梁伟 2021-02-28 15:33 北方人爱吃面食,众周所知。一天三顿离不开面食,别的不说,每天早上的早餐摊上除了鸡蛋饼,菜煎饼,就是包子、馍馍等,全是面食。所以就有了“南米北面”的饮食习惯。不了解我的小伙伴们,一定不会理解,一顿早餐对我来说有多重要,我可以放弃任何一顿饭,唯独早餐不可以。不吃早餐优艾设计网_设计客,不仅一上午都会无精打采,还会因为饥肠辘辘而影响心情。早餐不必多丰盛,但至少能够提供一上午所需的能量。
对于早餐的选择,我一向比较挑剔,这个挑剔不在于内容,而在于类别。超市买来的糕点和速冻品,或者街边买来的粥和包子,都不是我的菜,无论什么时候,都觉得自己做的最放心 除去蛋糕和面包,这个是烘焙类,很遗憾是,我虽然弄了了一大堆各种烘焙工具,可是至今没有下手真正做一次很像样的烘焙。所以我的早餐都是中式为主,自己每天早上亲手做出来,无论是春夏秋冬,都是每天坚持自己做。大多数的早餐是以面食为主,在搭配豆浆,牛奶和奶茶或者各种杂粮粥等。
一只电饼铛或者平底煎锅、一沓馄饨皮或饺子皮,再把剩下的饺子馅或者馄饨馅,或者各式的馅料,再加上有一颗吃货的心,便可造就早餐的美味煎盒子了。韭菜盒子是北方小吃。正宗韭菜盒子是需要自己和面做皮,可很多小伙伴们因为不会和面,或者嫌麻烦就放弃了这道小吃。其实,不会和面没关系,可以去买馄饨皮,不会用平底锅煎也没关系,可以用电饼铛煎,这样这道经典的小吃就很容易做出来了。今天可可就教小伙伴们一个特别特别简单的方,式也能吃到韭菜盒子,就是《馄饨皮版韭菜盒子》,可以提前买会馄饨皮,还可以提前做好馅料,放在冰箱保鲜,早上起来直接包起来,用电饼铛几分钟就是一锅美味的韭菜盒子了,省事省时又营养丰富,全家老少都可以吃,真正是特别方便的美味早餐了。
主料:馄饨皮适量、鸡蛋2个克、韭菜200克、干粉条100克
辅料:植物油适量、盐适量、生抽10克、五香粉1克
做法:1、把韭菜洗净两个水分切末,加一勺植物油拌均匀,这样韭菜不易出水分,把干粉条洗净,用热水泡软,不要泡的太软了,因为韭菜易出水分,可以用粉条吸收韭菜的汁,味道更好,捞起来过凉水以后,切末,不要切的太小了,这是做包子馅,可以稍微大一些。
2、把鸡蛋打散搅拌均匀,平底锅加少许的植物油,烧热,下鸡蛋液,煎到鸡蛋定型,用打蛋器找一个方向搅拌,就这样成鸡蛋丁丁,捞起凉透。
3、把韭菜和粉条末、加五香粉、加生抽拌均匀。
4、加鸡蛋丁和熟菜籽油拌均匀
5、包的时候在加盐拌均匀,这样韭菜不易出水分了,(加盐不能多,因为生抽有盐味,包子是作为主食了,所以口味要比饺子淡一些,因为饺子要经过水煮,可以去掉部分盐味)
6、取一张馄饨皮,用刷子在一圈刷上少许水,这样可以很好的封口,因为我是买的馄饨皮,不易封口。
7、放入适量的馅料,不要加的太满了,8分即可,在上面加一张馄饨皮
8、用一个大拇指,用力往下压,要使两个馄饨皮捏住,不要张口
9、再用饭叉用力压出花边,一定要一个个挨着压下去,这样就是一个菜盒子了
10、电饼铛通用上下功能键预热,在上面刷上一层食用油,按下馅饼功能键,用大火,加菜盒子,在上面在刷一层油
11、时间都是固定的,也可以设置自己想要的时间,加电饼铛盖开始煎
12、等时间到,因为是上下功能煎,很好熟的。时间到了即可出锅吃了,如果是发面和自己擀的死面皮,可以继续煎几分钟。两面都煎至金黄,菜盒子就熟了直接装盘就好。
小贴士
1、韭菜一定要沥干水分,在切末,加植物油,韭菜就不易出水分了
2、馅料任意配制,素馅的包子,加点火腿丁也不错的
3、没有电饼铛可以用平底锅煎,但是一点要小火慢煎
4、韭菜常吃可以促进肠道蠕动,同时又能减少对胆固醇的吸收。
牛丽燕 2021-02-28 15:33 优艾设计网_设计圈 吃剩下的馄饨皮不想浪费最好的办法是当成宽面条下在锅里吃,当菜汤面吃。还有嚼头。
做法:炒一点大白菜或者青菜(用大油)把馄饨皮在水里煮熟了下在炒完青菜的锅里然后适当加点盐鸡精,胡椒粉,味道好极了。
牛丽燕 2021-02-28 15:35 优艾设计网_设计圈 包馄饨的时候常常有个烦恼,剩下的皮用不完,怎么办?看完下面这几样馄饨皮的新吃法,我猜你会专门买了馄饨皮来做哦
馄饨皮版红豆盒子酥
材料:馄饨皮200克;红豆馅1碗;食用油30克;花椒粉2克;生姜粉2克;料酒2克;酱油10克;白糖2克;盐;
1、馄饨皮、自制红豆沙备用;馄饨皮里面放一坨红豆沙;
2、四周抹上水;对角折起来,压紧;
3、全部做好;油烧热;把盒子放在沥篮里炸;
4、一面变黄的时候及时翻面;炸至两面金黄时,把篮子拿出来,沥干油即可。
小贴士:
盒子四周一定要压紧,以免炸的时候散开。
马鹏飞 2021-02-28 15:37 孩子点名要吃它,不和面不擀面,10分钟吃到嘴,好吃停不下来

