4. 准备好煮藕用的调料和红枣。

5. 把酿好的糯米藕放入锅中,注入清水没过莲藕,在里面放入红糖和红枣,大火煮开后转小火再煮半小时。

6. 半小时后放入冰糖再用小火煮至少半左右。
煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了,吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁,味道美极了!


李祥均 2021-02-28 06:55

1.首先我们准备适量的糯米,先用清水洗干净,再换清水浸泡2个小时,让糯米吸收水分涨发起来,这样更容易蒸熟口感软糯。

2.准备几节莲藕把外皮削干净,用清水洗一下切掉莲藕的一头,把泡好的糯米塞进莲藕孔中用筷子压实,注意糯米不要塞的太满,稍微留一点空隙以免蒸熟后膨胀溢出来影响卖相,然后用牙签把刚刚切下来的莲藕重新固定在上面备用。

3.接着我们准备辅料,冰糖、红糖、红枣、桂花酱各适量,再准备一小把红曲米,红曲米是天然的色素能使莲藕更加红润,不喜欢的也可以不放。

4.高压锅中加入适量的清水,把莲藕以及其他辅料一起放入锅中,桂花酱主要用来增加香味和甜味,用量可以根据自己的口感添加,然优艾设计网_Photoshop百科后盖上锅盖先大火烧至上汽,再转小火焖煮20分钟,家庭小灶的话至少要煮1个小时。20分钟以后关火,这个时候不要着急打开,让莲藕在汤汁里浸泡1个小时再开盖,这样莲藕能够充分吸收汤汁的香甜。

5.然后把莲藕盛出来稍微晾凉一些,莲藕切成片摆放在盘中,再放上几粒红枣备用。

6.盛出来一些莲藕汁放入锅中,再加入适量的桂花酱开大火熬制,边搅拌边勾入适量的芡粉,把莲藕汁收成粘稠状后起锅,均匀淋在藕片上面美味即成。

技术要点:

1.最好选择七孔的莲藕,煮出来更加软绵。

2.江米一定要提前浸泡2个小时以上,这样更容易煮熟,口感更加软糯。

3.糯米不要塞满整个莲藕孔,稍微留一点空隙,以免蒸熟后膨胀溢出来,影响卖相。


付明东 2021-02-28 06:56

优艾设计网_PS问答 藕削去皮,用水洗净,先切去一端藕节,将糯米灌入藕孔,藕孔填满后,用刀背轻轻地捶拍,再放入沸水瓦钵内煮熟,取出晾凉,切片装盘即可。


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