还有几天就要开学了,趁着有空,做了一些馄饨放冰箱里冷冻,给孩子当早餐。买了20块钱猪肉和4块钱馄饨皮,只做了几十个馄饨,还剩了一些馄饨皮。要是换了以前,我会再去买一些猪肉回来把馄饨皮包完,可现在二师兄身价上涨,工资不涨,还是省着点花吧。孩子看到剩下的馄饨皮,问能不能做成夹心派。孩子的这个提议倒是提醒了我,家里正好有芒果,那就来做个芒果派吧。

我家孩子很喜欢吃麦当劳的夹心派,每次去都要点2个香芋派,外酥里嫩的,吃起来特别香。用馄饨皮做芒果派,不用和面也不用擀面,能节约不少的时间,只要10分钟就可以吃上。馄饨皮一点都不浪费,关键还能省了给孩子买零食的钱,何乐而不为呢。今天就给大家分享一下芒果派的做法,需要准备的食材有:馄饨皮 适量,小芒果 3个,鸡蛋 1个,水 适量,食用油 适量。

第一步:挑选3个外皮金黄,成熟度好、甜度高的芒果,削掉外皮。如果不喜欢芒果,可以换成浓稠的果酱或者其他口味的水果,比如香蕉之类软一点的水果,不建议用榴莲,一来太贵,二来味道实在太浓烈,反而会浪费一锅油。

第二步:芒果去核,果肉切成1-2厘米大的小块,不要切太小。
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第三步:鸡蛋去壳打散,加适量的水搅拌均匀,不需要加盐。

第四步:取一张馄饨皮,四周抹上适量的鸡蛋液,放几块芒果肉到馄饨皮的中间,底部往上盖住一半芒果肉。

第五步:馄饨皮上面一部分往下盖住另一半芒果肉,中间和左右的接口用手捏紧一点,芒果派半成品就做好了。

第六步:所有的芒果派半成品放盘子里晾一下,让鸡蛋液变干。用剩的鸡蛋液可以用来蒸鸡蛋羹也可以炒着吃。

第七步:锅里放适量的食用油,烧到5成热,筷子放进锅里冒小泡泡的时候,芒果派半成品一个一个地放入锅里,开中火炸几分钟。刚放下去的时候不要急着去动它,避免粘黏在一起。

第八步:芒果派炸到浮上油面,炸到金黄色。转大火炸1分钟,捞出沥一下油。这里给大家分享一个做油炸食品不怎么吸油的小方法,出锅前转大火炸1分钟。

油炸的芒果派,颜色金黄,吃起来满嘴香,孩子三两下吃掉了半盘,要不是担心吃太多上火,估计会把一盘都吃光。馄饨皮剩下不要扔,学个新吃法,外酥里嫩,好吃不浪费。孩子点名要吃它,不和面不擀面,10分钟吃到嘴,好吃停不下来。

今天分享这篇馄饨皮芒果派的做法,您喜欢吗?剩下的馄饨皮,您家会用来做什么呢?如果您有什么建议或者想法
王雪明 2021-02-28 15:38 优艾设计网_PS问答
食材明细:馄饨皮适量、食用油适量、葱花适量、盐适量
馄饨皮版葱油饼的做法步骤
1
准备好馄饨皮,把葱切碎。
2
取一张馄饨皮,刷一层油。
3
撒一层盐。
4
撒一层葱花。
5
再覆盖一层馄饨皮。
6
再次重复上述步骤,一层油一层盐一层葱花。
7
以此类推,叠加个十层八层的。
8
用擀面杖擀薄一些。
9
锅中倒油烧热,中火烙制葱油饼。
10
中途翻面,直到两面都烙熟。
11
出锅切小块。
12
装盘就可以吃啦。
13
再来美一下。
李迎彬 2021-02-28 15:39优艾设计网_Photoshop百科 吃不完的馄饨皮别浪费,做成快手早餐饼,喷香酥脆,孩子特爱吃
1摞馄饨皮加1个紫薯,做成快手早餐饼,喷香酥脆,孩子特爱吃
孩子开学后,早餐又成了妈妈们的烦心事儿,既要快手,又要孩子喜欢吃,每天绞尽脑汁就想这事儿,天热还好说,早上起身快,但天一冷早起真的是要勇气的,稍懒一下床时间就要来不及,平时看美食频道时我喜欢找一些简单快手,孩子又喜欢的点心和菜,有时候想不出吃什么就可以借鉴一下。
家里每次包馄饨或者包饺子时,馅和皮子总不能弄成正好,不是多了皮子,就是多了馅儿,馅多了好办,可以做成其他的菜,要是皮子多了一般都浪费了,虽说皮子不值多少钱,但浪费总归不好。
前几天包了次馄饨,又多了些馄饨皮,这次我把多出来的馄饨皮加一个紫薯,做了个快手的早餐紫薯煎饼,没想到孩子蛮喜欢吃的,所以今天就把做法分享给大家,做法不难,喜欢的朋友也可以试试,一起来看看具体的做法吧!
【紫薯煎饼】
【材料】:紫薯1个,鸡蛋1个,馄饨皮适量,面包糖适量,糖适量,牛奶适量
【做法】:1、准备好材料,紫薯1个,鸡蛋1个,馄饨皮适量,面包糖适量。
2、紫薯清洗干净后切成薄片,放蒸锅蒸熟加入适量糖和牛奶用勺子压成紫薯泥。
3、1个鸡蛋打入碗中,搅打散。
4、取一张馄饨皮,放上一勺紫薯泥,馄饨皮四周抹点水后把馄饨皮折起来,用叉子把
馄饨皮边上压实。
5、把做好的紫薯饼放入蛋液中蘸一下,再放入面包糠中,裹上面包糖。
6、锅中倒入适量油,油温6成热时放入紫薯饼,中小火煎至两面呈金黄色就可以出锅
了。
7、做好的紫薯煎饼,外面的馄饨皮焦香酥脆,里面的紫薯泥香甜软糯,咬一口嘎嘣
脆,太香了。
【小贴士】:
1、紫薯泥中的糖和牛奶要根据紫薯的甜度和干湿度调整,做好的紫薯泥不要太干和太湿。
2、煎的时候要中小火煎,煎的过程中要注意翻面,不然很容易糊锅。
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